Espargos Flamengo com 'molho bearnaise’

Espargos receita flamenco com 'molho bearnaise', Você nunca quer levar o seu prato de espargos de uma maneira diferente.

Espargos Flamengo 'molho béarnaise'

Espargos Flamengo com 'molho bearnaise’

A fim de fazer este prato temos tido os componentes para servir a dois diners, em um tempo de preparação de cerca de trinta e cinco minutos.

Ingredientes:

300 g espargos
3 ovos
Suco de limão (suco de limão 1/2)
Estragón
Sal e pimenta-preta fresca

Como fazer isso:

  1. Tome espargos, Enxágüe e quebrar suas extremidades mais difíceis.
  2. Encha uma panela grande com água e adicione sal. Deixe ferver em fogo alto e adicione os espargos.
  3. Ferva por cerca de 6-8 minutos.
  4. Retire os aspargos e coloque sobre um pano de prato e seco antes de servir.
  5. Aqueça uma frigideira em fogo médio.
  6. Adicionar 1 ovo e 2 gemas em uma panela em fogo baixo. Mexendo sempre, até engrossar. Mantenha o fogo baixo e não mexendo, até engrossar ao longo do tempo. Quando ele começa a engrossar retirar imediatamente e continuar a agitação.
  7. Fritar / cozer a outra 2 ovos brancos e corte em pedaços pequenos.
  8. Estragão cortados em pedaços pequenos
  9. Adicionar estragão clara, suco de limão e molho de ovo.
  10. Tempere com sal e pimenta preta fresca

Notas: O tempo de fervura depende da espessura do espargos.


Informação nutricional
Quantidade por porção
Calorias 183
Gordura total 10,1 g
– Gordura saturada 2,9 g
Carboidratos totais 3,9 g
– Açúcares 3,6 g
Proteínas 17,6 g
Fibras 4,5 g

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