عدوى الإشريكية القولونية: الأعراض والعلاج

By | مسيرة 10، 2020

من السوشي إلى اللحوم التارتاري ، اللحوم النيئة ساخنة في دوائر الطهي. ومع ذلك ، قبل طلب همبرغر المقبل ، يجب عليك أن تنظر في بعض الأشياء. تناول لحم البقر غير المطهو ​​جيدًا ، وخاصةً الهمبرغر ، قد يزيد من خطر الإصابة بالإشريكية القولونية.

عدوى الإشريكية القولونية: الأعراض والعلاج

عدوى الإشريكية القولونية: الأعراض والعلاج

تتكون بكتيريا E. coli من مجموعة كبيرة من البكتيريا التي تعيش في الأمعاء لدى الأشخاص والحيوانات الأصحاء. معظم البكتيريا غير ضارة وتلعب دورًا أساسيًا في امتصاص بعض الفيتامينات ، لكن بعض سلالات الإكولاي هي المسؤولة عن الإصابات الخطيرة المنقولة بالغذاء. أنا متأكد من أن معظمكم قد سمع في مرحلة ما من حياتك كيف أصيب شخص ما بالبكتيريا القولونية. هذا هو السبب في أنه سيكون من المناسب معرفة المزيد عن هذه البكتيريا ، وأعراض العدوى والعلاج المحتمل.

ما هو الإشريكية القولونية؟

يمكن أن تتسبب السلالة الحادة بشكل خاص للإشريكية القولونية في حدوث إسهال دموي حاد وفشل كلوي وحتى الموت. تعود معظم حالات E. coli إلى اللحم المطبوخ. على الرغم من أنه ليس من الممكن دائمًا منع التسمم الغذائي ، إلا أن معرفة كيفية انتشار E. coli وكيفية التعامل مع الطعام بشكل صحيح يمكن أن يساعد في منع الالتهابات.
الإشريكية القولونية هي الاسم المختصر لبكتريا عائلة Enterobacteriaceae. ومن المثير للاهتمام ، E. القولونية عادة ما تكون موجودة في أمعاء أ مولود من جديد، جنبا إلى جنب مع العصيات اللبنية والمكورات المعوية ، والتي تمثل النباتات البكتيرية الأكثر وفرة. الكائنات الحية التي تعيش في الجهاز المعوي بسعادة كما النباتات الطبيعية هي البكتيريا المعوية ، واسم enterikos ، الكلمة اليونانية ، التي تنتمي إلى الأمعاء. اسم Escherichia يأتي من اسم الشخص Escherich ، الذي عزل هذه البكتيريا وتميزت في المقام الأول. يعد وجود الإشريكية القولونية وأنواع أخرى من البكتيريا في الأمعاء أمرًا ضروريًا بالنسبة لنا ، لكي نطور ونعمل بشكل صحيح ، لذلك يمكننا القول أنها نوعًا ما من البكتيريا "الجيدة" التي تساعدنا على البقاء بصحة جيدة ، إلى جانب الأنواع الأخرى من البكتيريا. هذه البكتيريا توفر لنا العديد من الفيتامينات اللازمة ، على سبيل المثال.
تقوم البكتيريا بإنتاج الفيتامينات ، وتمتصها بسرور ، لذا فهي تعتمد تقريبًا على الإشريكية القولونية في الأمعاء ، وفيتامين K وفيتامين B لدينا. جنين أي حيوان معقم تمامًا ، ولكن بعد الولادة مباشرةً ، يكون المولود الجديد يكتسب جميع أنواع البكتيريا ، التي تعيش في تعايش مع الوليد وطوال حياة الفرد. "Symbiotic" تعني أنها تساعدهم على العيش وأنهم يساعدوننا أيضًا. من اليوم الذي ولدنا فيه ، نحن لا نخلو من البكتيريا. ومع ذلك ، توجد مثل هذه البكتيريا المفيدة فقط في مناطق جسمنا المعرضة للبيئة مباشرة. هذه الأجزاء من الجسم هي الأمعاء ، والجهاز التنفسي العلوي والسفلي ، إلخ. يجب ألا تدخل البكتيريا مجرى الدم أو الأنسجة داخل الجسم. على الرغم من أن هذا قد يبدو غريباً ، إلا أنه صحيح أن المليارات من هذه المخلوقات الصغيرة تهتز من بعيد ، وتقوم بأشياء نحتاجها ، مما يساعد على هضم الطعام ، وهي مهمة للغاية بالنسبة لنا.

