Durante hace más de mil años, la humanidad ha estado perfeccionando el arte de hacer y beber café. Desde el primer pastor de cabras que se dice que comenzó a bailar con sus animales después de comer la baya roja misteriosa, hasta el viajero de hoy en día saboreando una taza de café, el grano de café mágico que se ha convertido tanto en una necesidad adictiva como en un bienvenida a tratar.
Por suerte, los mejores granos del mundo están ahora fácilmente disponibles en la mayor partes del universo y la preparación del café se ha convertido en una forma de arte. Ya no se está satisfecho con la bazofia que una vez pasó por café, los drogadictos del café están experimentando con todo tipo de variaciones de su bebida favorita de refuerzo.
He aquí un vistazo a las siete especialidades de café más populares disponibles en las casas de café más exigentes, y la forma de disfrutar de la mejor manera.
¿Qué encontrarás aquí?
Café expreso
El espresso es un café negro fuerte, hecho forzando vapor a través del oscuro-asado granos de café aromáticos a alta presión en una máquina de café. Un espresso perfectamente preparado tendrá una crema espesa, marrón dorada (espuma) en la superficie. Si la crema es buena, al agregar el azúcar flotará en la superficie durante un par de segundos antes de que se hunda lentamente hasta el fondo.
El espresso es la base para una amplia variedad de bebidas de café como el capuchino, pero muchos aficionados y los puristas insisten en que la adición de algo (además de un poco de azúcar) es una blasfemia, similar a los amantes de mezcla Scotch whisky de malta con la Coca-Cola.
¿Cómo lo tomamos?
El espresso debe ser tomado ya sea por sí solo o con una pequeña cucharadita de azúcar. Tomarlo «corto» significa que tiene menos agua y por lo tanto estará más concentrado, y «muchos» por el contrario utilizan más agua y no sabe tan fuerte.
Déle un giro: Agregar una cucharada de leche al vapor y crea un macchiato espresso («macchiato» significa manchado o marcado). Encabezando un espresso con crema batida hace que sea un espresso estafa Panna. El espresso corretto (que se traduce como «corregido») se hace mediante la adición de un toque de grappa, el coñac o sambuca.
Café Cappuccino
Esta bebida de café muy popular se ha convertido en un elemento básico que incluso el más común de los cafés de la esquina lleva (o al menos una versión de la misma). Un verdadero cappuccino es una combinación de partes iguales de espresso, leche al vapor y espuma de leche. Esta bebida de lujo, si se hace correctamente, puede utilizarse como un postre con sus complejos sabores y riqueza.
¿Cómo tomarlo?
Es común rociar su espuma para capuchino con un poco de cacao en polvo sin azúcar o chocolate negro rallado.
Déle un giro: Al pedir su capuchino «oscuro» significa que usted quiere menos leche de lo habitual, mientras que «claro» significa que quiere más leche que café. El capuchino helado es una gran bebida de verano, y un capuchino «ligth» está hecho con leche descremada o sin grasa.
Café Americano
Un Americano es un solo tiro de espresso añadido a una taza de agua caliente. El nombre se cree que se originó como un poco de un insulto a los estadounidenses, que tuvieron que diluir su espresso cuando se hicieron populares en este lado del charco. Muchas casas de café se han perfeccionado, sin embargo, el resultado se ha convertido en un cremoso, rico café a base de espresso que se puede disfrutar y saborear antes de comenzar su rutina diaria.
¿Cómo lo tomamos?
Muchos lo beben como si fuera un café preparado, con leche y / o azúcar, pero los entendidos sugieren mantener la leche a un mínimo para obtener el máximo sabor del espresso. Aunque los verdaderos apasionados del café lo toman sólo sin nada de leche.
Déle un giro: El americano comúnmente no se toma frio, pero tenerlo «helado» es un gran placer en un día caluroso.
Leche manchada con café
Una leche manchada es un solo tiro de espresso para tres partes de leche al vapor.
¿Cómo lo tomamos?
Endulce con azúcar su café con leche al gusto y descubrir el maravilloso mundo de la inmersión. Las galletas, rebanadas de pastel de tipo biscocho y hasta pan italiano fresco pueden transformar su café en un desayuno que incluso mi abuela aprobaría.
Déle un giro: No comúnmente se toma con una torcedura.
Café con leche
Esta bebida tradicional francesa se hace con café puro en lugar de espresso, en una proporción de 1:1 con leche al vapor. Se considera una forma más de café con leche.
¿Cómo tomarlo?
Azúcar al gusto, y también es ideal para la inmersión.
Déle un giro: No es común echar leche condensada, pero si lo pruebas pasaras a otra dimensión.
Café Moca (Mochachino)
Se trata de un capuchino o un café con leche con un añadido de chocolate en jarabe o en polvo. Puede haber grandes variaciones a la hora de prepararlo según el cafetero, así que pregunte en su cafetería cómo lo hacen antes de pedirlo.
¿Cómo tomarlo?
Se puede rematar con polvo de cacao o chocolate rallado, y removerlo todo antes de tomar.
Déle un giro: Adorne con crema batida.
Café manchado con caramelo
Esta es otra variación que se prepara en un sin fin de maneras por diferentes según la cafetería. El método más común es la combinación de espresso, caramelo y leche espumada, aunque algunos utilizan la leche al vapor. A menudo, se le añade vainilla para proporcionar un sabor extra.
¿Cómo tomarlo?
Puedes añadir el azúcar, pero probarlo primero, ya que puede ser lo suficientemente dulce tal como está.
Déle un giro: rociados con salsa de caramelo, por supuesto. Esta bebida altamente adictiva no necesita nada más para que sea una experiencia celestial.
