Macarrones de apio

La pasta denominada macarrones o ‘penne’ es la que tiene forma de tubos cortitos y anchos. Conociendo este detalle nos proponemos a hacer una sabrosa y saludable receta de macarrones de apio.

macarrones de apio

macarrones de apio

Sin gluten, muy baja en calorías, fácil y rápida receta básica de macarrones de apio. Puede agregar fuentes de pollo u otra proteína si usted desea aumentar la cantidad de proteína.

Utilizamos porciones para poder servir a tres comensales, en un tiempo de treinta minutos. Así que vamos a ello.

Los ingredientes que necesitamos son:

600 g de apio (recortado y cortado en trozos de 5 cm)
1 cebolla (250g)
2 dientes de ajo (picado)
800 g de tomates enlatados picados en su jugo
50 g de cilantro fresco (también puede utilizar el perejil)
Sal y pimienta negra fresca al gusto

Instrucciones de preparación:

  1. Traiga una olla de agua salada a hervir. Agregue el apio y cocine hasta que estén tiernas al pincharlas con un cuchillo. Retirar del fuego y escurrir.
  2. Calentar una sartén antiadherente a fuego medio. Añadir los dientes de ajo y la cebolla.
  3. Después de 2 minutos añadir los tomates picados en el jugo y la mitad del cilantro y pimienta negra fresca.
  4. Mezcle, luego añada el apio.
  5. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que los tomates se han cocinado, esto tomará unos 10 minutos.
  6. Pruebe y agregue el condimento a sus necesidades. Agregue el perejil restante justo antes de servir.

Información nutricional
Cantidad por porcion
Calorías 117
Grasas totales 1,3 g
– Grasas saturadas 0,1 g
Carbohidratos totales 20g
– Azúcares 12 g
Proteínas 6,4 g
Fibras 10g

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