「ベアネーズソースとアスパラガスフランドル’

「ベアネーズソース」とアスパラガスのレシピフラメンコ, あなたは、別の方法でアスパラガスのお皿を取りたいことはありません.

アスパラガスのフランダース「ベアルネーズ ソース'

「ベアネーズソースとアスパラガスフランドル’

この料理を作るために、我々は2食事を提供するコンポーネントをとっています, 約三〇から五分の準備の時間.

食材:

300 グラムのアスパラガス
3 卵
レモン汁 (レモン汁 1/2)
エストラゴン
新鮮な黒胡椒と塩

それを行う方法:

  1. アスパラガスを取ります, すすぎ、その過酷な端を破ります.
  2. 水で大きな鍋を記入し、塩を追加. 強火で沸騰させるとアスパラガスを追加.
  3. 程度煮ます 6-8 分.
  4. キッチンタオルの上にアスパラガスと場所を削除し、提供する前に乾燥.
  5. フライパンを中火します。.
  6. アドオン 1 卵と 2 弱火で鍋で卵黄. 頻繁に攪拌, 肥厚まで. 攪拌低熱を保持していません, それは、時間の経過とともに濃くなるまで. それは厚くし始めるとすぐに撤回し、攪拌を継続.
  7. フライ / 他のベーク 2 卵白と小片に切断.
  8. タラゴンは小片に切断
  9. 明確なタラゴンを追加, レモン汁と卵のソース.
  10. 塩と新鮮な黒コショウで味付け

ノート: 沸騰時間はaspargusの厚さに依存します.


栄養情報
サービングごとの量
カロリー 183
総脂肪 10,1 g
– 飽和脂肪 2,9 g
総炭水化物 3,9 g
– 糖 3,6 g
タンパク質 17,6 g
繊維 4,5 g

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