مضادات الأكسدة: دفاعك ضد الجذور الحرة

By | أكتوبر 5، 2018

الجذور الحرة هي قاتلة الخلية التي تسبب أضرارًا للتآكل في أغشية الخلايا ، مما يؤدي إلى إتلاف الحمض النووي ، وتغيير المركبات الكيميائية الحيوية ، وقتل الخلايا.

دفاعك ضد الجذور الحرة

مضادات الأكسدة: دفاعك ضد الجذور الحرة

ما هو الراديكالية الحرة؟

الجذور الحرة هي قاتلة الخلية التي تسبب أضرارًا للتآكل في أغشية الخلايا ، مما يؤدي إلى إتلاف الحمض النووي ، وتغيير المركبات الكيميائية الحيوية ، وقتل الخلايا. من الناحية الفنية ، فإن الجذور الحرة هي جزيء فقد أحد إلكتروناته وأصبح غير متوازن للغاية. إنه يتعلق باستعادة رصيدك بسرقة إلكترون حيوي من خلية أخرى.
لقد أظهر العلماء أن الجذور الحرة تلعب دورا هاما في عملية الشيخوخة ، وكذلك السرطان وأمراض القلب والسكتات الدماغية والتهاب المفاصل وإعتام عدسة العين ومرض الشلل الرعاش والحساسية ، وكذلك العديد من الأمراض الأخرى. يمكن للجذور الحرة الوحيدة أن تدمر إنزيمًا أو جزيء بروتين أو سلسلة من الحمض النووي أو خلية بأكملها. أسوأ جزء هو أنه في جزء صغير من الثانية يمكن أن يسبب سلسلة من ردود الفعل التي تنتج الملايين من الجذور الحرة الإضافية.

ما الذي يسبب الجذور الحرة؟

بعض الأسباب الرئيسية للجذور الحرة هي: تلوث الهواء ، دخان السجائر ، تسرب السيارات ، الإجهاد ، الكحول ، الأطعمة المتفحمة ، مبيدات الآفات ، الأشعة فوق البنفسجية والمخدرات (قانونية وغير قانونية) ).
يقوم الجسم باستمرار باستبدال وإصلاح الخلايا التالفة بجذور حرة ، ولكن مع الطريقة التي يسيء بها معظم الناس أجسادهم ، تكون الجذور الحرة خارجة عن السيطرة وتتسبب في الشيخوخة المبكرة والمرض.

ما هي مضادات الأكسدة؟

المواد المضادة للاكسدة هي المركبات التي تحيد الجذور الحرة وتوقف سلسلة من ردود الفعل من تشكيل الجذور الحرة الجديدة.
تُنتج أجسامنا إنزيمات أيضية مضادات أكسدة فعالة للغاية ، لكن قدرة الجسم على إنتاج هذه الإنزيمات تقل بشكل كبير في أواخر العشرينات. مثال على ذلك هو أن حجم كبد 25 من العمر غالباً ما يكون ضعف حجم شخص 70.
فحصت تجربة CHAOS الرجال والنساء الذين يعانون من مرض الشريان التاجي المعروف. في هذه الدراسة ، قلل العلاج بفيتامين E (مضادات الأكسدة) من حدوث النوبات القلبية بنسبة 2.002٪ ، مع عدم وجود تأثير كبير على الوفيات الإجمالية.
مثال آخر هو أن اليابانيين ، الذين هم من بين المدخنين في العالم ، لديهم نسبة منخفضة للغاية من سرطان الرئة بفضل شرب الشاي الأخضر (الشاي الأخضر يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة).

