Pure de calabaza asada con sopa de tocino de pavo

Receta de pure de calabaza asada con sopa de tocino de pavo, típica en el mundo del fitness por sus propiedades y su manera de satisfacer nuestra hambre.

Pure de calabaza asada con sopa de tocino de pavo

Pure de calabaza asada con sopa de tocino de pavo

“El consumo de una taza de este plato, así como la calabaza enlatada proporcionaría más de 100% de sus necesidades diarias de vitamina A, el 20% del valor diario de vitamina C, 10% o más de la vitamina E, riboflavina, potasio , cobre y manganeso al menos 5% de tiamina, B-6, ácido fólico, ácido pantoténico, niacina, hierro, magnesio, y fósforo “.

Ingredientes que utilizaremos:

1 calabaza moscada, peladas y cortadas en cubos
3-4 rebanadas de tocino de pavo cocido y picado
2 pimientos (usar amarillo, rojo o naranja). Limpios y cortados en cubos como la calabaza.
1 cebolla mediana, picada
¼ taza de zanahorias picadas
3-4 dientes de ajo, todavía en sus cáscaras
Sal de ajo 1 cucharadita
1 cucharadita de cilantro molido
¼ cucharadita de pimienta roja molida (al gusto)
¼ cucharadita de pimienta negra
8 tazas de caldo de verduras
¼ de taza de aceite de oliva

Modo de preparar:

  1. Precalentar el horno a 400 grados.
  2. Frustrar una bandeja de horno y mantenerla en reserva.
  3. Pelar y cortar en cubo la calabaza, a continuación, picar los pimientos y la cebolla.
  4. Colocar en un recipiente de mezcla con los ajos enteros que quedan en sus cáscaras.
  5. Añadir el aceite, la sal, el pimentón, la pimienta roja y pimienta molida negro a las verduras. Mezcle todo junto.
  6. Difundir las verduras sazonadas uniformemente a través de la bandeja de hornear frustrada.
  7. Hornear durante 30-40 minutos o hasta que la calabaza esté tierna, puedes hacer la prueba con un tenedor.
  8. Retire las cáscaras de ajo. Haga un puré con todas las verduras en un procesador de alimentos hasta que no queden grumos.
  9. Ponga el puré en una olla grande. Mezclar una taza de agua a la vez hasta que la sopa alcance la consistencia deseada.
  10. Cocine a fuego lento la sopa, crema o pure (opcional) a fuego medio hasta que esté bien caliente. Ajuste los condimentos a su gusto.

Nota: Dependiendo como le guste de consistente comer, puede tomar este plato como pure,como una crema o como una sopa. Y para dar un toque exquisito añadir una rodaja de queso curado


Información nutricional (Tamaño de la porción 1 Cake)
Cantidad por contenido completo
Calorías 1.036,5 kcal
Grasas totales 73,2 g
– Grasas saturadas 15 g
Carbohidratos totales 56,1 g
– Azúcares 0 g
Proteínas 23,5 gr g
Fibras 22,6 g

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