المادة ذات الصلة> سرطان المبيض: الأسباب وعوامل الخطر والأعراض والعلاج والوقاية

متى تكون بكتيريا E. coli سيئة بالنسبة لنا؟

البكتيريا هي شيء مثل البشر ، حيث بعض الأفراد ليسوا ممتعين للغاية. نحن نعلم أن بعض الأفراد يمكن أن يكونوا خطرين بصراحة. لذلك ، نظرًا لوجود كائنات فردية ، فقد يكون هناك أيضًا أفراد مختلفون بين بكتريا الإشريكية القولونية. بعض هذه السلالات المختلفة من البكتيريا يمكن أن تكون ضارة لنا. كل واحد منا هو نوع من سلالة من الجنس البشري ، العاقل. نحن مختلفون لأننا مختلفون وراثيا. نظرًا لوجود سلالة فردية من الإشريكية القولونية ، فإن هذا الموقف يعني أن هذه السلالة المحددة من الإشريكية القولونية تختلف جينيًا عن الغالبية العظمى من الإشريكية القولونية في الأمعاء. خلاف ذلك ، لن يكون سلالة مختلفة من هذا الكائن الحي. إذا كانت هذه السلالة من الإشريكية القولونية تحتوي على معلومات وراثية لإنتاج شيء ضار بنا ، فقد نكون في ورطة.

علامات وأعراض عدوى الإشريكية القولونية

من الواضح بالفعل أنه ليس كل بكتيريا الإشريكية القولونية التي تسبب الأمراض هي نفسها. إحدى السلالات ، وهي Escherichia coli ، المعوية للسموم المعوية ، سبب رئيسي للإسهال لدى الأطفال في البلدان النامية. كما أنه مسؤول عن معظم حالات إسهال المسافر ، وهو مصدر متنامٍ للعدوى التي تنقلها الأغذية في البلدان الصناعية الحديثة. تنتشر بكتيريا E. القولونية المعوية في الأغذية الملوثة ، بما في ذلك الفواكه والخضروات النيئة ، والمأكولات البحرية الخام ، ومنتجات الألبان غير المبستر والمياه الملوثة. العلامات والأعراض تشمل الإسهال المائي وتشنجات البطن. هذه الأعراض عادة ما تستمر سوى بضعة أيام. وعادة ما تتبدد العدوى من تلقاء نفسها دون الحاجة إلى العلاج ، وليس لمعظم البالغين والأطفال أي آثار ضارة دائمة بعد ذلك. ومع ذلك ، فإن E. coli O157: H7 مختلف ، لأن هذا النوع ينتج سمًا يضر ببطانة الأمعاء الدقيقة ، مما يؤدي إلى تقلصات شديدة وحادة في البطن ، والإسهال الدموي كأحد الأعراض الرئيسية. قد يكون لدى المريض 10 أو أكثر من حركات الأمعاء في اليوم ، والتي تتكون بالكامل من الدم. يسبب فقدان السوائل والكهارل بشكل ملحوظ الجفاف والتعب ، كمشكلة خطيرة للإصابة بالكولاي. ومع ذلك ، فإن الكثير من الأشخاص يتعافون تمامًا من العدوى في غضون خمسة إلى عشرة أيام ، ويمكن للآخرين وخاصة كبار السن والأطفال الذين تقل أعمارهم عن 5 والأشخاص الذين يعانون من ضعف الجهاز المناعي ، أن يصابوا بمضاعفات خطيرة تدعى متلازمة الانحلال البولي. هذه المتلازمة تلحق الضرر ببطانة الأوعية الدموية الصغيرة للكلى ، مما يؤدي في بعض الأحيان إلى الفشل الكلوي. حتى مع أفضل رعاية ، بما في ذلك الدم ونقل الصفائح الدموية وغسيل الكلى ، يموت بعض الأطفال كل عام بسبب متلازمة بولية الانحلالي كإجراء من مضاعفات عدوى الإشريكية القولونية. قد يعاني الآخرون من مشاكل في الكلى مدى الحياة أو يحتاجون لغسيل الكلى على المدى الطويل ، بينما يصاب آخرون بمضاعفات مثل ارتفاع ضغط الدم والنوبات والعمى والشلل.

المادة ذات الصلة> كلوستريديوم العدوى العسيرة في البالغين: العلاج والوقاية

كيف تنتشر بكتيريا E. coli

تتطور عدوى الإشريكية القولونية عندما يتم ابتلاع البكتيريا عن طريق الخطأ. أكثر مصادر العدوى شيوعًا هي:

