¿Cuáles son los beneficios de la levadura de cerveza?

La levadura de cerveza es un hongo (Saccharomyces cerevisiae) que se utiliza en la producción de cerveza. Mediante el procesamiento de la levadura de cerveza cruda, la levadura seca inactivada amarga, que es el tesoro real de nutrientes: proteínas, os aminoácidos, hidratos de carbono, minerais, oligo elementos y vitaminas, se obtiene.

Cuales son los beneficios de la levadura de cerveza

Cuales son los beneficios de la levadura de cerveza

Los componentes más importantes de la levadura de cerveza son las proteínas. Según su valor biológico estas proteínas son algo entre la planta y las proteínas animales originadas.
De acuerdo con su composición de aminoácidos, la levadura de cerveza contiene todos los aminoácidos esenciales (isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano, valina) que son necesarios para el crecimiento de las células, regeneración de tejidos y órganos y el funcionamiento normal de todo el cuerpo humano. La levadura de cerveza es especialmente rica en lisina y leucina.

La levadura de cerveza es rica en vitaminas. Particularmente importante es el complejo de la Vitamina B, soluble en agua y muy importante para el desarrollo de procesos metabólicos en el cuerpo. El complejo viatmin B incluye vitamina B1 (tiamina), B2 (riboflavina), Niacina, B6 (piridoxina), B3 (Ácido pantotênico), Biotina (vitamina H) y B12. Além disso, la levadura de cerveza contiene vitamina E y provitamina D.

Benefícios para a saúde

Debido al alto contenido de vitamina B, la levadura de cerveza se puede aplicar en el tratamiento de enfermedades causadas por la falta de esta vitamina, y también es un suplemento excelente para aquellas personas que han aumentado las necesidades de vitamina B, como niños y jóvenes en la edad de crecimiento y desarrollo, atletas, mulheres grávidas, lactantes y los ancianos.
Debido al alto contenido de minerales y oligo elementos (potássio, fósforo, magnésio, cálcio, ferro, cromo y selenio) que son necesarios para el funcionamiento normal de todos los procesos del cuerpo, la levadura de cerveza es un excelente complemento natural. Junto con el complejo de vitamina B, los minerales son importantes para la prevención del stress (magnésio), Osteoporose (cálcio), anemia (ferro) y otras enfermedades.

La levadura de cerveza también contiene carbohidratos más altos (azúcares complejos) debido a que se puede utilizar en la dieta de los diabéticos. Levadura de cerveza puede reducir y aliviar muchas complicaciones resultantes de la diabetes.

GOSTO DO QUE VEJO

Además del valor nutricional, la levadura de cerveza tiene un alto valor dietético, por lo que se utiliza en el tratamiento de infecciones de la piel, enfermedades del tracto digestivo e hígado y la inflamación de los conductos biliares.

La levadura de cerveza también alivia síntomas premenstruales y clímax, y tiene un papel específico como agente anti anémico y anti cancerígeno.

Além disso, tiene un efecto beneficioso en el tratamiento de enfermedades de los sistemas nervioso y locomotor.

La levadura de cerveza es muy útil en el caso de la dieta restrictiva y en el tratamiento de la obesidad.

Como regulador natural del colesterol, la levadura de cerveza es la más eficaz en combinación con miel y vinagre de sidra de manzana (se recomienda una cucharada).

Dosis de levadura de cerveza

La cantidad recomendada es de 15-20 g de levadura de cerveza seca por día dividida en tres dosis iguales.

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