بدائل صحية للشوكولاتة التقليدية وملفات تعريف الارتباط والكعك

By | سبتمبر 14، 2017

الجميع يحب القليل من الحلاوة ، لكن غالبًا ما يكون له تكلفة على صحتنا. تتناول هذه المقالة بعض البدائل الصحية للشيكولاتة التقليدية وملفات تعريف الارتباط والكعك على رفوف السوبر ماركت والأشياء الأخرى التي يمكنك القيام بها في المنزل.

موس شوكولاتة الأفوكادو

موز ، شوكولاتة الأفوكادو

نحن جميعا بحاجة إلى بعض الحلاوة في حياتنا ، وهذا يمتد إلى الطعام الذي نأكله. ومع ذلك ، فقد تم إلقاء اللوم على السكر والأطعمة السكرية في جميع أنواع الأمراض ، من زيادة الوزن ، إلى الاضطرابات السلوكية وضعف الجهاز المناعي. ليس فقط محتوى السكر هو المشكلة ، ولكن أيضًا محتوى الدهون في هذه الأطعمة.
بالنسبة للجزء الأكبر ، يتم تصنيع الكعك وملفات تعريف الارتباط والكعك والمنتجات المماثلة باستخدام الدهون المهدرجة (المعروفة أيضًا باسم الأحماض الدهنية غير المشبعة) ، والتي تم ربطها بعدد من الحالات ، بما في ذلك أمراض القلب والسرطان.

بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يتم تحميل الأطعمة السكرية بمكونات اصطناعية مثل الأصباغ والروائح ، فضلاً عن الكراميل والرقائق والدقيق الأبيض والمواد المثيرة للحساسية مثل الصويا والغلوتين ومنتجات الألبان. علاوة على ذلك ، تحتوي العديد من المنتجات على سكر أكثر خطورة في شكل شراب ذرة عالي الفركتوز ، وهو شراب مشتق من الذرة من خلال الخضوع لعملية تحويل جزء من الجلوكوز إلى سكر الفواكه لتحقيق المستوى المرغوب من الحلاوة. تتشابه الآثار الضارة لهذا السكر المرتكز على الفركتوز مع التأثيرات المرتفعة لاستهلاك الكربوهيدرات بشكل عام ، ولكن يمكن أن تكون أكثر وضوحًا.

المادة ذات الصلة> اضطرابات الأكل ، ما البديل لتحسينك؟

لحسن الحظ ، هناك بعض البدائل الصحية للحلويات والشوكولاتة ومنتجات المخابز وملفات تعريف الارتباط التقليدية. يمكن شراء بعضها في السوق ، بينما يمكن إعداد البعض الآخر بسهولة في المنزل بمكونات طبيعية. تابع القراءة لتعرف كيف يمكنك إشباع رغباتك في تناول الحلويات بأكثر الطرق صحة.

على الحافة

إذا كان لديك شغف حلو ، إليك بعض البدائل لمجموعة متنوعة من الأطعمة الحلوة الأكثر صحة. ومع ذلك ، فإن هذه البدائل الصحية ، والتي لا يزال يتعين استهلاكها باعتدال ، تشمل:

  • نكهة طبيعية والحلويات الملونة. هناك منتجات في السوق تستخدم الأصباغ والروائح من الفاكهة الطبيعية والخضروات بناءً على اللثة والحلوى الصلبة. قراءة التسميات للتأكد.
  • الحلويات المحلاة مع إكسيليتول أو الكحول السكر. يتم تحلية بعض اللثة والحلوى الصلبة ، التي غالباً ما توصف بأنها "مصابة بداء السكري" أو "منخفضة الكربوهيدرات" ، بما يسمى كحولات السكر ، التي تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم أقل من السكر وتكون أكثر ودية في الأسنان.
  • سبعون في المئة من الكاكاو أو أكثر من الشوكولاته الداكنة. تحتوي الشوكولاته الداكنة على محتوى من الكاكاو أعلى من شوكولاتة الحليب التقليدية وتحتوي عمومًا على كميات أقل من المواد الصلبة بالحليب وزبدة الكاكاو. الشوكولاتة النيئة على أساس الكاكاو غير المكرر والحلو.
  • نوجا. اعتمادًا على نوع النوغة ، تقتصر المكونات عمومًا على البيض والأبيض والسكر والعسل والنوغة التي تقدم هدية طبيعية نسبيًا.
  • نوجا. عادة ما يتم صنع هذه البهجة المتوسطية مع الطحينة ، وهي زبدة بذور السمسم والمكسرات والعسل. على الرغم من أنه يحتوي على نسبة عالية من السكر والدهون ، إلا أنه متعة طبيعية نسبيًا.
  • شربات وزبادي. كبديل للآيس كريم المليء بالدهون ، تقدم أنواع معينة من العصائر والزبادي المجمد بديلاً جيدًا مع كميات أقل من الدهون. زبادي سادة مجمد مع المكسرات المكسرة والموسلي الخام لعلاج صحي لذيذ.
المادة ذات الصلة> اضطرابات الأكل ، ما البديل لتحسينك؟

وصفات صحية ولكن حلوة يمكنك تحضيرها في مطبخك

يمكن أن يكون صنع الحلوى في المنزل أمرًا ممتعًا للعائلة بأكملها ، وسوف تفاجأ بصحة بعض هذه الأشياء الجيدة. فيما يلي بعض من أفضل الخيارات لصنع الحلويات والحلويات في المنزل.

