Asparagus Flemish साथ ‘ Bearnaise सॉस’

Asparagus के साथ Flemish करने का नुस्खा ‘ Bearnaise सॉस ’, आप asparagus के आपकी थाली में एक अलग रास्ता ले लो चाहते हैं कभी नहीं होगा.

Asparagus फ्लेमिश 'सॉस béarnaise'

Asparagus Flemish साथ ‘ Bearnaise सॉस’

आदेश में इस पकवान बनाने के लिए घटक है दो Diners सेवा करने के लिए ले लिया है, लगभग पैंतीस मिनट की तैयारी के एक समय में.

सामग्री:

300 asparagus के जी
3 अंडे
नींबू का रस (नींबू का रस 1/2)
तारगोन
ताजा काली मिर्च और नमक

यह करने के लिए कैसे:

  1. Asparagus ले, कुल्ला और कठिन समाप्त होता है को तोड़ने.
  2. एक बर्तन पानी से भरने के लिए और नमक जोड़ें. उच्च गर्मी पर एक फोड़ा को लाओ और asparagus जोड़ें.
  3. लगभग के लिए उबाल लें 6-8 मिनट.
  4. Asparagus निकालें और एक रसोई तौलिया पर रख दें और सेवा करने से पहले सूखे.
  5. एक लंबे दस्ते की कड़ाही मध्यम गर्मी पर गर्मी.
  6. जोड़ें 1 अंडे और 2 एक सॉस पैन के लिए अंडे yolks उबाल करने के लिए. अक्सर सरगर्मी, जब तक यह thickens. गर्मी रखो इसे कम और नहीं हिला करने के लिए, अधिक समय तक thickens. जब तुरंत निकालें और अधिक मोटा होना और आंदोलन के साथ जारी रखने के लिए शुरू.
  7. तलने के लिये / अन्य सेंकना 2 अंडे का सफेद और छोटे टुकड़ों में काटें.
  8. कट कटा तारगोन
  9. तारगोन गोरे जोड़ें, सॉस के अंडा और नींबू का रस.
  10. नमक और ताजा काली मिर्च के साथ सीजन

नोट्स: उबलते समय aspargus की मोटाई पर निर्भर करता है.


पोषण संबंधी जानकारी
सेवारत प्रति राशि
कैलोरी 183
कुल वसा 10,1 जी
– संतृप्त वसा 2,9 जी
कुल कार्बोहाइड्रेट 3,9 जी
– शक्कर 3,6 जी
प्रोटीन 17,6 जी
फाइबर 4,5 जी

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