No solo es esencial consumir el desayuno si desea tener energía sostenida durante el día, lo que come también hace la diferencia. Comer ciertos alimentos en realidad puede tener un efecto en tu estado de ánimo durante todo el día. Considere incorporar suficientes proteínas y folato, e incluso un poco de cafeína, en su dieta matutina y limitar su consumo de azúcares simples para maximizar su energía y, potencialmente, sentirse más feliz también.
Proteínas y carbohidratos
Debes comer proteínas en cada comida, ya que te mantiene con más energía al hacer que los alimentos permanezcan en el estómago y el torrente sanguíneo, y previene los picos y atascos de azúcar en la sangre. Estabilizar su azúcar en la sangre también puede ayudar a estabilizar su estado de ánimo. La mejor estrategia es equilibrar la ingesta de proteínas con una fuente de carbohidratos saludables, ya que demasiada proteína e hidratos de carbono insuficientes pueden desencadenar cambios en el estado de ánimo. Las fuentes saludables de proteína para el desayuno incluyen huevos, yogur, leche, soya y granolas de nuez. Los carbohidratos de grano entero y alto en fibra, como el pan de trigo integral, se recomiendan sobre fuentes de carbohidratos elaborados con azúcares simples, como el pan blanco. Los carbohidratos hechos con granos integrales en lugar de granos refinados ayudan a liberar el triptófano en el cerebro, donde produce serotonina, el neurotransmisor que aumenta el estado de ánimo. Esto se traduce en un estado de ánimo elevado y de mayor duración, en lugar de un breve estallido de energía seguido de un choque que acompaña el consumo de granos refinados.
Folato
Un vínculo entre los bajos niveles de folato y la depresión en muchos pacientes. Los bajos niveles de esta vitamina B, utilizada para construir células y especialmente crucial durante los períodos de crecimiento físico, incluso pueden disminuir la efectividad de los antidepresivos. La insuficiencia de folato en la dieta también puede provocar anemia y varios síntomas debilitantes, como debilidad y problemas de conducta. El folato se encuentra en verduras de hoja verde como la col rizada, el brócoli y la espinaca, así como en lentejas, guisantes y espárragos. Las verduras de hoja también son ricas en hierro que potencia la energía, un mineral que transporta el oxígeno a los músculos que trabajan. Considere la posibilidad de incorporar más verduras de hoja verde, que se pueden mezclar fácilmente en una variedad de platos de huevos, en su desayuno diario para un impulso saludable del estado de ánimo.
Pescado
Investigadores de la Escuela de Salud Pública de Harvard afirman que el pescado es uno de los alimentos más saludables que puede comer con regularidad. El salmón salvaje y el atún, especialmente, están repletos de ácidos grasos omega-3, que se conocen como estimulantes del estado de ánimo. El aumento en la ingesta de pescado en pacientes clínicos está relacionado con tasas más bajas de depresión, y el «American Journal of Psychiatry» informa que la deficiencia de ácidos grasos omega-3 ha sido acusada como un factor que contribuye a diversos trastornos del estado de ánimo particularmente depresivos. El pescado también contiene proteínas, lo que le proporciona una importante fuente de energía. Comer demasiada cantidad de atún fresco puede introducir niveles peligrosos de mercurio en el cuerpo, sin embargo, modere su consumo y consulte a un experto en salud si no está seguro de cuánto pescado puede comer.
Café
El café, que contiene antioxidantes potentes y se ha relacionado con una tasa menor de muchas enfermedades debilitantes, es una bebida que muchas personas ya consumen por sus propiedades energizantes. También puede funcionar como un antidepresivo eficaz. Según Judith Orloff, MD, la cafeína en el café aumenta los niveles de serotonina y dopamina en el cerebro, funcionando como una herramienta contra el estado de ánimo bajo. Para obtener los efectos energizantes del café, evite beber demasiado con el desayuno, ya que esto puede causar un rápido colapso de la cafeína. La cafeína también tiene propiedades adictivas. Mientras que puede obtener algún alivio para los síntomas de depresión leve con café, muchos tés comparten estas propiedades de salud y se jactan aún más de los suyos.
