Croquettes d'aubergines

Comme la plupart des gens, et surtout les enfants, nous aimons pépites, après plusieurs tentatives avec différents légumes et menée dans d'autres façons, Je suis parvenu à faire une recette de pépites d'aubergine, faible en gras ne sont pas frits, et le meilleur de tous mes enfants les aime.

Croquettes d'aubergines

Croquettes d'aubergines

Portions nous avons obtenus sont cinq, qui sont composées de quatre pépites chaque aubergine. Le temps passé à faire cette recette est treita cinq minutes.

Ingrédients utilisés:

2 aubergine (400 g)
2 oeufs (végétaliens peuvent utiliser l'huile d'olive ou de l'huile de noix de coco mélangé avec du miel pour aider dans le revêtement de l'aubergine)
100g d'amandes
1/4 à soupe de curcuma
2/1 cuillère à café de poivre de cayenne (Si elle est pour les enfants, conseillé de ne pas)
volonté

Comment le faire:

  1. Préchauffer le four à 180 ° C – 360 ° F.
  2. Couper les aubergines en cubes pour les Nuggets.
  3. Dans un bol battre les œufs.
  4. Mètres cubes d'aubergine dans l'œuf et laisser reposer. Assurez-vous que tous les pépites côtés sont couverts.
  5. Dans un récipient: mélanger le curcuma, amandes, le poivre de Cayenne et le sel dans un mélangeur.
  6. Placez un seau de temps aubergines dans le mélange d'épices et le manteau revêtement uniforme. Pour ce faire, avec chacun d'eux.
  7. Mettez du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.
  8. La place pépites sur du papier sulfurisé et mettre au four 20 minutes pour 180 ° C – 360 ° F.
  9. Si vous voulez plus d'écorce brune qui peut être mis sous le gril pendant quelques minutes.

Notes: Les perspectives sont plus 1 partie. 1 partie est 4 pépites. Je servais pépites avec vinaigrette au yogourt (yogourt nature avec une combinaison d'épices qui me plaisent)


Information nutritionnelle (1 service = 4 Nuggets)
Quantité par portion
Calories 109
Matière grasse totale 5,8 g
– Acides gras saturés 4,1 g
Glucides totaux 4 g
– Sucre 1,5 g
– Protéines 5,1 g
Fibres 3,2 g

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