زيوت السمك جيدة للصحة والمرض

By | سبتمبر 16، 2017

الأحماض الدهنية أوميغا - 3 هي الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة من الأسماك ومصادر الخضروات ، مثل الكانولا. يحتوي جسمنا على العديد من الأحماض الدهنية ، لذلك يجب أن نستهلكها كمكملات غذائية.

زيوت السمك جيدة للصحة والمرض

زيوت السمك جيدة للصحة والمرض

في الواقع ، أظهرت الأبحاث الداعمة ولكن غير الحاسمة أن استهلاك الأحماض الدهنية أوميغا 3 يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية. كثير من الناس يعانون من هذا المرض الرهيب في القلب ، والوقاية مهمة للغاية ، خاصة وأن ذلك ممكن بالوسائل الطبيعية.

مزيد من المعلومات حول زيوت السمك

يبدو أن مكملات زيت السمك تفي بوعدها العلاجي. فهي غنية بالدهون غير المشبعة المتعددة المعروفة باسم الأحماض الدهنية أوميغا - 3. هذه الأحماض الدهنية لها إجراءات مضادة للالتهابات وخفض ضغط الدم ، وكذلك فوائد صحية قيمة أخرى. أنها تتداخل مع تراكم الصفائح الدموية ، وبالتالي يكون لها تأثير مهم مضاد للتخثر.

أظهرت الدراسات السريرية مع مكملات زيت السمك فوائد سريرية مهمة ، سواء بالنسبة للصحة أو المرض. كشفت دراسة أجريت على الرجال بعد احتشاء عضلة القلب انخفاض معدل الوفيات للمرضى الذين كانوا يتناولون مكملات زيت السمك. زيوت السمك هي المكملات الوحيدة المعروفة بأنها لها إجراءات مضادة لاضطراب النظم. يمكن أن يمنع زيت السمك الموت المفاجئ لدى مرضى الشريان التاجي.

الأحماض الدهنية غير المشبعة من أوميغا 3 مشتقة من وفرة "الأسماك الدهنية" المستهلكة. يمكن العثور عليها في الأسماك مثل التونة والسلمون والماكريل والرنجة. ومع ذلك ، نظرًا لشواغل التلوث بالزئبق ، ينبغي ألا يقلص الأطفال والنساء الحوامل من استهلاكهم إلى أكثر من وجبة واحدة أسبوعيًا.
مكملات زيت السمك هي بديل عملي للأشخاص الذين لا يستطيعون تناول الأسماك بكميات كافية. أنها عادة ما تحتوي على 1 إلى 3 غرام من زيت السمك وليس لديهم الزئبق. مصادر الخضار للأحماض الدهنية أوميغا - 3 متاحة أيضا للتغذية.

زيت السمك والأمراض

فرط شحميات الدم هو حالة تتميز بارتفاع مستويات الدهون في الدم. يرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. هناك العديد من عوامل خفض الدهون للوقاية الأولية والثانوية من أمراض القلب والأوعية الدموية ، نتيجة لفرط شحميات الدم. أظهر تحليل مشترك أن المعالجة بأحماض أوميغا 3 الدهنية من زيوت السمك وبذور الكتان تقلل من خطر الوفاة الكلي بنسبة 23 في المئة مقارنةً بالعلاج الوهمي. علاج المخدرات ستاتين لقد خفض معدل الوفيات الإجمالية بنسبة 13 فقط مقارنةً بالعلاج الوهمي. ما يثير الاهتمام هو أن الوفيات الناجمة عن أسباب القلب والأوعية الدموية كانت أقل بنسبة 32 في مجموعات الأحماض الدهنية أوميغا - 3 عنها في مجموعات التحكم. أدوية ستاتين تقلل من وفيات القلب والأوعية الدموية بنسبة 22 في المئة.

عند التفكير في الوفاة لأسباب غير القلب والأوعية الدموية ، لم يرتبط أي من التدخلات بشكل كبير مع انخفاض معدل الوفيات. بالنسبة للأحماض الدهنية لـ 3 ، فإنهم يتوقعون أن انخفاض خطر الوفاة لا يحدث من خلال خفض الكوليسترول ، ولكن بوسائل أخرى ، ربما تكون آثار عدم انتظام ضربات القلب أو مضادات التخثر أو مضادة للالتهابات. يساعد استهلاك السمك على حماية الجسم من أمراض القلب ، ربما من خلال الحد من الالتهابات في الأوعية الدموية. ومع ذلك ، فإن نتائج الدراسة على آثار الأسماك على علامات الالتهابات غامضة. مقارنة بأولئك الذين لا يتناولون السمك ، أولئك الذين يتناولون الطعام ، فإن معظمهم لديهم مستوى أقل من 33 من البروتين سي التفاعلي. هذا هو علامة تستخدم على نطاق واسع لالتهاب. كما كان لديهم مستوى أقل من 33 من مادة interleukin-6 ، وهي علامة التهابية أخرى موجودة في البلازما. كان لدى هذه المجموعة عامل نخر الورم ألفا أقل بنسبة 21 ، والذي يؤثر على استقلاب الشحوم والتخثر ومقاومة الأنسولين. كما أن لديهم نسبة أقل من 28 في المصل أميلويد A ، وهو بروتين دم يزداد بسبب الالتهاب. كانت هناك مستويات أقل بكثير من هذه العلامات في الأشخاص الذين تناولوا ما يقرب من 5 إلى 10 أوقية من الأسماك في الأسبوع. هذا الارتباط العكسي الواضح والقوي بين استهلاك الأسماك وعلامات الالتهابات يمكن أن يساعد في توضيح سبب انخفاض معدل الإصابة بأمراض القلب لدى الأشخاص الذين يتناولون الأسماك.

