زيت جوز الهند: فضله الطبيعة

By | أكتوبر 6، 2018

نظرة على هيكل زيت جوز الهند والعلاقة مع العديد من الفوائد والاستخدامات.

زيت جوز الهند

زيت جوز الهند: فضله الطبيعة


تنمو هذه الفاكهة الصلبة في أشجار النخيل ، وتستخدم في مجموعة متنوعة من أغراض الطهي والطبية والجمالية. في بعض أجزاء العالم ، يعتبر زيت جوز الهند عنصرًا أساسيًا في النظام الغذائي وقد تم استخدام فوائده الطبية في أشكال الدواء القديمة منذ آلاف السنين. يمكن استخدام هذه الوجبة الغنية بالدهون لتذوق العديد من الأطباق ويستخدم ماءها كمشروب منعش ، لكن إلى حد بعيد ، تستمد أعظم الفوائد الصحية من زيتها. تابع القراءة لترى كيف يمكن أن يكون للطعام الكثير من التطبيقات في الصحة والعافية لفقدان الوزن للعناية بالبشرة. زيت جوز الهند متاح على نطاق واسع في معظم محلات السوبر ماركت والمتاجر الصحية. في المناخات الباردة ، يمكن العثور عليه في صورة صلبة ، حيث يصلب في درجة حرارة الغرفة ولكنه يذوب تحت الماء الساخن أو في المناخ الأكثر دفئًا. للحصول على أفضل النتائج ، يجب عليك استخدام زيت جوز الهند النقي النقي وغير المكرر.

جوز الهند التغذية

دهون جوز الهند هي دهون مشبعة ، وهي نفس النوع من الدهون الموجودة في الأغذية الحيوانية. وقد أدى هذا إلى الاعتقاد بأن الدهون بجوز الهند يمكن أن تكون ضارة بالنسبة لنا. ومع ذلك ، الدهون الثلاثية جوز الهند هي سلسلة متوسطة طالما وضعت على سلسلة طويلة ، مما يجعل الفرق.

يحتوي زيت جوز الهند على نسبة 60 تقريبًا من الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة (MCT) ، بما في ذلك الدهون الصحية وحمض اللوريك وحمض الكابريك وحامض الكابريليك.

تم استخدام MCTs لاضطرابات الجهاز الهضمي ، لأنها لا تحتاج إلى إنزيمات لتحطيمها في الأمعاء. ينتقل MCT مباشرة إلى الكبد من الأمعاء ، وبالتالي فهو مصدر طاقة فوري للجسم. كما أنها تتحول بسرعة إلى أجسام الكيتون ، وهي مصدر قوي للغاية للطاقة.

المادة ذات الصلة> زيت جوز الهند كعلاج تجميل

زيت جوز الهند للمساعدة في فقدان الوزن

تم دحض فكرة أن الدهون هي العدو في فقدان الوزن مرارا وتكرارا. كانت هناك خطوة كبيرة مؤخرًا إلى ما يسمى النظام الغذائي منخفض الدهون (LCHF) قليل الكربوهيدرات. النظرية الكامنة وراء النظام الغذائي هي أن الكربوهيدرات والدهون التي تحفز الأنسولين ليست السبب الحقيقي لزيادة الوزن. عندما تكون الكربوهيدرات مقيدة تحت مستوى معين ، يدخل الجسم في نوع مزيف من الجوع وينتج أجسام الكيتون كمصدر بديل للطاقة للجلوكوز. هذه الأجسام الكيتونية تتحكم في الشهية وتساعد الجسم على حرق السعرات الحرارية بشكل أسرع.

على الرغم من أن السعرات الحرارية والدهون الزائدة تسبب في النهاية زيادة في الوزن ، إلا أن بعض الدهون الجيدة يمكن أن تساعدك على إنقاص الوزن. لقد ثبت أن MCT في زيت جوز الهند يزيد من كمية السعرات الحرارية التي يمكن أن تحرقها ، وربما يرجع ذلك إلى سرعة التمثيل الغذائي لها والقدرة على تحويلها إلى طاقة بشكل أسرع من الدهون الأخرى ، وخاصةً مقارنة مع المزيد من الأحماض الدهنية المتسلسلة منذ فترة طويلة.

وقد أظهرت الأبحاث القصصية والسريرية أن استهلاك زيت جوز الهند يمكن أن يساعد في منع الجوع.

هذا يرجع إلى الطريقة التي يتم استقلابها من MCT. على عكس الدهون الأخرى ، يتحول MCT مباشرة إلى أجسام كيتونية في الكبد ، وأحد نتائج الكيتونات في الدم هو انخفاض في الشهية.

المادة ذات الصلة> زيت جوز الهند كعلاج تجميل

الصلة بين زيت جوز الهند وارتفاع الكوليسترول في الدم

نظرًا لأن العديد من الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن لديهم أيضًا مستويات مرتفعة من الكوليسترول وخطر الإصابة بأمراض القلب ، ينصح ببعض الحذر من استخدام زيت جوز الهند لأنه مشبع. ومع ذلك ، فإن الأسطورة القائلة بأن زيت جوز الهند يسبب ارتفاع الكوليسترول في الدم قد فقدت مصداقيتها. على الرغم من أن زيت جوز الهند قد يظهر ارتفاعًا في نسبة الكوليسترول في بعض الدراسات ، إلا أن التأثير يرجع بشكل أساسي إلى زيادة الكوليسترول الجيد أو الكوليسترول الجيد ونوع ثانوي حميد من الكوليسترول الجيد أو الكوليسترول السيئ.