كيف تحمي مضادات الأكسدة من السرطان؟

تحمي مضادات الأكسدة من السرطان بثلاث طرق على الأقل: عن طريق تدمير الجذور الحرة المسببة للسرطان ، عن طريق تعزيز الجهاز المناعي للجسم حتى يتمكن من تدمير الخلايا المتحولة ، وتقليل ميل الخلايا السرطانية التمسك بالأعضاء والغدد الأخرى. عن طريق الحد من نشاطها ، يمكن أن تحمي مضادات الأكسدة من الأمراض والاضطرابات بطرق لم تكتشف بعد. قد يكون كل الأمراض التنكسية مرتبطة بطريقة ما بنشاط الجذور الحرة. وفقا ليستر باكر ، دكتوراه ، من جامعة كاليفورنيا في بيركلي ، أحد الباحثين البارزين في مجال مضادات الأكسدة ، "آفاق إطالة العمر وتحسين حياة مضادات الأكسدة لم تبدو أفضل".

ما هي الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة؟

المواد المضادة للاكسدة وفيرة في معظم الفواكه والخضروات ، وكذلك العديد من المكسرات والحبوب. تصف القائمة التالية المصادر الغذائية لمضادات الأكسدة الشائعة:

  • بيتا كاروتين يوجد في العديد من الأطعمة البرتقالية ، بما في ذلك البطاطا الحلوة والجزر والبطيخ والاسكواش والمشمش والاسكواش والمانجو. بعض الخضروات الورقية الخضراء ، بما في ذلك الملفوف والسبانخ وأوراق اللفت غنية أيضا بيتا كاروتين.
  • لوتين، تشتهر ارتباطها بصحة العين ، وهي وفيرة في الخضار الورقية الخضراء مثل اللفت والسبانخ واللفت.
  • الليكوبين وهو مضادات الأكسدة القوية الموجودة في الطماطم والبطيخ والجوافة والبابايا والمشمش والجريب فروت الوردي والبرتقال في الدم وغيرها من الأطعمة. وفقا للتقديرات ، 85 في المئة من تناول الطعام الأمريكي من الليكوبين يأتي من الطماطم ومنتجات الطماطم.
  • عنصر السيلينيوم إنه معدن ، وهو ليس مادة مغذية مضادة للأكسدة. ومع ذلك ، فهو مكون من الانزيمات المضادة للأكسدة. الأطعمة النباتية ، مثل الأرز والقمح ، هي أهم مصادر الغذاء للسيلينيوم في معظم البلدان. تحدد كمية السيلينيوم في التربة ، والتي تختلف حسب المنطقة ، كمية السيلينيوم في الأطعمة التي تزرع في المكسرات من التربة. يحتوي البرازيل والثوم أيضًا على كميات كبيرة من السيلينيوم.
  • فيتامين أ تم العثور عليه في ثلاثة أشكال رئيسية: الريتينول (فيتامين A1) ، 3,4-didehydroretinol (فيتامين A2) ، و 3-hydroxy-retinol (فيتامين A3). الأطعمة الغنية بفيتامين (أ) هي البطاطا الحلوة والجزر.
  • فيتامين ج ويسمى أيضًا حمض الأسكوربيك ، ويمكن العثور عليه بكثرة في العديد من الحبوب والفواكه مثل: التفاح ، البرتقال ، المانجو ، الأناناس ، التوت ، الفراولة ، التوت الأزرق ، الأجاص ، الجريب فروت والتوت.
  • فيتامين ه، والمعروف أيضًا باسم ألفا توكوفيرول ، يوجد في العديد من الزيوت التي تشمل جرثومة القمح ، القرطم ، زيوت الذرة وفول الصويا ، أيضًا في الخضروات الورقية الخضراء ، الحبوب الكاملة ، الأفوكادو ، اللوز ، الزيتون ، المانجو ، الجوز ، البروكلي و الأطعمة الأخرى