زيت السمك حيوي للصحة

أظهرت الأبحاث بوضوح أن أحماض أوميغا 3 الدهنية مثل DHA و EPA هي عناصر أساسية في تغذية الإنسان. إن المصدر الرئيسي لـ DHA و EPA هو الزيوت الدهنية للأسماك والسمك ، لذلك نجد مكملاً قيماً في زيت السمك. DHA هو عنصر حيوي من phospholipids من أغشية الخلايا في جميع أنحاء الجسم. ومع ذلك ، فهي وفيرة بشكل خاص في الدماغ والشبكية والحيوانات المنوية. يمكن لزيوت السمك ، سواء من الأسماك الكاملة أو كمكملات ، أن تمنع أو تحسن من أمراض القلب التاجية والسكتة الدماغية والذئبة واعتلال الكلية. كما أنه مفيد في الوقاية من مرض كرون ، سرطان الثديوسرطان البروستاتا وسرطان القولون وارتفاع ضغط الدم والتهاب المفاصل الروماتويدي.

تعتبر زيوت السمك فعالة بشكل خاص في الوقاية من عدم انتظام ضربات القلب والموت المفاجئ من السكتة القلبية. أظهرت العديد من الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون السمك مرة واحدة أو أكثر في الأسبوع يمكن أن يقللوا من خطر الوفاة القلبية المفاجئة بنسبة 50-70٪. من ناحية أخرى ، EPA و DHA الموجودة في زيوت السمك تمنع تطور تصلب الشرايين. إدارة مكملات زيت السمك أيضا يقلل بشكل كبير من مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول الكلي دون التأثير على مستوى الكوليسترول الحميد ("الكولسترول الجيد").

أظهرت الأبحاث الحديثة أن تناول الأطعمة الغنية بالدهون يمكن أن يبدأ في تطوير لويحات تصلب الشرايين لدى بعض الناس. يمكننا تقليل هذا التأثير بشكل كبير عن طريق تناول زيت السمك قبل تناول هذا النوع من الطعام. الأحماض الدهنية أوميغا 3 ضرورية لنمو الجنين. يمكن لنقص هرمون DHA أثناء الحمل أن يؤدي إلى ضعف البصر وربما معاملات ذكاء أقل.
باختصار ، تعتبر الأحماض الدهنية أوميغا - 3 ، وخاصة DHA و EPA من زيوت السمك ، ضرورية للتنمية البشرية الصحية وفي الوقاية من العديد من الاضطرابات الشائعة وتحسينها.

الفوائد الصحية لزيت السمك

ومن المثير للاهتمام أيضًا أن بعض الدراسات أظهرت أن غرينلاند إسكيموس ، التي تحتوي على نسبة عالية جدًا من زيوت السمك ، لديها نسبة منخفضة جدًا من النوبات القلبية والربو والسكري والصدفية والحساسية. خلصت دراسة أجرتها كلية الطب بجامعة هارفارد إلى أن الرجال الذين يتناولون السمك يقل لديهم خطر الإصابة بالوفاة نتيجة الإصابة بأمراض القلب التاجية بنسبة 26 عن الرجال الذين لا يتناولون الأسماك. أظهرت دراسات أخرى أن توفير DHA الكافي ضروري للنمو الطبيعي للعين والدماغ عند الرضع والأطفال ، وكذلك للصحة العامة. يمكن أن نجد زيوت السمك بتركيزات عالية في سمك الرنجة والسردين والأنشوجة ، ومتوسط ​​التركيزات في سمك السلمون ، وتركيزات أقل إلى حد ما في وحيد ، سمك الهلبوت وسمك القد والمحار. للزيوت السمكية فوائد واضحة في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية وعلاجها ، باعتبارها أهم تأثير. بالإضافة إلى ذلك ، تعمل زيوت السمك على تقليل ضغط الدم والدهون الثلاثية وتعديل تراكم الصفائح الدموية وتقليل الاستجابات الالتهابية. هناك أيضا أدلة قصصية على أن زيوت السمك يمكن أن تكون مفيدة لعلاج الصداع النصفي والربو والصدفية. أغشية الخلايا الغنية بالأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، مثل EPA و DHA ، أكثر عرضة للإكسدة بواسطة تفاعلات جذرية حرة. يمكن أن يؤثر هذا بشكل خطير على هيكلها ووظيفتها ما لم نتخذ الاحتياطات اللازمة لضمان تحييد الجذور الحرة بمضادات الأكسدة القابلة للذوبان في الدهون. أظهرت الأبحاث أن الأشخاص الذين يتناولون مكملات زيت السمك يجب أن يزيدوا من تناولهم لفيتامين (هـ) أيضًا.

