ثبت علميا: تناول وجبة فطور عالية البروتين ، وسوف تتحكم في شهيتك طوال اليوم

By | سبتمبر 14، 2017

ماذا ستجد هنا؟

يخبرنا أخصائيو التغذية السريرية أن البروتين في وجبة الصباح هو مفتاح السيطرة على الشهية طوال اليوم.

وجبة فطور غنية بالبروتين وستتحكم في شهيتك طوال اليوم

ثبت علميا: تناول وجبة فطور عالية البروتين ، وسوف تتحكم في شهيتك طوال اليوم

أخبرنا فريق من الباحثين من كلية الطب بجامعة ميسوري في كولومبيا ، أن تناول وجبة الإفطار الغنية بالبروتين على الأقل بالنسبة للفتيات في سن المراهقة هو سر تناول كميات أقل من الطعام خلال اليوم.

قام باحثو جامعة ميسوري بتوظيف طالبات 20 من سنوات 17 إلى 19 الذين تخطوا وجبة الإفطار بشكل روتيني. طُلب منهم تناول وجبة إفطار من حبوب السعرات الحرارية 350 ، وجبة إفطار من لحوم البقر 350 والسعرات الحرارية للبيض ، أو الاستمرار في تخطي وجبة الإفطار لمدة أيام 7. طُلب من المشاركين في الدراسة الاحتفاظ بمذكرات الأطعمة التي تناولوها خلال الأسبوع.

في الأسبوع المقبل ، يتم وضعهم في مختبر الأبحاث لحضور جلسة ساعات 10 والتي تضمنت ملء استبيانات الشهية والشبع ، وإجراء فحوصات الدماغ أثناء إجراء عرض صور للطعام ، وهو طعام كامل العناية بالأكل من العشاء ، و workups الدم لقياس مستويات الهرمونات المتعلقة الشهية.

وجد الباحثون أن:

  • ساعد الإفطار الشابات في دراسة السيطرة على شهيتهن بشكل أفضل من تناول أي شيء على الإطلاق.
  • ساعد تناول وجبة فطور غنية بالبروتين النساء على التحكم في شهيتهم بشكل أفضل من تناول وجبة فطور عالية الكربوهيدرات ومشتقة من الحبوب.
  • وجبة الإفطار الغنية بالبروتين ، ولكن ليس وجبة الإفطار الغنية بالكربوهيدرات ، تقلل من تناول الأطعمة الغنية بالدهون مقارنة بتناول وجبة الإفطار على الإطلاق.
  • الإفطار الغني بالبروتين ، ولكن ليس وجبة الإفطار الغنية بالكربوهيدرات ، قلل من تناول الوجبات الخفيفة مقارنة بتناول وجبة الإفطار وليس كلها.
  • ومع ذلك ، تناول وجبة فطور غنية بالبروتين ، قلل من إجمالي عدد السعرات الحرارية المستهلكة في بوفيه كل هذا الاهتمام للاستهلاك.

وجد فريق البحث أن تخطي وجبة الإفطار ينشط العديد من مراكز الشهية في المخ ، في اللوزة ، الحصين والجهاز القشري الوسطى.

تناول وجبة فطور عالية الكربوهيدرات يقلل من تنشيط مراكز شهية الدماغ ، وتناول وجبة فطور عالية البروتين يقلل أكثر من ذلك.

تناول وجبة الإفطار التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين ، ولكن لا تأكل وجبة الإفطار على أساس الحبوب التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، مما يقلل من إنتاج هرمون الجريلين ومضادات الذهان YY. Ghrelin هو علامة "أنا لم أكمل بعد" أن الجهاز الهضمي يرسل إلى الدماغ. يزيد الببتيد العصبي YY من حساسية الألم بحيث يصبح مؤلمًا حرفيًا بعدم تناول الطعام.

من الممكن ، بالطبع ، ألا تنطبق هذه النتائج على الرجال أو الأطفال أو كبار السن. ومع ذلك ، فقد كانت هناك العديد من الدراسات الأخرى التي تشير إلى أن الإفطار يساعد حقًا في التحكم في شهية أي شخص تقريبًا.

عشر حقائق مفيدة تستند إلى معايير علمية حول الأكل في وجبة الإفطار والشعور الكامل لبقية اليوم

ليست دراسة جامعة ميسوري أول تحقيق للآثار المشبعة للإفطار. وبدون دراسات أخرى أقل من 263 ، حللت الدراسات العلمية بين تناول وجبة الإفطار والشهية التي تتحكم في بقية اليوم. في ما يلي أبرز مقالات 10 من الأدب البحثي.

1. عند الأولاد المراهقين ، يعد مزيج البروتين والدهون في وجبة الإفطار هو مفتاح السيطرة على الشهية خلال اليوم.

