أفكار للسلطات الغنية بالبروتين للنباتيين الجدد و "الثنيات"

By | سبتمبر 16، 2017

هل أنت نباتي جديد أو شبه نباتي؟ قد يكون إنشاء أفكار غذائية جديدة وتخيلها أمرًا صعبًا. فيما يلي بعض الأفكار لصنع السلطات الغنية بالبروتين للحفاظ على وجبات الطعام ممتعة.

أفكار للسلطات الغنية بالبروتين للنباتيين الجدد و "الثنيات"

أفكار للسلطات الغنية بالبروتين للنباتيين الجدد و "الثنيات"

هل أنت طازج اكتو - لاوفو ، أو ربما مجرد شخص تعهد بالحد من استهلاك اللحوم ، سواء لأسباب صحية ، تفقد بعض الوزن، لتوفير بعض المال أو لتكون أكثر ملاءمة للبيئة؟ قد يكون العثور على إرضاء وتعبئة الأطعمة المفقودة في قسم البروتين من نوع من النضال ، والذي قد يتساءل في البداية عن كيفية قيام بعض الأشخاص (تقريبًا) بأداء ما لا يحبونه ، إن فكرة النبات النباتي التي لا تزال تتنازل في كثير من الأحيان تسمى "طعام الأرانب". النباتيون ، بالطبع ، يأكلون أكثر بكثير من السلطات. ومع ذلك ، يمكن للسلطات الرئيسية الجيدة الجارية أن تثير براعم التذوق وسوف تذكرك في النهاية لماذا لا يكون تناول اللحوم (غالبًا) مثيرًا للإعجاب.

هل تشعر بالملل من النظام الغذائي الذي أصبح أقل تنوعا مما تريد؟ يجب أن تضيف هذه الأفكار الرائعة للسلطة بعض الإثارة إلى مطبخك وتقدم لك غداء أو عشاء متوازن.

جرجير ، فيتا و سلطة البنجر

أنا أحب هذه السلطة المنعشة ، وأعتقد أنك سوف تحب ذلك أيضا. ستحتاج:

  • الجرجير - الذي يوفر الكثير من فيتامين A و C و B6 ، وكذلك الكالسيوم والحديد.
  • طفل السبانخ - غني بحمض الفوليك وفيتامين K والبوتاسيوم وحتى البروتين
  • البنجر المخلل - حيث يمكنك العثور على فيتامين C والحديد والمغنيسيوم ، من بين أشياء أخرى
  • جبن الفيتا - مصدر كبير للبروتين وفيتامين B12
  • بذور عباد الشمس المحمصة - مليئة بالبروتين والمغنيسيوم وفيتامين B6 والحديد
المادة ذات الصلة> وجبات غذائية للنباتيين

تعتمد المبالغ المحددة عليك وتعتمد على كمية الأشخاص الذين تحاول إطعامهم. تريد أن تبدأ برمي السبانخ والجرجير معًا إضافة صلصة من الخردل والعسل والخل البلسمي مع تيار غني من زيت الزيتون. بعد ذلك ، أضف بنجرك المخلل ومقطّع إلى قطع صغيرة وقطع من جبنة الفيتا. بذور عباد الشمس المحمصة تزيد الأمور سوءًا ، جنبًا إلى جنب مع ملح البحر والفلفل الخشن. إذا كنت من محبي الجبن الحقيقيين ، فيمكنك إضافة شرائح رقيقة من جبنة البارميزان ، والتي ستكمل كلها.

سلطة التوفو المقلية والفاصوليا الخضراء والهليون

الآن شيء مختلف تماما! في هذه الحالة ، تحتاج إلى:

  • الفاصوليا الخضراء - فيتامين C ، B6 والحديد ، وكذلك بعض البروتين
  • بعض السبانخ ، والفوائد الغذائية التي رأيناها بالفعل
  • الهليون الأخضر - مفيد للسيلينيوم وحمض الفوليك والسيلينيوم وفيتامينات ب والبروتينات
  • التوفو - المصدر الرئيسي للبروتين للخضروات ، وكذلك الحديد ممتازة

وبالتالي ، فإننا نعطي حمامات البخار للفاصوليا الخضراء والهليون ، في حين أننا يمكن أن يقلى التوفو. أنا أحب لي أفضل لقطع شرائح رقيقة وطويلة ، المقلية مع قليل من زيت السمسم ، ومخلل في مزيج من صلصة الصويا والخل الأرز. تأكد من إضافة بعض الثوم والزنجبيل ويقلى التوفو حتى يصبح متموجًا للغاية. أضف الفاصوليا الخضراء والهليون على سرير من السبانخ الصغيرة ، وخلع حليب جوز الهند وبعض الفلفل البارد المفروم جيدًا. توج خلقك مع التوفو متموج ، والتمتع بها. إذا كنت أكثر جوعًا ، فإن البطاطس المقلية الشابة تعد إضافة ممتازة لهذه الوجبة.

المادة ذات الصلة> النباتيون مقابل النباتيين: نمط الحياة

المزيد من الأفكار للسلطات النباتية التي لا تفتقر إلى البروتين

سلطة الكينوا مع البيض

الكينوا ، الحبوب المزيفة في أمريكا الجنوبية ، هي مصدر لا يصدق للبروتين ، إلى جانب العناصر القيمة الأخرى مثل مضادات الأكسدة والمغنيسيوم. إنه ناعم في الوسط والجوانب المقرمشة تجعله نقطة انطلاق مثالية للسلطات ، على الرغم من أن الكينوا يمكن أن تحل محل الأرز بسهولة في العديد من الأطباق الساخنة ، لكنها لذيذة بنفس الدرجة عند تناولها على البارد.