هذه الأطعمة غنية أيضًا بمضادات الأكسدة: الشاي الأخضر ، الرويبوس ، الكركم ، الجنكه بيلوبا ، البقان ، الخرشوف ، الفاصوليا والكاكاو.
هناك أيضا العديد من المكملات الغذائية المتاحة في السوق. من المهم أن نعرف أن مضادات الأكسدة هي أخصائيين وليست أخصائيين. لا يوجد أحد مضادات الأكسدة يعمل على جميع الجذور الحرة في جميع مناطق الجسم. يحمي كل مضادات الأكسدة مناطق معينة من الجسم.
يقول العديد من الباحثين أن كبار السن ، وخاصة أولئك الذين قللوا من استهلاكهم من الطعام ، ومتعاطي الأسبرين بشكل متكرر ، والذين يتناولون كميات كبيرة من المدخنين والمدخنين والأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز المناعي يمكنهم الاستفادة من تناول مكملات مضادة للأكسدة يوميًا. أما بالنسبة لأمراض القلب والسكتة الدماغية ، فمن المحتمل أن تؤدي المستويات المرتفعة من مضادات الأكسدة إلى تأخير أو منع حدوث انسداد في الشرايين ، وهي عملية معقدة تنطوي على أكسدة الكوليسترول. من ناحية أخرى ، يمكن لمضادات الأكسدة ردع جمع البلاك في جدران الشرايين.
بالنسبة للمكملات الغذائية ، من الأفضل استخدام العزلات الطبيعية فقط وتجنب المواد التركيبية. لأقصى قدر من الحماية ، يمكنك الحصول على مضادات الأكسدة التي توفر دفاعًا كاملًا عن الطيف ، ويمكنك الاستفادة من التأثير التآزري لوجود عدد من مضادات الأكسدة المختلفة التي تعمل معًا.

اختتام

بالنسبة للغالبية العظمى من السكان ، يمكن أن تؤدي زيادة تناول مضادات الأكسدة إلى إبطاء عملية الشيخوخة ، وتحسين نظام المناعة لديك وتقليل خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والتهاب المفاصل والعديد من الأمراض الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، فإن إدراك أسباب الجذور الحرة والحد من تعرضك لها يمكن أن يحدث فرقًا كبيرًا في صحتك وعمرك الإجمالي.

الكاتب: فريق التحرير

في فريق التحرير لدينا ، نحن نوظف ثلاثة فرق من الكتاب ، يقود كل منهم قائد فريق من ذوي الخبرة ، يكون مسؤولاً عن البحث في المحتوى الأصلي وكتابته وتحريره ونشره في مواقع مختلفة. كل عضو في الفريق مدربين تدريبا عاليا وذوي الخبرة. في الواقع ، كان كتابنا مراسلين وأساتذة وكتاب خطاب ومختصين في مجال الصحة ، ولكل منهم درجة البكالوريوس في اللغة الإنجليزية أو الطب أو الصحافة أو أي مجال آخر ذي صلة بالصحة على الأقل. لدينا أيضًا العديد من المتعاونين الدوليين الذين تم تعيينهم ككاتب أو فريق من الكتاب الذين يعملون كنقطة اتصال في مكاتبنا. تعد إمكانية الوصول وعلاقة العمل هذه مهمة لأن المتعاونين لدينا يعرفون أنه يمكنهم الوصول إلى كتابنا عندما يكون لديهم أسئلة حول الموقع ومحتوى كل شهر. أيضًا ، إذا كنت بحاجة إلى التحدث إلى الكاتب على حسابك ، فيمكنك دائمًا إرسال بريد إلكتروني أو اتصال أو تحديد موعد. للحصول على مزيد من المعلومات حول فريق الكتاب لدينا ، كيف تصبح متعاونًا وخاصة عملية الكتابة لدينا ، contáctenos اليوم وجدولة التشاور.

XNUMX تعليق على "مضادات الأكسدة: دفاعك ضد الجذور الحرة"

  1. فيرو

    مرحبا!! في بعض العلاجات الجمالية ، يطالبونك أيضًا بتناول مضادات الأكسدة لأنها قوية ، وأوصواني بمكملات مضادات الأكسدة التي تأتي من نبات ، مادة البوليفينول maqui rx ، فهي جيدة جدًا ضد الشيخوخة ، حتى عندما تحرق الدهون ، فهي تساعدك على التحكم في وزنك ... Muxas شكرا!!

التعليقات مغلقة.