إن تغذية البكتيريا والفيروسات بالحديد هي وسيلة لمكافحة العدوى

من السهل أن ننسى أن البكتيريا والفيروسات تحتاج إلى الطعام أيضًا ، وعندما تصيبنا نحن طعامنا. اكتشف العلماء الألمان أن حرمان مسببات الأمراض من الحديد والبكتريا والفيروسات هو واحد من أنواع العدوى اللاتكسية في الجسم.

إن تغذية البكتيريا والفيروسات بالحديد هي وسيلة لمكافحة العدوى

إن تغذية البكتيريا والفيروسات بالحديد هي وسيلة لمكافحة العدوى


قبل الدخول في البرامج التلفزيونية مثل Top Chef ، في وقت كانت فيه السمنة ظاهرة نادرة نسبيًا ، ركزت الثقافة الشعبية على نوع مختلف من الهوس الغذائي ، الحديد. الجميع يفترض أنه ناقص في الحديد. من المفترض أن يحتاج الجميع إلى منبه منتج شعبي مثير للدهشة يسمى Geritol.

كانت المكونات الأساسية في جيريتول هي المشروبات الكحولية ، والتي ساهمت في شعبيتها ، والحديد في شكل سترات الأمونيوم الحديديك. يحتوي المنتج أيضًا على بعض فيتامينات ب. العب مع تثبيت ثقافي آخر ، وأخبر الأمهات أن أطفالهن بحاجة إلى أكل كبد حيواني للحصول على الحديد ، لأن هذا المنتج لا يهمك ، فكان شعار جيريتول «ضعف الحديد في رطل من لحم العجل". تحتوي كل جرعة يومية من المنتج على 50 إلى 100 ملغ من الحديد الأولي ، أي حوالي 12 ضعف الكمية المطلوبة من قبل شخص بالغ وتسعة أضعاف الكمية المطلوبة من قبل مراهق.

زعمت جيريتول أنها تعالج فقر الدم الناجم عن نقص الحديد ، وبقيت أمام الجمهور من خلال الرعاية ، في الوقت الذي كان يمكن للعائلات فقط الحصول على بعض القنوات على الهواء ، والبرامج الشعبية مثل The Lawrence Welk Show و Ted Mack Original Comedy Hour ، بالإضافة إلى مسلسل تلفزيوني ، تم تجاهلهما في الغالب ، ولكن الآن معروفة ، Star Trek الأصلي.

تم نقل مصنعي Geritol إلى المحكمة من قبل لجنة التجارة الفيدرالية في 1959. استمرت المعارك القضائية لسنوات 14 ، حيث أثبتت الحكومة أن الشركة قدمت ادعاءات "مفرطة لدرجة أنها متهورة". مرة واحدة من أشهر العلامات التجارية للمنتجات الاستهلاكية في الولايات المتحدة ، اختفى جيريتول إلى حد كبير من السوق في عقد 1980.

المادة ذات الصلة> الحديد: أكثر ليس بالضرورة أفضل

هل يحتاج الجميع إلى مكملات الحديد اليوم؟

ليس هناك شك في أن الجميع يحتاج الحديد. تعتمد كل خلية في جسم الإنسان على الأكسجين الذي يجلبه إليها الميوغلوبين والهيموغلوبين. يعمل الحديد كعامل مؤكسد ، مما يساعد الجهاز المناعي على توليد بيروكسيد الهيدروجين لحل الكائنات الغازية المسببة للأمراض.

تستخدم كل خلية في الجسم الحديد لإنتاج جزيء ATP لتخزين الطاقة ، والحديد ضروري لعملية انخفاض مستويات الأوكسجين للكشف ، وتعتمد إنزيمات الكبد التي تزيل سموم المواد الضارة على عمل الحديد.

ليس هناك شك في أن معظم الناس لا يحتاجون إلى مكملات الحديد. في البلدان التي يتناول فيها معظم الناس اللحوم الحمراء ، فإن حوالي 4 و 8 من النساء اللائي لم يصلن بعد انقطاع الطمث يعانين من نقص الحديد. في البلدان التي يكون فيها النظام الغذائي نباتيًا أو نباتيًا ، فإن ما يصل إلى 50 من السكان ، رجالًا ونساء ، يعانون من نقص الحديد. بالنسبة لمعظم الناس ، المشكلة هي الحديد الزائد ، وليس نقصه.

مشكلة الحديد الزائد

في بعض البلدان ، يتم تدعيم الأطعمة اليومية مثل الخبز والحبوب وأي شيء يصنع من دقيق القمح بالحديد. والنتيجة هي أن الكثير منهم يحصلون على الكثير من الحديد. مستويات الحديد الزائدة تتداخل مع أنزيمات الكبد. أنها تزيد من مقاومة الأنسولين ، القوة الدافعة وراء زيادة الوزن ونوع 2 السكري. أنها تؤدي إلى مشاكل الجلد وزيادة خطر سرطان الكبد. من المهم أيضًا أن نفهم أن الحديد ليس فقط من العناصر الغذائية الأساسية للبشر. كما أنه غذاء للكائنات الحية الدقيقة التي تسبب الالتهابات.