بالإضافة إلى الكينوا ، حدد:

  • البروكلي - ممتلئ إيجابيا بفيتامين C ، وكذلك مصدرا جيدا للبروتين وفيتامين B6
  • الطماطم الكرز - فيتامين C وبعض البروتينات
  • الاستمناء - بطل آخر في فيتامين C
  • الثوم المعمر - فيتامين C والحديد والمغنيسيوم
  • بعض البيض المسلوق ، والذي ، بالطبع ، يقدم البروتين أيضًا

بعد طهي الكينوا ، قم بغلي البيض وتبخير البروكلي ، ما عليك سوى رمي كل هذه المكونات معًا وإضافة جرعة سخية من الزيت وعصير الليمون أو مجموعة من زيت الزيتون.

سلطة الأفوكادو والحمص والموزاريلا

قد يبدو الموزاريلا والحمص كأنهما مزيج غريب ، وهذا يبدو لي ، لكن عندما صنع جاري هذه السلطة ، أحببتها حقًا.

سوف تحتاج إلى:

  • الحمص - غني بالبروتين، بالطبع ، لكنها غنية جداً بالحديد والمغنيسيوم وفيتامين B6
  • الأفوكادو - مليء بالدهون الجيدة ، وكذلك يضم العديد من العناصر القيمة الأخرى ، بما في ذلك بعض البروتين
  • جبن موزاريلا - أطنان من الكالسيوم وكمية كبيرة من فيتامين أ
المادة ذات الصلة> التغذية أثناء الحمل للنباتيين

يُضاف البقدونس المفروم والليمون والبصل الخام وبعض التوت البري المجفف إلى "نكهة حياتك". وكان المكون الخاص السري لبلدي الجار عصير الخوخ. مرة أخرى ، يبدو غريبا ، لكنه يعمل.
إذا اخترت الحصول على الحمص المعلب ، فستحتاج هذه السلطة إلى صفر الطبخ ، وهي ميزة في بعض الأحيان.

التايلاندية الفول السوداني سلطة البابايا

إذا كنت تحب السلطة مع شيء حلو فيها ، فأنت تحب هذا. ستحتاج:

  • البابايا - يقدم كمية كبيرة من فيتامين C ، وبعض البروتين ، والكثير من النكهة
  • الخس - هو أعلى في فيتامين (أ)
  • طماطم
  • أجزاء من عصير الليمون الطازج ، مرة أخرى أكبر لفيتامين ج
  • الكثير من الفول السوداني المحمص - مليء بالبروتين والحديد والمغنيسيوم والكالسيوم

الآن ، اصنع سلطتك الخاصة

عند اختيار السلطة التي تحتوي على بعض البروتين ، فإن بعض المكونات التي توفرها تحتوي على ألياف غذائية وفواكه وخضروات مختلفة ، والتي تعطيك الفيتامينات والمعادن المختلفة ، والتي تعد جيدة بشكل أساسي. صنع الضمادات البسيطة بنفسك ، هو أفضل من شراء الضمادات التجارية المليئة بالسعرات الحرارية ولا تقدم الكثير من الفوائد الغذائية. إذا كنت ترغب في المزيد من المشاركة ، فحاول إعداد تحضير المزرعة الخاص بك ، وهو لذيذ ومع كل شيء تقريبًا ، ولكن إذا لم يكن كذلك ، فقم بتسهيل ذلك ، خل البلسم والعسل وصلصة الصويا وعصير الليمون والخردل وزيت الزيتون ، زيت السمسم واللبن الزبادي كلها أشياء رائعة يجب عليك الحصول عليها من السلطات. كلمة واحدة ، عندما يتعلق الأمر بالسلطات ، من السهل جمع الكثير من المكونات العشوائية معًا والأمل في الأفضل. هناك حاجة إلى مكونات أقل تعمل بشكل جيد معًا ، لتمنحك وجبات لذيذة.

اعرض سلطتك المفضلة وسنرى أي واحدة لذيذة أكثر.

المؤلف: سارة أوستروي

سارة أوستروي ، أخصائية تغذية وممارسة فيزيولوجي مع نصيحة غذائية عملية خاصة للمراهقين والبالغين. منذ العام 2000 ، ساعدت Sara الأشخاص الذين لديهم مجموعة واسعة من الاحتياجات الغذائية لتحسين أدائهم الرياضي ، وتحسين صحتهم البدنية والعقلية ، وإحداث تغييرات إيجابية في سلوك الأكل والتمارين الرياضية. من النخبة من الرياضيين وطلاب الجامعات والممثلين إلى المهنيين العاملين والمراهقين وعارضات الأزياء والأمهات الحوامل ، ساعدت سارة مجموعة واسعة من الأشخاص على الوصول إلى أهدافهم الغذائية القصيرة والطويلة الأجل . معترف بها على نطاق واسع في مجال الصحة كخبير كبير في التغذية.

ترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها ب *

* نسخ كلمة المرور هذه *

* اكتب أو لصق كلمة المرور هنا *