Un radical libre es un asesino celular que causa daños por corrosión de las membranas celulares, que daña el ADN, alterando compuestos bioquímicos, y matar a las células.
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¿Qué es un radical libre?
Un radical libre es un asesino celular que causa daños por corrosión de las membranas celulares, que daña el ADN, alterando compuestos bioquímicos, y matar a las células. Técnicamente, un radical libre es una molécula que ha perdido uno de sus electrones y se convierten en extremadamente desequilibrada. Se trata de restablecer su equilibrio por robar un electrón vitales de otra célula.
Los científicos han demostrado que los radicales libres juegan un papel importante en el proceso de envejecimiento, así como cáncer, enfermedades del corazón y los accidentes cerebrovasculares, la artritis, cataratas, enfermedad de Parkinson, alergias, así como muchas otras enfermedades. Un único radical libre puede destruir una enzima, una molécula de proteína, una cadena de ADN o una célula entera. Lo peor es que en una fracción de segundo puede causar una reacción en cadena que produce millones de radicales libres adicionales.
¿Qué causa los radicales libres?
Algunas de las principales causas de los radicales libres son: la contaminación del aire, el humo del cigarrillo, escapes de los automóviles, el estrés, el alcohol, los alimentos carbonizados, los pesticidas, la luz ultravioleta y las drogas (legales y no legales).
El organismo está constantemente reemplazando y reparando las células dañadas por radicales libres, pero con la forma en que la mayoría de las personas abusan de sus cuerpos, los radicales libres están fuera de control y causar envejecimiento prematuro y las enfermedades.
¿Qué son los antioxidantes?
Los antioxidantes son compuestos que neutralizan los radicales libres y detienen la reacción en cadena de la formación de nuevos radicales libres.
Nuestros cuerpos producen enzimas metabólicas que son antioxidantes muy efectivos, sin embargo la capacidad del cuerpo para producir estas enzimas se reduce drásticamente en nuestra veinteañeros tarde. Un ejemplo es que el tamaño de un hígado de 25 años de edad es a menudo el doble del tamaño de una persona de 70.
El juicio CHAOS examinó 2.002 hombres y mujeres con enfermedad coronaria conocida. En este estudio, el tratamiento con vitamina E (antioxidante) redujo la incidencia de ataques al corazón en un 77%, sin efecto significativo sobre la mortalidad general.
Otro ejemplo es que los japoneses, que están entre los fumadores pesados del mundo, tienen una muy baja incidencia de cáncer de pulmón gracias a beber té verde (té verde tiene un alto conteo de antioxidante).
¿Cómo los antioxidantes protegen contra el cáncer?
Los antioxidantes protegen contra el cáncer en al menos tres maneras: mediante la destrucción de los radicales libres que causan cáncer, por impulsar el sistema inmunológico del cuerpo para que pueda destruir las células mutadas, y mediante la reducción de la tendencia de las células de cáncer de adherirse a otros órganos y glándulas. Mediante la reducción de su actividad, los antioxidantes pueden proteger contra enfermedades y trastornos de maneras aún sin descubrir. Puede ser que toda enfermedad degenerativa está ligado de alguna manera a la actividad de los radicales libres. Según Lester Packer, PhD., De la U. de California en Berkeley, un destacado investigador en el campo de los antioxidantes, «las perspectivas de extender la vida y la mejora de la vida de antioxidantes nunca han tenido mejor aspecto.»
¿Qué alimentos son ricos en antioxidantes?
Los antioxidantes son abundantes en la mayoría de frutas y verduras, así como muchas nueces y granos. La siguiente lista describe las fuentes de alimentos de los antioxidantes comunes:
- El beta-caroteno se encuentra en muchos alimentos que son de color naranja, incluidas las patatas dulces, zanahorias, melón, calabaza, albaricoques, calabaza y mango. Algunas verduras de hoja verde, incluyendo hojas de col, espinaca y la col rizada son también ricos en beta-caroteno.
- La luteína, mejor conocido por su asociación con la salud de los ojos, es abundante en las verduras de hoja verde como la col rizada, espinacas y col rizada.
- El licopeno es un potente antioxidante presente en el tomate, la sandía, guayaba, papaya, albaricoques, pomelo rosado, naranjas de sangre y otros alimentos. Según las estimaciones, el 85 por ciento de la ingesta alimentaria de América del licopeno proviene de tomates y productos derivados del tomate.
- El selenio es un mineral, no es un nutriente antioxidante. Sin embargo, es un componente de las enzimas antioxidantes. Los alimentos vegetales, como el arroz y el trigo son los principales fuentes alimentarias de selenio en la mayoría de los países. La cantidad de selenio en el suelo, que varía según la región, determina la cantidad de selenio en los alimentos cultivados en las tuercas de las soil.Brazil y el ajo también contienen grandes cantidades de selenio.
- La vitamina A se encuentra en tres formas principales: retinol (vitamina A1), 3,4-didehydroretinol (vitamina A2), y 3-hidroxi-retinol (vitamina A3). Los alimentos ricos en vitamina A son las batatas y zanahorias.
- La vitamina C es también llamada ácido ascórbico, y se puede encontrar en abundancia en muchos cereales y frutas como: manzanas, naranjas, mangos, piñas, frambuesas, fresas, arándanos, peras, pomelos y los arándanos.
- La vitamina E, también conocida como alfa-tocoferol, se encuentra en muchos aceites que incluyen aceites de germen de trigo, cártamo, maíz y soja, también en las verduras de hoja verde, cereales integrales, aguacate, almendras, aceitunas, mangos, nueces, brócoli y otros alimentos .
Estos alimentos también son ricos en antioxidantes: té verde, rooibos, cúrcuma, gingko biloba, pacanas, alcachofas, habas y cacao.
También hay muchos suplementos disponibles en el mercado. Es importante saber que los antioxidantes son especialistas, no generalistas. Nadie antioxidante funciona en todos los radicales libres en todas las áreas del cuerpo. Cada antioxidante protege las áreas específicas del cuerpo.
Muchos investigadores afirman que las personas de edad avanzada, especialmente aquellos que han reducido su consumo de alimentos, los usuarios de aspirina con frecuencia, los grandes bebedores, los fumadores y las personas con problemas del sistema inmunológico pueden beneficiarse de tomar suplementos antioxidantes diariamente. En cuanto a las enfermedades del corazón y derrame cerebral, es posible que los niveles más altos de antioxidantes retrasar o prevenir el desarrollo de obstrucciones arteriales, un proceso complicado que implica la oxidación del colesterol. Por otra parte, los antioxidantes pueden disuadir a la colección de placa en las paredes arteriales.
Para los suplementos, lo mejor es utilizar sólo los aislamientos naturales y evitar los sintéticos. Para una protección máxima que puede obtener un antioxidante que proporciona una defensa de espectro completo, y usted puede tomar ventaja del efecto sinérgico de tener un número de diferentes antioxidantes que trabajan juntos.
Conclusión
Para la gran mayoría de la población, el aumento de la ingesta de antioxidantes puede ralentizar el proceso de envejecimiento, mejorar su sistema inmunológico y reducir el riesgo de cáncer, enfermedades del corazón, artritis y muchas otras enfermedades. Además, al ser conscientes de las causas de los radicales libres y limitar su exposición a ellos, puede hacer una gran diferencia en su salud en general y la vida útil.