  • الغذاء الملوث ، لأن بكتيريا الإشريكية القولونية موجودة بشكل طبيعي في أمعاء العديد من الحيوانات ، بما في ذلك الماشية. مشكلة E. coli خطيرة بشكل خاص في أقلام التسمين الحديثة ، حيث تقضي الحيوانات حياتهم في ظروف الاكتظاظ والقذارة. على الرغم من أن اللحم البقري ، بشكل عام ، قد يكون ملوثًا ، إلا أنه يجب أن يكون لديك قلق خاص من اللحم المفروم. ويرجع ذلك إلى طحن اللحوم مجتمعة من الحيوانات المختلفة والبكتيريا النقل ، من سطح اللحوم داخل. يمكن أن تنتشر البكتيريا أيضًا من سطح إلى آخر ، مما يعني أن البكتيريا الموجودة في الضرع البقري أو على المعدات يمكن أن تنتهي باللبن. البسترة تقتل البكتيريا ، لكن الحليب الخام يمكن أن يكون مصدر عدوى بكتريا E. تشمل الأطعمة الأخرى التي قد تكون ملوثة بالبكتيريا النقانق المجففة والنقانق وبراعم البرسيم والخس وعصير التفاح المبستر.
  • المياه الملوثة إنها طريقة ممكنة لنشر E. coli أيضًا. الجريان السطحي من أقلام التسمين يمكن أن يلوث التربة والمياه السطحية ، بما في ذلك المياه المستخدمة لري المحاصيل ، على سبيل المثال. قد يؤدي شرب الماء غير المعالج من البحيرات والجداول إلى إصابة بكتيريا الإشريكية القولونية. نفس المشكلة تحدث مع استهلاك الفواكه والخضروات غير المغسولة. على الرغم من أن أنظمة المياه العامة تستخدم الكلور أو الأشعة فوق البنفسجية أو الأوزون لقتل الإشريكية القولونية ، إلا أن بعض الفاشيات يمكن أن تتسرب إلى إمدادات المياه البلدية الملوثة.
  • جهة الاتصال الشخصية إنها طريقة شائعة لنشر العدوى ، لأن بكتيريا الإشريكية القولونية يمكنها بسهولة الانتقال من شخص لآخر. يحدث هذا بشكل خاص عندما لا يغسل البالغين المصابون والأطفال أيديهم بشكل صحيح. أفراد أسرة الأطفال الصغار المصابين بالعدوى معرضون بشكل خاص للإصابة بالمرض لأن الأطفال يمكنهم إلقاء البكتيريا في البراز لمدة تصل إلى أسبوعين بعد تحسن الأعراض.
المادة ذات الصلة> أفضل التطبيقات الطبية للوقاية والتشخيص والعلاج من السكتة الدماغية

كيفية الوقاية من عدوى الإشريكية القولونية؟

لمنع نمو البكتيريا في المطبخ الخاص بك ، يجب عليك غسل كل ما يلامس اللحوم النيئة تمامًا ، بما في ذلك الأيدي والعدادات وأدوات المطبخ. حاول استخدام الماء الساخن والصابون ، أو مواد التبييض أو المطهر ، ولا تضع الهامبرغر المطبوخ مطلقًا على نفس الطبق الذي استخدمته للهامبرغر الخام.
يجب عليك أيضًا طلب اللحم البقري المتوسط ​​المطبوخ أو جيدًا عند تناول الطعام بالخارج. حاول أن تكون ثابتًا في الحصول على ما تطلبه ، حتى لو كان هذا يعني إرسال طعامك مرة أخرى ، أكثر من مرة. اشربي الحليب المبستر ، العصير ، وعصير التفاح ، مع العلم أن أي عصير محاصر أو معبأ في درجة حرارة الغرفة يتم تبخيره ، حتى إذا كانت العلامة لا تذكر ذلك. اغسل المنتج الخام جيدًا ، مع الكثير من الماء الجاري وفرشاة أو غسل الخضار.
يجب على الأطفال وكبار السن والأشخاص الذين يعانون من ضعف الجهاز المناعي تجنب براعم البرسيم. تجنب استهلاك المياه غير المعالجة من البحيرات والأنهار ، وابتلع الماء عند السباحة. من المهم أن تضع في اعتبارك أن مياه المسبح قد تكون ملوثة بالبراز. عليك التأكد من غسل أفراد الأسرة ، بما في ذلك الأطفال ، أيديهم بعد استخدام الحمام وتغيير الحفاضات وقبل الأكل.

علاج عدوى كولاي

معظم الإصابات بالإشريكية القولونية ، بما فيها الإصابات الناجمة عن الإيشيريشيا القولونية O157: H7 ، ليست مهددة للحياة. ومع ذلك ، يمكن أن تسبب هذه البكتيريا أمراضًا خطيرة ومميتة في بعض الأشخاص. حتى لو لم تكن في خطر ، استشر الطبيب إذا كانت الأعراض شديدة أو مستمرة ، في هذه الحالة ، يجب عليك التحقق من خلو البراز من بكتيريا E. coli. معظم حالات إسهال المسافر تنحل من تلقاء نفسها في غضون بضعة أيام ، على الرغم من أن الأطباء يصفون في بعض الأحيان دورة قصيرة من العلاج بمضادات حيوية Xifaxan. هذا الدواء يقلل من عدد بكتيريا E. coli في الأمعاء. عندما يتعلق الأمر بالتهابات أكثر خطورة ، مثل O157: H7 ، لا توجد علاجات حالية يمكنها علاج العدوى أو تخفيف الأعراض أو منع المضاعفات. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من O157: H7 ، فإن الراحة وشرب الكثير من السوائل لمنع الجفاف هي أفضل خيارات العلاج.

المؤلف: تمارا فيلوس لادا

تمارا فيلوس لادا ، درست وعملت كمبرمج طبي في مستشفى رئيسي في إنجلترا لسنوات 12. درست من خلال جمعية إدارة المعلومات الصحية الأسترالية وحصلت على شهادة دولية. إن شغفها له علاقة بالطب والجراحة ، بما في ذلك الأمراض النادرة والاضطرابات الوراثية ، وهي أيضًا أم وحيدة لطفل مصاب بالتوحد واضطراب المزاج.

ترك الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها ب *

* نسخ كلمة المرور هذه *

* اكتب أو لصق كلمة المرور هنا *