لماذا لا تجعل مشروبات كوكا كولا التي يشربها أجدادنا الدهون؟

يعلم الجميع أن المشروبات الغازية السكرية ، مثل Coca-Cola و Pepsi و Dr. Pepper ، هي كابوس اللياقة البدنية والتغذية الجيدة ، ولكن لماذا لم يكن الأمر كذلك بالنسبة لأجدادنا؟

مشروبات غازية كولا

لماذا لا تجعل مشروبات كوكا كولا التي يشربها أجدادنا الدهون؟


وُلد جدي للأم ، ألبرت رادفورد ، في سبارتنبرغ ، ساوث كارولينا على 1886 أو 1888 (لسنا متأكدين متى). مثل معظم الأولاد في عصره ، كان لديه ما مجموعه أربع سنوات من التعليم العام ، وهو ما يكفي له للجلوس في وقت لاحق على الشرفة وقراءة صحيفة نيويورك تايمز كل صباح أحد أيام الأحد ، ويكفي أنه لا يستطيع أن يفعل الحساب والجبر المطلوبة في مستودع الخشب. في عمر 10 ، بدأ جدي العمل في المستودعات الخشبية ، وهو عامل ثمين لأنه لم يستطع فقط قطع الأخشاب بدقة ، بل يمكنه أيضًا حساب اللقطات والتكاليف.

عاش جدي رادفورد طويلاً بما فيه الكفاية لأتذكره ، على الرغم من أن أخي الصغير لم يلتق به قط. كان لطيفًا وجديًا محبوبًا ، على الرغم من أنه لم يعجبه الأطفال الصغار كثيرًا (بما في ذلك ، معاناة والدتي ، تقاسم السيجار معي عندما كنت في الثانية من العمر). لم يكن لديه أسنان ، لكنه لم يكن يعاني من زيادة الوزن ، وبالتأكيد ليس بمعايير القرن الحادي والعشرين. ربما كان ذلك بسبب إدمانه على كوكا كولا. كان جدي يشرب ما يصل إلى 12 كوكاكولا يوميًا.

لماذا لا تجعل مشروبات كوكا كولا التي يشربها أجدادنا الدهون؟

في 2015 ، من غير المفهوم أن الشخص الذي شرب عشرة ذيول يوميًا ، في عصر ما قبل المحليات الصناعية ، لن يكون مصابًا بالسمنة المفرطة. ومع ذلك ، حتى 1963 ، مع إدخال بطاقة الصودا ، المحلاة بالسكرين ، وهو أيضًا منتج لشركة Coca-Cola ، لا أحد في الولايات المتحدة شربت الصودا بدون سكر. (لا تزال علامة التبويب في السوق في جزر فيرجن الأمريكية وجنوب إفريقيا.) ومع ذلك ، في 1886 ، على الأرجح في العام الذي ولد فيه جدي ، كانت Coca-Cola على وشك إحداث تأثير كبير في المنطقة المجاورة من أتلانتا ، جورجيا.

أصيب الكونفدرالي الجنرال جون بيمبيرتون في الحرب الأهلية ، وأصبح مدمنًا على المورفين. حاول إيجاد بديل للمورفين في مكان أكثر أمانًا ، وهو مادة قانونية في ذلك الوقت ، وهو الكوكايين.

أدركوا أن هناك الكثير من الأشخاص الذين أدمنوا المورفين ، فقد قاموا بتسويق مزيجهم من الكوكايين والنبيذ باعتباره "نبيذ الكوكا الفرنسي" في أتلانتا ، جورجيا ، حتى صوتت المدينة والمقاطعة لحظر بيع الكحول لم يكن ذلك مشكلة بالنسبة لـ Pemberton. لقد أعاد صياغة مشروب الكوكايين المخلوط بالماء المعدني بالغاز ، والذي يُعتقد أنه له آثار صحية مفيدة ، مستخلص جوز الكوكا لبعض الكافيين والسكر.

تم بيع نبيذ الكوكا الفرنسي في عدادات الصيدلية بسعر خمسة سنتات للزجاج. لكن كوكاكولا التي صدرت حديثًا لا تكلف سوى فلسًا واحدًا. في عصر يكسب فيه العمال أقل من 5 دولار في الأسبوع ، على الرغم من أن هذا لم يكن رخيصًا بشكل خاص.

"عادة الكوك" في أوائل القرن العشرين

أصبح جدي معجبًا كبيرًا بكوكاكولا. في الواقع ، أصبحت "عادة كوكا كولا" موضع خلاف بينه وبين جدتي. بحلول عقد 1930 ، عندما كان لديهم تسعة أطفال وكان جدي في العمق في كسب الخشب 12 $ في الأسبوع ، كان ينفق 60 سنتًا في اليوم ، أي ربع دخل الأسرة الإجمالي ، فقط في فحم الكوك. يستهلك 1200 من السعرات الحرارية تقريبًا يوميًا من Coca-Cola. ومع ذلك ، بالنظر إلى أنه كان يبلغ طوله ستة أميال (عشرة كيلومترات) يسير من منزله في هامبورغ ، ساوث كارولينا إلى وظيفته في أوغستا ، جورجيا ، والمهمة المطلوبة لرفع الحطب طوال اليوم ، الجد لم يحصل على الدهون. ربما كان الكوكايين في كوكا كولا؟

هل يوجد كوكايين حقًا في كوكاكولا؟

في عقد 1880 و 1890 إلى 1903 ، احتوى كوب من Coca-Cola على 9 ملغ من الكوكايين ، أقل قليلاً من الكمية التي ستكون كمية منخفضة نسبياً من "استنشاق". في 1904 ، توقفت شركة Cola-Cola عن إضافة الكوكايين ، وبدلاً من ذلك أضافت أوراق الكوكا التي تمت معالجتها بالفعل لإزالة الكوكايين. لا يزال يصنع كوكا كولا باستخدام ورقة الكوكا من بيرو وبوليفيا ، والتي تمت معالجتها لإزالة الكوكايين من قبل شركة ستيبان في مايوود ، نيو جيرسي ، وهي المنشأة الوحيدة في الولايات المتحدة المرخص لها بمعالجة أوراق الكوكا.