هناك أيضا بعض الأدلة على أن زيت جوز الهند يقلل من عوامل الخطر الأخرى ، مما يساعد على تحسين عوامل تخثر الدم والمواد المضادة للاكسدة المقدمة.

يحتاج الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول في الدم إلى اتباع نظامهم الغذائي ككل والحد من الأطعمة غير المشبعة والدسمة والدهون الحيوانية.

زيت جوز الهند يمكن أن تقلل من المضبوطات

الأشخاص الذين يعانون من الصرع المقاوم للأدوية يستخدمون منذ فترة طويلة الوجبات الغذائية الكيتونية بنجاح للمساعدة في علاج الأعراض وتقليل النوبات. يوفر زيت جوز الهند دفعة إضافية لإنتاج أجسام الكيتون.

زيت جوز الهند هو زيت الطهي أكثر أمانا

يحتوي زيت جوز الهند على نقطة دخان مرتفعة نسبياً مقارنة بالزيوت الأخرى ، مما يعني أنه واحد من أكثر زيوت الطهي أمانًا للقلي. الزيوت الأخرى مثل عباد الشمس وزيت الزيتون على الرغم من كونها أقل ثباتًا في الحرارة وتصبح مشوهة ومفسدة عندما تقلى. يمكن استخدام زيت جوز الهند في صنع الخبز واليخنة والأطعمة المقلية والخضروات المحمصة وقلي البيض.

زيت جوز الهند يمكن أن تقتل الفيروسات والبكتيريا

عندما يتم هضم زيت جوز الهند ، تتشكل الأحماض الدهنية المسماة monolaurin. هذا ، إلى جانب الأحماض الدهنية في زيت جوز الهند ، وحمض اللوريك ، يمكن أن يساعد الذين يعانون من البكتيريا والفيروسات والفطريات. أثبتت بكتريا المكورات العنقودية الذهبية وخميرة المبيضات أنها حساسة لهذه الدهون ويمكن استخدام زيت جوز الهند في جزء من العلاج ضد هذه مسببات الأمراض.

المادة ذات الصلة> زيت جوز الهند كعلاج تجميل

زيت جوز الهند يمكن أن يعزز وظائف المخ

هناك بعض الأدلة على أن استهلاك زيت جوز الهند يمكن أن يحسن وظائف المخ ويساعد في مرض الزهايمر. فيما يتعلق بمرض الزهايمر ، يبدو أن هناك عجزًا عن استخدام الجلوكوز كوقود للمخ ، مما دفع فكرة أن الكيتونات قد تكون مصدرًا مفضلًا للوقود.

في مرضى الزهايمر ، يبدو أن هناك انخفاض في القدرة على استخدام الجلوكوز للحصول على الطاقة في أجزاء معينة من الدماغ. على الرغم من أن مرض الزهايمر مرض متعدد العوامل وغير مفسر إلى حد كبير بالعديد من العوامل التي تلعب دوراً ، فقد أشارت بعض الدراسات إلى أن استخدام زيت جوز الهند في تعزيز وظائف المخ لدى الأشخاص المصابين بهذا المرض.

زيت جوز الهند يحسن صحة الجلد

أظهرت الدراسات أن الجلد الجاف يستجيب جيدًا لزيت جوز الهند ، لأنه يحسن محتوى الدهون ورطوبة البشرة.

لذلك ، يستخدم زيت جوز الهند كقاعدة في العديد من مستحضرات العناية بالبشرة. كما تم استخدامه كعلاج فعال للشعر كمكيف للشعر ومرطب وأيضًا نوع من واقي الشمس للشعر ، مما يساعد على منع الضرر الناجم عن الأشعة فوق البنفسجية.

زيت جوز الهند يحسن صحة الأسنان

يعد التهاب اللثة وغيره من أمراض اللثة شائعًا جدًا ، وغالبًا ما تكون العلاجات باهظة الثمن ومرهقة. إن ما يسمى بالزيت الذي يسحب استخدام زيت جوز الهند كغسول للفم أظهر بعض النتائج المذهلة في تحسين صحة الفم. من الناحية المثالية ، يجب أن يتحول زيت جوز الهند إلى 10 لمدة دقيقة يوميًا للمساعدة في "إخراج" البكتيريا التي تسبب أمراض اللثة الضارة.

المؤلف: رافاييلا غارسيا

رافيلا غارسيا مؤلفة وكاتبة ومحررة منشورة في إسبانيا. من خلال شغفها الحقيقي بالصحة والجمال ، كتبت Rafaela Garcia محتوى العديد من المنشورات على شبكة الإنترنت والمطبوعات وخاصة تتمتع بمشاركة معارفها مع الآخرين ، بسبب تدريبها كمدرس. إنها تعتقد اعتقادا راسخا أن الجمال يبدأ من الداخل وكلما اعتنت بنفسك جسديا وعقليا ، كلما كان ذلك أفضل لك.

التعليقات مغلقة.