Alimentos Enriquecidos con proteínas, la nueva moda de la salud

Adición de proteína en polvo a los alimentos como el pan y el helado se está convirtiendo en la última tendencia nutricional para los fanáticos de fitness y aquellos que buscan perder peso, pero ¿realmente necesitamos más proteínas?

Alimentos Enriquecidos con proteínas

Alimentos Enriquecidos con proteínas, como helados y el pan

Según Mintel (un grupo de análisis de mercado), la creación de alimentos con proteína añadida puede ser la próxima tendencia de la salud. Expertos globales de ciencia de los alimentos explican que en los últimos años el conocimiento general de las proteínas y sus efectos se ha incrementado considerablemente. Las personas están buscando la proteína, por diversas razones, incluyendo ayuda con la pérdida de peso y la reparación de los músculos después del ejercicio.

La demanda de alimentos de proteína enriquecida comenzó entre la escena del culturismo en los competidores de Estados Unidos fueron en busca de una forma más cómoda de consumir proteínas para reparar y hacer crecer los músculos que comiendo montones de carne de pollo o pescado. Así es como los batidos de proteínas desarrollado, convirtiéndose en un suplemento popular para aquellos que trabajan los músculos con regularidad.

Se estima que esta tendencia está ahora llegando a manos de la industria de la pérdida de peso. Las dietas basadas en carbohidratos han sido criticada en favor de las dietas ricas en proteínas, como la dieta Atkins. La proteína se ve favorecida en estas dietas por su capacidad para llenar los consumidores por más tiempo y la prestación de apoyo durante el ejercicio.

Las compañías de alimentos se han apresurado a recoger en esta tendencia, y si bien muchos están añadiendo etiquetas ‘de alto valor proteico’ a su comida, otros están creando alimentos ricos en proteínas enriquecidas, como los helados y pan.

Dr. Zak es un ejemplo de una empresa que ha hecho precisamente esto – recientemente el lanzamiento de una gama de pan de alta proteína en Ocado y tiendas de salud independientes: “Nuestro mercado objetivo son las personas que están en deportes y fitness,” explica el representante Ray Brilus ” Nuestro enfoque es hacer comidas cotidianas, como la pasta y el pan, que podría evitar si estuviera entrenando a un atleta. ”

Entonces, ¿qué hay del resto de nosotros – es lo que tenemos que preocuparnos por nuestro consumo de proteínas? Dietistas explican que en este momento, no hay evidencia en absoluto de que las personas carecen de la proteína. Se está de acuerdo en que la proteína magra puede ser de ayuda para aquellos que buscan perder peso, pero es mejor conseguir esto a través de los alimentos naturales, integrales, como pollo, pavo y pescado en lugar de alimentos mejorados químicamente.

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