المادة ذات الصلة> الكثير من الحديد يمكن أن يزيد من خطر بعض السكتات الدماغية

منظمات الحديد لمحاربة العدوى

مسببات الأمراض ، مثل البكتيريا والطفيليات والفيروسات تحتاج إلى الحديد لمضاعفة. انهم عزل الحديد من المضيفين الإنسان من خلال مجموعة متنوعة من الأساليب. كولايوتولد أنواع الكلبسيلة الرئوية وسالمونيلا الفصوص المعقدة. هذه البروتينات مغلقة في الحديد ، وتخرجها من مجرى الدم في الجراثيم. تكتسب البكتيريا المكورات العنقودية الذهبية الشائعة العدوى من الحديد من خلال إفراز السموم. هذه السموم تحطم الخلايا البشرية حتى تتمكن بكتيريا المكورات العنقودية من استهلاك الحديد الذي تطلقه.

تم العثور على معظم الحديد في الجسم البشري في خلايا الدم الحمراء ، والبكتيريا المعدية لذلك التركيز على تحطيم خلايا الدم الحمراء للحصول على الحديد. نتيجة تدمير خلايا الدم الحمراء هي التعب الذي يمكن أن نشعر به عند الإصابة. نظام الدفاع في الجسم ضد هذه الأنواع من الالتهابات يجعل المشكلة أسوأ.

عندما يكتشف الجهاز المناعي العدوى ، يرسل إشارة تؤدي إلى إيقاف إنتاج بروتين يسمى hepcidin في الجهاز الهضمي. بدون الهيبسيدين ، لا يستطيع الجسم البشري امتصاص الحديد من الطعام.

على مدى بضعة أشهر ، يكون الجسم قادرًا ببطء على الجوع حتى الموت من الإصابة ، ولكن على حساب تجويع نفسه ، مما يخلق حالة تعرف باسم فقر الدم بسبب نقص الحديد. إذا كان شخص ما يعالج فقر الدم قبل أن يتغلب الجهاز المناعي على المرض ، فإن العدوى تصبح أقوى ، الأمر الذي أدى إلى حدوث دورة جديدة من العدوى ، ونضوب الحديد ، واستبدال الحديد ، والعدوى أسوأ. في المختبر ، أدى إعطاء الفئران المختبرية المصابة بالإنتان القولونية إلى زيادة معدل الوفيات بنسبة 60.
الحل لمستويات الحديد منخفضة ، وبالتالي ، ليس دائما في اتخاذ مكملات الحديد. ومع ذلك ، يمكن أن يسبب نقص الحديد أيضًا مرضًا خطيرًا أو قاتلًا. لمكافحة هذه المشكلة ، قام فريق من الباحثين في مختبر البيولوجيا الجزيئية الأوروبي (EMBL) في هايدلبرغ ، ألمانيا بتطوير منظمات الحديد لمنع البكتريا من امتصاص الحديد من مضيفيها. تعمل هذه البروتينات المعقدة مع جهاز المناعة البشري لمكافحة العدوى. أنها تحفز خلايا الدم البيضاء التي تحارب مسببات الأمراض المعروفة باسم الضامة ، والتي يمكن أن تبتلع وهضم البكتيريا والبروتوزوا ، لإطلاق مركب يسمى 2 lipocalin ، الذي يمنع دخول الحديد إلى الميكروب. في دراسة معملية أجريت على الفئران ، وجد العلماء الألمان أن إدارة منظم الحديد قد عرقلت نمو عدوى السالمونيلا حتى لا تصاب الفئران بالمرض.

لن تكون منظمات الحديد متوفرة في الصيدلية المحلية على المدى القصير ، لكن العلوم الأساسية في الحديد والأمراض المعدية تقدم بعض النصائح التي يمكن أن تساعدك على التغلب على العدوى التالية.

  • من المهم التوقف عن تناول مكملات الحديد أثناء الإصابة بعدوى المسالك البولية (UTI) ، السيلوليت ، حب الشباب ، الدمامل ، الجمرة الخبيثة ، أو حتى حب الشباب. الحديد يغذي الجراثيم التي تحاول السيطرة عليها. انتظر حتى تصبح العدوى تحت السيطرة قبل أخذ مكواة الحديد مرة أخرى. إذا كنت تتناول مكمّلاً محددًا من الحديد ، اسأل طبيبك إذا كان يجب عليك الاستمرار في حالة الإصابة بعدوى.
  • من المهم ، اعتمادًا على المكان الذي تعيش فيه ، تجنب الخبز التجاري غير العضوي وحبوب الإفطار والحلويات المعبأة مسبقًا وخلطات الكعك وغيرها من المنتجات المصنوعة من دقيق القمح عند الإصابة. في الواقع ، من الأفضل تجنبه طوال الوقت ، ولكن من المهم بشكل خاص تجنبه عند الإصابة بعد إضافة الحديد الذي يحتوي عليه.
  • إذا كنت تعاني من مرض وراثي يسمى داء تصبغ الدم (مرض فرط حمل الحديد الوراثي) ، فيجب أن تكون حريصًا بشكل خاص مع أي إصابة. هذا صحيح مرتين إذا كنت تعاني من مرض السكري. مزيج الحديد والسكر هو بالضبط ما تحتاجه البكتيريا لتنمو بسرعة ، وأحيانًا بسرعة بحيث يمكنك أن تمرض بسرعة شديدة.

ترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول المطلوبة عليها علامة *

*

* نسخ كلمة المرور هذه *

* اكتب أو لصق كلمة المرور هنا *

11.461 Spam تعليقات محظورة حتى الآن البريد المزعج الحرة وورد

يمكنك استخدام التعليقات هذه HTML العلامات والصفات: <a href="" title=""> <ابر عنوان = ""> <العنوان المختصر = ""> <ب> <اقتباس فقرة يستشهد = ""> <استشهد> <رمز> <دل التاريخ والوقت = ""> <م > <ط> <ف يستشهد = ""> <الصورة> <الإضراب> <قوية>