Espaguetis a la boloñesa

Famosa receta de espaguetis a la boloñesa preparada de forma muy saludable para todas las personas que seguimos una buena alimentación, compuesta por un equilibrio de nutrientes.

Espaguetis a la bolonesa

Espaguetis a la bolonesa

Las cantidades usadas para dicha receta es para dar servicio a cuatro comensales, en un tiempo estimado de treinta minutos.

Ingredientes:

1 cebolla (130g)
1 Pimiento
1 calabacín (80 g)
1 diente de ajo
100 g de setas
250 g de salsa de tomate (También puede utilizar tomates frescos)
35 g concentrado de pasta de tomate
Especias según sus preferencias
5 g de aceite de oliva
500 g de carne de vaca picada
140 g de espaguetis integrales

Instrucciones de cocinado:

  1. Lavar, limpiar y cortar todas las verduras.
  2. En una cacerola grande añadir el aceite a fuego medio. Sofría la cebolla, el ajo, pimientos, calabacín y setas durante unos minutos.
  3. Añadir la salsa de tomate, pasta de tomate y especias.
  4. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego a bajo, tape y cocine a fuego lento, revolviendo de vez en cuando durante unos 30 minutos.
  5. Calentar una sartén a fuego y añadir la carne picada. Freír hasta que se dore, rompiendo cualquier trozos de carne con una cuchara de madera.
  6. Añadir a la salsa de espagueti.
  7. Cocer los espaguetis según su embalaje.
  8. Añadir todo juntos y disfrutar.

Notas: Yo no uso mucho el espagueti para cada porción de mantener un buen equilibrio nutricional. Usted puede cambiar esto de acuerdo a sus propias necesidades.


Información nutricional
Cantidad por porcion
Calorías 348
Grasas totales 7,1 g
– Grasas saturadas 2,5 g
Carbohidratos Totales 32,5 g
– Azúcares 9,6 g
Proteínas 34 g
Fibras 7 g

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