دور زيت السمك في الصحة والمرض

يشير العديد من الأطباء إلى أن الأحماض الدهنية غير المشبعة المتعددة أوميغا 3 ضرورية لصحة الإنسان. ومع ذلك ، فقد انخفض استهلاكها تدريجيا على مر السنين. وهم يعتقدون أن الإنسان قد تطور وفق نظام غذائي ، مع نسبة أوميغا 6 والأحماض الدهنية أوميغا 3 الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة تقريبا 1: 1. اليوم ، تشبه هذه العلاقة 10: 1 ، وفي بعض المجتمعات ، تقترب من 25: 1. الإفراط في الإنتاج النسبي لوفرة الأحماض الدهنية غير المشبعة المتعددة أوميغا 6 ، ينطوي على تجلط الدم المفرط ، اضطرابات الحساسية والالتهابات ، وأنواع معينة من السرطان. تناول كمية كافية من الأحماض الدهنية غير المشبعة المتعددة أوميغا 3 ، من ناحية أخرى ، يحسن صحة القلب والأوعية الدموية.

خلصت دراسة حديثة إلى أن تناول يومي من 500 إلى 1000 ملغ من الأحماض الدهنية أوميغا 3 ، والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة طويلة السلسلة ، يقلل من خطر الوفاة القلب والأوعية الدموية لدى الرجال في منتصف العمر. أظهرت دراسات أخرى أنه على الرغم من أن زيوت السمك تساعد على منع ردود فعل تخثر الدم غير المرغوب فيها ، إلا أنها لا تزيد من وقت النزف. هذا هو السبب في أنها آمنة للغاية ، حتى بالنسبة للأشخاص المقرر إجراء عملية جراحية كبرى.

لقد وجدت الدراسات على الحيوانات أن مكملات زيت السمك تقلل بشكل كبير من خطر عدم انتظام ضربات القلب الخطير والمميت. تتمتع زيوت السمك أيضًا بفوائد في الوقاية من ارتفاع ضغط الدم والتهاب المفاصل والصدفية والتهاب القولون التقرحي والسرطان وبعض المضاعفات المرتبطة بالسكري. EPA و DHA ضروريان للأمهات الحوامل والمرضعات. يقدر الأطباء الكمية اليومية المثلى من EPA و DHA في المجموع ، ما يقرب من 300 إلى 400 ملغ / يوم. متوسط ​​الاستهلاك الحالي هو فقط 50 ملغ من EPA و DHA 80 ملغ في اليوم الواحد. هذه الأرقام تشير إلى وجود نقص هائل واضح في النظام الغذائي للسكان عامة.

المؤلف: سارة أوستروي

سارة أوستروي ، أخصائية تغذية وممارسة فيزيولوجي مع نصيحة غذائية عملية خاصة للمراهقين والبالغين. منذ العام 2000 ، ساعدت Sara الأشخاص الذين لديهم مجموعة واسعة من الاحتياجات الغذائية لتحسين أدائهم الرياضي ، وتحسين صحتهم البدنية والعقلية ، وإحداث تغييرات إيجابية في سلوك الأكل والتمارين الرياضية. من النخبة من الرياضيين وطلاب الجامعات والممثلين إلى المهنيين العاملين والمراهقين وعارضات الأزياء والأمهات الحوامل ، ساعدت سارة مجموعة واسعة من الأشخاص على الوصول إلى أهدافهم الغذائية القصيرة والطويلة الأجل . معترف بها على نطاق واسع في مجال الصحة كخبير كبير في التغذية.

ترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول المطلوبة عليها علامة *

*

* نسخ كلمة المرور هذه *

* اكتب أو لصق كلمة المرور هنا *

15.113 Spam تعليقات محظورة حتى الآن البريد المزعج الحرة وورد

يمكنك استخدام التعليقات هذه HTML العلامات والصفات: <a href="" title=""> <ابر عنوان = ""> <العنوان المختصر = ""> <ب> <اقتباس فقرة يستشهد = ""> <استشهد> <رمز> <دل التاريخ والوقت = ""> <م > <ط> <ف يستشهد = ""> <الصورة> <الإضراب> <قوية>