موز ، أفوكادو ، موس شوكولاتة (لأفراد 4)

المقادير:

الموز 2 المجمدة
2 الأفوكادو الصغيرة
المجارف 4. مسحوق الكاكاو الخام
مغرفة 1. زيت جوز الهند
قليل من ستيفيا
قليل من ملح الهيمالايا

الجمع بين جميع المكونات في معالج الطعام وهريس حتى تصبح ناعمة.

كريم الشوكولاته

المقادير:

1 كوب زيت جوز الهند السائل
¾ كوب من مسحوق جوز الهند الخام
المجارف 5. رحيق جوز الهند الخام
1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
¼ كوب إكسيليتول
¼ كوب من البندق المطحون
قليل من ملح الهيمالايا

ضع جميع المكونات في معالج طعام قوي واخلطها لبضع ثوانٍ فقط. ضع في وعاء زجاجي واتركه يستقر في درجة حرارة الغرفة. يتم الحفاظ على الخليط لعدة أشهر. أكل مع ملعقة أو استخدامها امتدادا على خبز القمح الكامل.

كرات التاريخ (Render 4 إلى كرات 6)

المكونات:

كوب 1 من التمور الخالية من العظم ،
كوب ماء 1 / 8
1 / 3 كوب من رقائق الشوفان الخام
1 / 4 من كوب جوز الهند المبشور
لوز خام 1 / 4 كوب ، مقطعة
مغرفة 1. بذور شيا أو بذور الكتان
طلاء: ½ كوب رقائق جوز الهند

ضع التمر والماء في الخلاط أو معالج الطعام وتخلط حتى تصبح ناعمة. أضف باقي المكونات وتخلط جيدًا. تخلط في كرات 1 بوصة ولفة في رقائق جوز الهند

جزر حلوة ونوغة (لأفراد 4)

المقادير:

3 جزر كبيرة
2 ملعقة صغيرة من السمن (زبدة هندية)
5 ملعقة صغيرة من السكر البني العضوي
4 قرون الهيل المطحون
¼ ملعقة صغيرة من القرفة
2 ملاعق كبيرة من اللوز المطحون أو جوز الهند المجفف
¼ كوب من حليب الصويا أو الأرز.

المادة ذات الصلة> اضطرابات الأكل ، ما البديل لتحسينك؟

ناعما الجزر ونضيفه إلى القدر. أضف المكونات الأخرى (باستثناء حليب الصويا / الأرز). طبخ على نار خفيفة مع غطاء على حرارة منخفضة لمدة 20 دقائق حتى تصبح الجزر لينة. أضف حليب الصويا / الأرز لتخفيف الخليط.

بودنغ جوز الهند الهندي (للأشخاص 4)

المقادير:

1 ملعقة كبيرة من الزبدة
سكر بني عضوي 50g
جوز الهند المجفف 100g
200 مل حليب جوز الهند
250ml حليب الصويا
½ ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة من ماء الورد (اختياري)
قرون الهيل المطحون 3 ،
3 مملوءة بدقيق الأرز.

أضف القليل من الماء إلى جوز الهند المجفف وانغمس فيه. توضع الزبدة والسكر في مقلاة وتسخينها حتى يذوب السكر. يُضاف جوز الهند المنقوع والتوابل وحليب جوز الهند وحليب الصويا ويُغلى المزيج. عندما يكون السائل ساخنًا ، ابدأ ببطء في إضافة دقيق الأرز بضربه لتجنب الكتل. حرك على نار خفيفة لمدة 3-4 دقيقة قبل التقديم

المصاصات الفاكهة الاستوائية (يجعل 6 المصاصات)

المقادير:

½ كوب أناناس
½ كوب من البابايا
كوب عصير المانجو 1
1 كوب من الزبادي العادي
المجارف 2. جوز الهند المجفف

ضع جميع المكونات في الخلاط واخلطها حتى تصبح ناعمة. ضع الخليط في مجموعة صانع الألواح وضعه في الثلاجة.

مصاصات بروتين زبدة الفول السوداني (يجعل من مصاصات الثلج المصغرة 6)

المقادير:

1 كوب من الزبادي العادي
حليب اللوز 1 كوب
مغرفة 1 من بروتين مصل اللبن الفانيليا
المجارف 3. زبدة الفول السوداني الناعمة
½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

ضع جميع المكونات في الخلاط واخلطها معًا. ضع الخليط في مجموعة صانع الألواح وضعه في الثلاجة.

فطائر الموز الفطرية (لأفراد 4)

المقادير:

الموز 2
البيض 2

ضع البيض والموز في خلاط أو معالج طعام ونبض حتى يصبح ناعمًا. ضع الخليط في مقلاة غير لاصقة أو مدهونة وبني على كلا الجانبين. يقدم مع القليل من القرفة وشراب القيقب.

المؤلف: رافاييلا غارسيا

رافيلا غارسيا مؤلفة وكاتبة ومحررة منشورة في إسبانيا. من خلال شغفها الحقيقي بالصحة والجمال ، كتبت Rafaela Garcia محتوى العديد من المنشورات على شبكة الإنترنت والمطبوعات وخاصة تتمتع بمشاركة معارفها مع الآخرين ، بسبب تدريبها كمدرس. إنها تعتقد اعتقادا راسخا أن الجمال يبدأ من الداخل وكلما اعتنت بنفسك جسديا وعقليا ، كلما كان ذلك أفضل لك.

ترك الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها ب *

* نسخ كلمة المرور هذه *

* اكتب أو لصق كلمة المرور هنا *