أشياء 10 في مطبخك يمكن أن تمرضك

By | أكتوبر 6، 2018

يعتبر الكثيرون المطبخ بمثابة قلب المنزل ، المكان الذي تتجمع فيه الأسر. قد تتفاجأ عندما تعلم أن بعض أدوات المطبخ الشائعة يمكن أن تسبب مرضًا لعائلتك. تعرف على ما إذا كان المطبخ يحتوي على أي من هذه الأشياء الضارة 10.

أشياء ضارة من مطبخي

أشياء 10 في مطبخك يمكن أن تمرضك

صدقوا أو لا تصدقوا ، المطبخ هو في الواقع واحدة من أقذر الغرف في المنزل ، حتى الأوساخ من معظم الحمامات. هناك المزيد من الجراثيم الكامنة حول أسطح مطبخنا وأسطح المطبخ الموجودة على أرضيات الحمام لدينا. فاجأ؟ ضع في اعتبارك أنه بالإضافة إلى احتمال إصابة بعض الأطعمة بالمرض ، هناك عناصر شائعة أخرى في مطبخك يمكن أن تفعل الشيء نفسه.

البيض الخام أو غير مطبوخ جيدا

البيض المخفوق والخبز المحمص ... هو وجبة إفطار شهيرة للعديد من الناس. بعض الناس ، ومع ذلك ، يفضلون أن البيض غير المطبوخ جيدا مع التعب صفار البيض. لسوء الحظ ، يتعرض الأشخاص الذين يستهلكون البيض غير المطهو ​​جيدًا لخطر الإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء ، مثل السالمونيلا. وليست البيض وحدها هي التي يمكن أن تسبب المرض. إذا كنت تتسلل مذاق عجينة البسكويت الخام ، والتي تحتوي على بيض نيء ، فليست مشكلة كبيرة ، فكّر مرة أخرى. لدغة واحدة فقط تعرضك لخطر التسمم الغذائي.

البيض النيئة لديها القدرة على جعلك مريضة بمجرد الجلوس في الثلاجة. تم العثور على الكثير من البكتيريا في البيض النيئ في القشرة. لهذا السبب ، يجب دائمًا تخزين البيض النيئ بعيدًا عن الأطعمة الأخرى الموجودة في الثلاجة لتجنب التلوث المتقاطع.

أغذية منتهية الصلاحية

في كثير من الأحيان ، لدينا المزيد من الطعام في مخزننا الذي يمكننا استهلاكه قبل رحلة التسوق التالية. عندما يتم ترك عنصر واحد أو عنصرين بعد كل زيارة ، فقد يتم نقل العناصر إلى الجزء الخلفي من النظام الأساسي. لا يتوقف معظم الناس ، عند الوصول إلى علبة من الحبوب أو علبة من المعكرونة ، للتحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية قبل الطهي.

إذا كنت محظوظاً ، فإن أكثر ما يمكن أن يحدث هو أن الطعام سيكون طازجًا بطعم غير سار. ولكن في أسوأ الحالات ، فإن تناول الأطعمة التي انتهت صلاحيتها قد يجعلك مريضًا. هذا لا ينطبق فقط على الأطعمة المبردة ، ولكن أيضًا للقوارب والصناديق والأطعمة المعلبة الأخرى.

سحب المواد الغذائية من السوق

تحدث السحوبات الغذائية من وقت لآخر. في بعض الأحيان ، سوف نسمع عن تفشي مرض ينتقل عن طريق الأغذية والذي تم تتبعه مرة أخرى إلى طعام معين. عندما يعود الطعام إلى شركة تصنيع معينة ، يمكن للشركة إصدار تذكير سريع بشأن المادة الملوثة. يمكن للمستهلكين إعادة المنتج إلى الشركة المصنعة أو في بعض الأحيان إلى المتجر الذي اشتريت منه للحصول على كامل المبلغ.

لسوء الحظ ، لا يقوم الكثير من الناس بفحص طعامهم بحثًا عن عمليات السحب المحتملة. للتأكد من سلامة الطعام في مخزنك ، قم بزيارة www.recalls.gov لمعرفة ما إذا كان أي من العناصر الخاصة بك في قائمة الاستدعاء.

ميكروويف الفشار

يمكن أن يكون طهي الفشار في الميكروويف سريعًا ومريحًا ، ولكنه قد يجعلك مريضًا أيضًا. ليس الفشار نفسه هو الذي يمكن أن يجعلك مريضًا ، لكن البطانة الموجودة داخل كيس الميكروويف يمكن أن تصيبك بالمرض. هذه الطلاء مصنوع من مواد كيميائية غير لاصقة يمكن أن تسبب مجموعة من المشاكل الصحية ، بما في ذلك العقم عند الرجال وارتفاع الكوليسترول في الدم. هذه المواد الكيميائية يمكن أن تتداخل مع وظيفة الغدة الدرقية الطبيعية.

