Granola de coco

Tengo lo que podríamos llamar una obsesión con la granola como ya sabéis. Me encanta la mayoría de los tipos de granola y que pueda terminar fácilmente con una caja en una sola sesión. La característica número uno de cualquier granola perfecta es los grandes grupos. Tengo que tener de ellos. Sobre todo si voy a comer mi granola como aperitivo. Esta receta de granola de coco pegadas bastante bien y he realizado un montón de montones. Ya que es fabuloso el sabor a coco, es bastante distinto a causa de los aceite de coco, la mantequilla y las escamas.

Granola de coco

Granola de coco

Esta granola es deliciosa en la parte superior de la harina de avena (con mi arce canela mantequilla de almendras, por supuesto) es perfecto. También lo suelo comer como un aperitivo, lo cual es malo, porque no puedo dejar de comer 😉 ¡El truco está en controlarte!

Ingredientes que vamos a utilizar:

2 1/2 tazas de copos de avena, sin gluten opcional
1 taza de almendras crudas en rodajas
1 taza de coco sin azúcar en copos
1/2 taza de semillas de tierra de chía (o semillas de lino si usted no tiene chia)
1/2 cucharadita de sal
1/4 taza de miel
1/3 taza de mantequilla de coco (o copos de coco sin azúcar para hacer instrucciones de mantequilla de coco a continuación)
2 cucharadas de aceite de coco temperatura ambiente
2 cucharaditas de extracto de vainilla

Modo de preparación de la granola de coco:

  1. Precaliente el horno a 325 grados F.
  2. Cubra una bandeja para hornear con un papel tapete de silicona o pergamino / papel de aluminio.
  3. En un tazón grande, combine la avena, almendras, copos de coco, semillas de chía de tierra, y la sal.
  4. Revuelva bien y reservar.
  5. En un tazón pequeño, mezcle la miel, mantequilla de coco, aceite de coco y extracto de vainilla.
  6. Derretir en el microondas durante 30 segundos hasta que esté completamente derretido.
  7. Revuelva hasta que se mezclen. Si usted no tiene mantequilla de coco, coloque 1/3 taza de coco sin azúcar en un procesador de alimentos y procese hasta que se convierte en la consistencia de la mantequilla. Esto no puede suceder por completo debido a que es una pequeña cantidad de coco.
  8. Procese durante unos 5 minutos, raspando el lado de vez en cuando.
  9. Agregue los ingredientes húmedos al gran tazón y revuelva hasta que esté completamente combinados.
  10. Extender uniformemente en una bandeja para hornear.
  11. Hornear durante 10 minutos, mezcle, y hornear por otros 10 minutos hasta que se dore.
  12. Deje enfriar completamente antes de extraerlos del horno, esto es lo que crea las grandes aglomeraciones.
  13. Almacenar en un recipiente hermético hasta por dos semanas.

Información nutricional
Cantidad por porcion
Calorías 239
Grasa totales 6 g
– Grasa saturada 2 g
Carbohidratos totales 33g
– Azúcares 13 g
Proteínas 6 g
Fibra 8 g

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