وجد باحثون من جامعة فيينا الطبية (النمسا) أن انخفاض نسبة الدهون أدى إلى أقل رضا عن جميع أطعمة الإفطار التي تم اختبارها ، ولكن مزيج من اللبن كامل الدسم والمكسرات نتج عنه الغالبية العظمى.

2. أخصائيو الحميات الذين يستهلكون ما يقرب من نصف السعرات الحرارية اليومية في وجبة الإفطار (على سبيل المثال ، وجبة من السعرات الحرارية 700 ، وجبات من السعرات الحرارية 500 ، العشاء من السعرات الحرارية 200) ، أكثر من العشاء (على سبيل المثال ، وجبة الإفطار من 200 السعرات الحرارية ، وجبات السعرات الحرارية 500 ، السعرات الحرارية العشاء 700) تفقد وزنا أكبر.

ينتج أخصائيو الحميات هذه كمية أقل من الأنسولين ، لذا فإن احتمال حدوث أي زيادة في الوزن في أي "عملية عفو" في خطة النظام الغذائي.

3. إن تناول حبوب الإفطار أو السكريات يؤدي إلى زيادة الطاقة بشكل أسرع في الصباح ، يليه انهيار في منتصف الصباح.

تناول الأطعمة منخفضة نسبة السكر في الدم (الكربوهيدرات المعقدة بدلا من السكريات البسيطة) يرفع مستويات الطاقة بشكل أبطأ ، ولكن مع "حادث" أقل من منتصف الصباح يحفز الرغبة في تناول وجبة خفيفة.

4. تحافظ مشروبات استبدال وجبة على الشعور بالامتلاء لمدة 15 دقيقة.

في حين أنه من الممكن أن تشعر بتحسن نتيجة تناول كميات أقل ، إلا أن العصائر والعصائر لأن بدائل الوجبات لا تساعد في السيطرة على الجوع.

5. إذا كنت تبحث عن وسيلة للتحكم في الرغبة الشديدة في منتصف الصباح ، فلا تفوّت عليك.

الفول السوداني والمكسرات لتناول الإفطار يقلل من الرغبة الشديدة في بقية اليوم. وجدت دراسة أن الفول السوداني مفيد بشكل خاص لمرضى السكر.

6. عند اختيار الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 12 ، فإن تناول طعام الإفطار له تأثير ضئيل نسبيًا على الشعور بالامتلاء.

وجد الباحثون أن اختيار وجبة الإفطار ليس له تأثير كبير على الشعور بالشبع ، أو القدرة على القيام بالعمل المدرسي ، في الأطفال في سن المدرسة الابتدائية والثانوية. هناك أسباب أخرى لعدم إطعام الأطفال حبوب الإفطار المحلاة بالسكر ، لكن السيطرة على الشهية ليست أحدها.

7. يساعد اختيار الأطعمة الأقل من نسبة السكر في الدم في وجبة الإفطار على تقليل إنتاج الأنسولين ، حيث يتم تخزين الدهون على الأقل ، ولكن عندما يتم خلط الوجبات (تحتوي على الدهون والبروتين والكربوهيدرات) ، مؤشر نسبة السكر في الدم لا يساعد في السيطرة على الشهية.

في الواقع ، فإن أي وجبة مختلطة لها مؤشر نسبة السكر في الدم أقل ، لأن الجهاز الهضمي يحتاج إلى مزيد من الوقت لمعالجة البروتين والدهون مما يحتاجه لمعالجة الكربوهيدرات.

8. تناول لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير على الإفطار يقلل من الجوع قبل الغداء.

أو على الأقل هذا ما يخبرنا به علماء المعهد الدنماركي لأبحاث اللحوم.

9. تناول الزنجبيل مع وجبة الإفطار يساعد الرجال الذين يعانون من زيادة الوزن مع التحكم في الشهية خلال اليوم.

كما أنه يحفز حرق السعرات الحرارية.

10. شرب الشاي الأخضر في وجبة الإفطار ، وزيادة الشعور بالامتلاء.

وجد الباحثون في جامعة لوند في مالمو بالسويد أن شرب الشاي الأخضر لتناول الإفطار لم يكن له تأثير ملموس على إطلاق الأنسولين وتخزين الدهون ، ولكن أدى إلى شعور أكبر بالامتلاء والشبع طوال اليوم. .

ترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول المطلوبة عليها علامة *

*

* نسخ كلمة المرور هذه *

* اكتب أو لصق كلمة المرور هنا *

14.284 Spam تعليقات محظورة حتى الآن البريد المزعج الحرة وورد

يمكنك استخدام التعليقات هذه HTML العلامات والصفات: <a href="" title=""> <ابر عنوان = ""> <العنوان المختصر = ""> <ب> <اقتباس فقرة يستشهد = ""> <استشهد> <رمز> <دل التاريخ والوقت = ""> <م > <ط> <ف يستشهد = ""> <الصورة> <الإضراب> <قوية>