حتى الفشار المصنوع من المايكرويف الذي يحمل علامة عضوية أو طبيعية يمكن أن يحتوي على هذا الطلاء ، لذلك من الأفضل تجنب تنوع الميكروويف تمامًا. بدلاً من ذلك ، اختر طهي حبوب الفشار القديمة الجيدة أعلى الموقد. قد يستغرق الأمر وقتًا أطول قليلاً ، لكن تجنب المخاطر الكيميائية يستحق الوقت الإضافي والجهد الإضافي.

الطعام في عبوات بلاستيكية

قد يكون البلاستيك عنصر تخزين غذائي شائع ، ولكنه ليس صديقًا لنا. يتكون البلاستيك من المواد الكيميائية الضارة التي تتسرب إلى غذائنا. هذه المواد الكيميائية الخطرة تتداخل مع الهرمونات ويمكن أن تسبب مجموعة من المشاكل الصحية تتراوح بين زيادة الوزن ، والبدء المبكر من البلوغ وحب الشباب إلى العقم غير المبرر وسرطان الثدي. تم العثور على هذه المواد الكيميائية في غلاف بلاستيكي ، وحاويات تخزين المواد الغذائية البلاستيكية وزجاجات المياه البلاستيكية. تجنب شراء الأطعمة التي تأتي في عبوات بلاستيكية كلما كان ذلك ممكنًا. تخزين بقايا في عبوات زجاجية مغطاة بورق الألمنيوم. شراء مرشح عالي الجودة للحوض الخاص بك والتوقف عن شراء المياه المعبأة في زجاجات.

المواد غير الغذائية في المطبخ التي يمكن أن تجعلك مريضة

اسفنجة المطبخ

إسفنجة المطبخ هي طبق بتري مليء بالبكتيريا والفيروسات والعفن والخمائر وغيرها من الجراثيم. فكر في عدد مرات الوصول إلى اسفنجة المطبخ طوال اليوم. الآن فكر في عدد المرات التي يتم فيها تنظيف الإسفنج بشكل صحيح عندما تنتهي من استخدامه لتنظيف البكتيريا الضارة والجراثيم الأخرى. ها هي المشكلة. في كل مرة تأخذ فيها إسفنجة لتنظيف عداد أو تنظيف لوحة ، تتكاثر الجراثيم التي يمتصها الإسفنجة بسرعة.

الآن ، في المرة التالية التي تستخدم فيها تلك الإسفنج ، تنتشر هذه الجراثيم في جميع أنحاء السطح الذي تحاول تنظيفه. المنظف باستخدام اسفنجة ، والمزيد من الجراثيم لجمع وتوزيع. على الرغم من أن العديد من الجراثيم ليست خطيرة بالضرورة ، إلا أن بعضها ، مثل السالمونيلا و E. coli ، قد يصيبك بالمرض. احرص دائمًا على تنظيف الاسفنجة بشكل صحيح بعد كل استخدام. ضع الاسفنجة المبللة في الميكروويف والميكروويف بكامل طاقتها لمدة 2 دقيقة. بدلا من ذلك ، نقع الاسفنجة في محلول من الماء وتبييض أجزاء متساوية. اترك دائمًا الإسفنج الهوائي جافًا بعد الاستخدام وتأكد من استبدال الإسفنجة كل أسبوع 2.

ألواح التقطيع

بغض النظر عن العنصر الذي يجب أن تقسمه ، فإن أول شيء يحتمل أن يأتي إليه هو لوح التقطيع. لكن في حين أن لوح التقطيع يمكن أن يحمي أسطح العمل من الخدوش ، إلا أنه قد يجعلك مريضًا. عند استخدام لوح التقطيع لقطع الدواجن النيئة أو اللحم أو السمك ، يمكن أن تبقى بكتيريا الطعام الخام على السبورة ، حتى بعد غسلها. في اليوم التالي ، عندما يتم استخدام لوح التقطيع نفسه لتقطيع الخضروات الطازجة أو رغيف الخبز ، يمكن لهذه البكتيريا تلويث الطعام. الحل؟ ما عليك سوى استخدام لوح تقطيع اللحوم النيئة ولوح تقطيع آخر للخضروات والخبز والطعام المطبوخ.

تجهيزات المطابخ نونستيك

تحصل العديد من عناصر تجهيزات المطابخ غير اللاصقة على طلاء مقاوم للمواد الكيميائية الخطرة المعروف باسم PFOA. يتم إطلاق هذه المواد الكيميائية في الهواء عندما تصل أواني المطبخ إلى درجات حرارة عالية. يمكن أن تتسرب إلى الطعام الذي يتم طهيه فيها ، وإذا تم خدش الأدوات ، يمكن قطع قطعة من البطانة في الطعام. كيمياء PFOA هم اضطرابات هرمونية مرتبطة بمجموعة متنوعة من المشاكل الصحية وترتبط بالسرطان. اختر خيارات أكثر أمانًا للأواني مثل الزجاج أو الفولاذ المقاوم للصدأ أو الحديد الزهر.