المادة ذات الصلة> زيادة الوزن بعد شد البطن

الكوكايين ، كما تتخيل ، يلغي جزءًا كبيرًا من زيادة الوزن المرتبطة بتناول السكر. ومع ذلك ، حتى بعد خروج الكوكايين من قائمة الانتظار ، لم يكن السكر مشكلة بالنسبة لمعظم الأشخاص الذين شربوا كوكا كولا ، حتى بالنسبة لأشخاص مثل جدي الذي شرب حتى 12 Coca-Cola يوميًا.
ذلك لأن الحياة قبل منتصف القرن العشرين كانت تتطلب جهداً بدنياً. لم تكن هناك رافعات شوكية. لم تكن هناك سيارات ركاب خاصة لمعظم الأميركيين. ينطوي غسل الملابس على فرك الملابس على لوح الغسيل ويمر عبر مصفاة ، ثم تجفيفها في خط. لم تكن هناك أطعمة فورية.
لم يثق الأمريكيون في أوائل القرنين التاسع عشر والعشرين باللبن إلا إذا حلبوا البقرة بأنفسهم ، وكانت منتجات الألبان التالفة أو التي كانت تسقى هي المعتادة. كل اللحم كان من العشب الذي تم تربيته ، ولن يخسر أي شيء ، وليس الدماغ ، وليس العينين ، وليس الأمعاء أو الأعضاء الجنسية. لدى جدي دماغ الدجاج دائمًا ، والدتي لديها ذيل الدجاج دائمًا في المناسبات النادرة التي قد يكون بمقدورها تقديم الدجاج لعائلته الحادية عشرة. كانت الخضروات موسمية بشكل صارم ، وكان كل يوم بحثًا عن السعرات الحرارية.

ساعد الدقيق ومنتجات السكر في سد العجز في السعرات الحرارية الذي عانى منه كل أمريكي تقريبًا.

كم عدد السعرات الحرارية التي أحرقها الأمريكيون يوميًا؟ يحتاج معظم الرجال البالغين الأمريكيين إلى السعرات الحرارية من 5.000 إلى 5.500 يوميًا حتى تعمل. معظم النساء البالغات الأمريكيات يحتاجن إلى 3.000 إلى 3.500. في هذا السياق ، فإن الحصول على السعرات الحرارية 1.200 يوميًا من السكر لم يكن مشكلة. لم يحدث تخزين الدهون لأن النشاط البدني تطلب تقريبًا جميع السعرات الحرارية التي يمكن تحقيقها.
ما لم تكن قطة خشبية أو لاعب كرة قدم محترفًا ، أو تعمل على قارب صيد أو تغسل نوافذ ناطحة سحاب ، فالاحتمالات أنك لا تحتاج إلى أكثر من السعرات الحرارية من 3.000 إلى 5.500 يوميًا الحفاظ على وزنك بالنسبة لك ، الصودا المحلاة بالسكر لها تأثير مختلف جدًا على جسمك. رغم ذلك ، حتى بالنسبة لك ، الآثار ليست مطلقة:

  • كميات صغيرة من السكر ، ما لم تكن مصابة بداء السكري ، هي مفيدة حقا. تصل كمية السكر "الصغيرة" إلى 25 غرام (100 من السعرات الحرارية) من سكر الفاكهة وسكر المائدة يوميًا. يمكن للكبد استخدام هذه الكمية من الفركتوز (أو الفركتوز المنطلق من سكر المائدة) كوقود. أكثر من ذلك ، دون ممارسة التمارين الرياضية لحرق السعرات الحرارية ، يصبح الدهون.
  • إن الكميات الكبيرة من سكر الفركتوز أو سكر المائدة الذي يحتوي على السكروز ، وهو مزيج كيميائي من الجلوكوز والفركتوز ، سامة. "الأطعمة النشوية" التي يتم هضمها في الجلوكوز هي أيضًا مشكلة ، ولكن يمكن لجسمك عادة تحمل الكثير منها ، حتى حوالي 1200 من السعرات الحرارية في اليوم إذا لم يكن لديك مرض السكري. لا يزال عليك أن تحرق سعرات حرارية أكثر مما يحتاج جسمك لفقدان الوزن ، وتحتاج إلى الحفاظ على السعرات الحرارية أكثر أو أقل توازناً مع السعرات الحرارية المحروقة للحفاظ على وزنك. ومع ذلك ، فإن السكريات ، على وجه الخصوص ، والكربوهيدرات بشكل عام ليست هي المشكلة. هذا هو المبلغ الذي تستهلكه.
المادة ذات الصلة> هل سنجلير يسبب زيادة الوزن؟

كوكا كولا ، على الأرجح ، كانت في الواقع طعامًا صحيًا في أوائل القرن العشرين. أعطت طاقة سريعة للعمل الشاق والنشاط المضني.
أصبح الأشخاص فقط أكثر استقرارًا ، لذلك من المفهوم أن كوكاكولا والمشروبات الغازية المماثلة بدأت في زيادة الوزن وغيرها من المشكلات الصحية.

ترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها ب *

* نسخ كلمة المرور هذه *

* اكتب أو لصق كلمة المرور هنا *