صابون مضاد للجراثيم

في حين أن الصابون المضاد للبكتيريا قد يكون وسيلة أكثر فعالية لمحاربة الجراثيم والقضاء على البكتيريا من صابون الطهي المنتظم ، إلا أنها أكثر عرضة للإصابة بالمرض. تحتوي العديد من الصابون المضاد للبكتيريا على ترايكلوسان مبيدات الآفات الكيميائية ، والذي يمكن أن يقطع الهرمونات ويتداخل مع وظائف الغدة الدرقية الطبيعية. بالإضافة إلى ذلك ، تم تحديد هذه الصابون كجزء من اللوم لتطوير البكتيريا المقاومة للأدوية. اختر الصابون العادي أو معقمات اليد التي تعتمد على الكحول بدلاً من ذلك.

معطرات الجو

كثير من الناس يعتمدون على معطرات الجو للتستر على روائح المطبخ. المشكلة في معطرات الجو ، سواء كانت البخاخات أو الشموع أو المواد الهلامية أو المكونات الإضافية ، هي أنها مليئة بالمكونات الكيميائية الضارة التي يمكن أن تسبب مجموعة متنوعة من المشاكل الصحية ، مثل تهيج العين والربو والحساسية والصفير. . كما تم ربطها بتطور السرطان والاختلال الهرموني. للتخلص من روائح المطبخ ، حاول استخدام الزيوت العطرية النقية أو عصي القرفة أو الشموع أو شمع النحل بدلاً من ذلك.

منظفات المطبخ

تحتوي العديد من محاليل التنظيف التجارية على مواد كيميائية تسد هرمونات خطيرة ومسرطنات سامة. هذه المنظفات يمكن أن تهيج العينين والأنف والرئتين والجلد. يمكن أن تسبب نوبات الحساسية والربو وبعضها يمكن أن يكون خطيرًا جدًا إذا تم استنشاقه دون تهوية كافية. بدلاً من تعريض نفسك لمنتجات التنظيف الضارة هذه ، اختر منتجات التنظيف الطبيعية التي تعتمد على الزيوت النباتية الطبيعية والسطحية غير السامة للحصول على القدرة على التنظيف. بدلاً من ذلك ، اصنع شكل التنظيف الخاص بالماء والخل وصودا الخبز.

الثلاجة

معظم الناس ليسوا في العادة من فحص درجة حرارة الثلاجة بشكل دوري. من خلال عدم القيام بذلك ، فإنك تعرض نفسك لخطر الإصابة بالمرض. يمكن أن تساعد درجات الحرارة الباردة في منع نمو البكتيريا في الطعام. لهذا السبب ، يجب ألا ترتفع درجات حرارة الثلاجة أبدًا عن درجة 40 فهرنهايت.

أثاث المطبخ

اعتمادًا على المواد المستخدمة في صنع خزائن المطبخ ، فقد تحتوي على مستويات عالية من الفورمالدهايد. خزانات الجسيمات التي يتم تصنيعها باستخدام رابطات UF من المرجح أن تقوم بمصيدة الرطوبة والرطوبة. عندما يحدث هذا ، يمكن أن يبدأ التكتل في التحلل ، مع إطلاق الفورمالديهايد السام في الهواء. ألست متأكدًا من المواد المصنوعة من خزاناتك؟

تواصل مع التصنيع ، والتي ستكون قادرة على الإجابة على أي أسئلة. إذا كنت لا تعرف الشركة المصنعة ، فكر في تعيين أخصائي بيئي منزلي للحضور وفحص الخزائن بحثًا عن المواد الكيميائية السامة.

الكاتب: فريق التحرير

في فريق التحرير لدينا ، نحن نوظف ثلاثة فرق من الكتاب ، يقود كل منهم قائد فريق من ذوي الخبرة ، يكون مسؤولاً عن البحث في المحتوى الأصلي وكتابته وتحريره ونشره في مواقع مختلفة. كل عضو في الفريق مدربين تدريبا عاليا وذوي الخبرة. في الواقع ، كان كتابنا مراسلين وأساتذة وكتاب خطاب ومختصين في مجال الصحة ، ولكل منهم درجة البكالوريوس في اللغة الإنجليزية أو الطب أو الصحافة أو أي مجال آخر ذي صلة بالصحة على الأقل. لدينا أيضًا العديد من المتعاونين الدوليين الذين تم تعيينهم ككاتب أو فريق من الكتاب الذين يعملون كنقطة اتصال في مكاتبنا. تعد إمكانية الوصول وعلاقة العمل هذه مهمة لأن المتعاونين لدينا يعرفون أنه يمكنهم الوصول إلى كتابنا عندما يكون لديهم أسئلة حول الموقع ومحتوى كل شهر. أيضًا ، إذا كنت بحاجة إلى التحدث إلى الكاتب على حسابك ، فيمكنك دائمًا إرسال بريد إلكتروني أو اتصال أو تحديد موعد. للحصول على مزيد من المعلومات حول فريق الكتاب لدينا ، كيف تصبح متعاونًا وخاصة عملية الكتابة لدينا ، contáctenos اليوم وجدولة التشاور.

التعليقات مغلقة.