حمية البحر المتوسط ​​وصحة القلب

By | سبتمبر 16، 2017

أظهرت دراسة حديثة أن اتباع نظام غذائي متوسطي يرتبط بانخفاض خطر وفيات القلب والأوعية الدموية لدى المرضى الذين تم تشخيص إصابتهم بالفعل بأمراض القلب.

حمية البحر المتوسط ​​وصحة القلب

حمية البحر المتوسط ​​وصحة القلب

يلعب النظام الغذائي دورًا مهمًا للغاية في قدرة جسم الإنسان على العمل على النحو الأمثل. تعتبر العناصر الغذائية المهمة للمنتجات التي يتم استهلاكها ضرورية ، نظرًا لأن الجسم لا يمكنه إنتاج بعض هذه العناصر والمعادن الحيوية. اتباع نظام غذائي على الرغم من أن الأنواع الخاطئة من الطعام تستهلك بكميات كبيرة ، يمكن أن يؤدي إلى زيادة في خطر وفاة الشخص.

تبين أن ما يسمى بالنظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​، وهو نظام غذائي يحتوي على كميات كبيرة من الفواكه والخضروات والأطعمة غير المكررة والأسماك ، يقلل من خطر مضاعفات القلب والأوعية الدموية لدى المرضى الذين يتم تشخيص إصابتهم بأمراض القلب. أظهرت نتائج الدراسة التي أجريت أيضًا أن استهلاك كميات أكبر من الأطعمة الصحية يعتبر أكثر أهمية من تجنب الأطعمة غير الصحية مثل الأطعمة المقلية والحلويات والحبوب المكررة والمشروبات التي تحتوي على السكر (الحمية الغربية).

الدراسة

أجرى الباحثون مقابلات مع أكثر من 15.000 من المرضى الذين يبلغ متوسط ​​أعمارهم 67 من العمر والذين تم تشخيصهم بأمراض القلب التاجية المستقرة. كانت الأسئلة المطروحة تتعلق بالأطعمة المستهلكة والخيارات هي تلك الأطعمة المذكورة أعلاه. أراد الباحثون تحديد ما إذا كان تقييم الوجبات الغذائية لهؤلاء المرضى يمكن أن يرتبط بتطور الأحداث القلبية الوعائية الكبرى مثل السكتات الدماغية أو النوبات القلبية أو الوفاة المفاجئة.

المادة ذات الصلة> مسكن مشترك يشكل خطرا على صحة القلب

تم وضع علامة على المرضى اعتمادا على ردودهم. إذا قالوا إنهم استهلكوا طعامًا أكثر صحة ، فقد حصلوا على "درجة حمية البحر الأبيض المتوسط" ، وإذا استهلكوا طعامًا غير صحي أكثر فقد حصلوا على "درجة حمية غربية".

تمت متابعة المشاركين حتى بعد ما يقرب من سنوات 4 وتبين أن ما يزيد قليلا عن 10 ٪ منهم عانوا من مرض القلب التاجي (MACE). النتائج التالية قدمت أيضا:

  • ما يزيد قليلاً عن 7٪ من المرضى الذين حصلوا على درجة نظام غذائي متوسطي 15 عانوا من MACE.
  • شهدت 10,5٪ من المرضى الذين حصلوا على درجة 13-14 مع حمية البحر الأبيض المتوسط ​​MACE.
  • تقريبا 11٪ من المرضى الذين حصلوا على درجة حمية غربية من 12 أو أقل عانوا من MACE.

وقد ثبت أن بعض القيود ، مثل عدم تقييم إجمالي السعرات الحرارية من المواد الغذائية ، لتكون عاملا حاسما للمشاكل الصحية المتعلقة بالسمنة. بالإضافة إلى ذلك ، لم يتمكن الباحثون من تقييم الدهون السيئة والدهون الجيدة ، لذلك لم يتمكنوا من التعليق على أهمية هذه الأطعمة لصحة المرضى.

تفسير النتائج

وقد لوحظ ، بعد عوامل أخرى يمكن أن تؤثر على النتائج ، أن كل وحدة 1 التي أعطيت في خطر MDS لتطوير MACE المريض انخفضت بنسبة 7 ٪.

لكن الأمر المثير للاهتمام هو أن زيادة استهلاك الأطعمة من نظام غذائي غربي لم يترجم إلى زيادة خطر الإصابة بمضاعفات القلب والأوعية الدموية.

أهمية سريرية

سيكون الاقتراح هنا هو أن يركز العاملون الصحيون على مرضاهم لتناول الأطعمة الصحية أكثر من التركيز على تجنب الأطعمة غير الصحية. هذا لا يعني أن المرضى يجب أن يحصلوا على تناول الأطعمة غير الصحية مجانًا ، بل يجب أن تؤخذ الأطعمة مثل الخضروات والفواكه على أنها تفضيل على الآخرين.

المادة ذات الصلة> يمكن أن تؤثر الضوضاء المزمنة على صحة القلب

ما يشكل حمية البحر الأبيض المتوسط

تم شرح أهمية اتباع نظام غذائي متوسطي ، حتى نتمكن الآن من مناقشة بالتفصيل ما هي الأطعمة التي تشكل هذا النظام الغذائي. يطلق عليه حمية البحر الأبيض المتوسط ​​، لأنه يتضمن أساليب الطعام والطهي التي تستخدمها البلدان المجاورة والجزر وتقع في البحر الأبيض المتوسط.

فوائد النظام الغذائي

بالإضافة إلى ما سبق ذكره ، فإن فوائد هذا النظام الغذائي تتمثل في تقليل خطر مضاعفات القلب والأوعية الدموية والوفيات في المرضى الذين يعانون من أمراض القلب ، بالإضافة إلى الفوائد الأخرى كذلك. قد تشمل هذه ما يلي:

  • أدنى مستويات الدهون البروتينية الدهنية منخفضة الكثافة (LDL) في مجرى الدم.
  • قد يكون لدى النساء نوع منخفض من سرطان الثدي.
  • قد يكون هناك انخفاض في حدوث مشاكل التنكس العصبي مثل مرض الزهايمر ومرض الشلل الرعاش.
  • الحد بشكل عام من حدوث السرطان.

المكونات الرئيسية

يركز النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​على الأطعمة والمنتجات التالية:

  • خضار وفواكه - ينبغي على المرء محاولة تناول أجزاء 7-10 من هذه الأطعمة كل يوم. يجب أيضًا تضمين مجموعة متنوعة لتجنب التكرار والإزدراء في نهاية المطاف لهذه الأطعمة.
  • إصدارات الحبوب الكاملة من الأطعمة مثل الحبوب والخبز والمعكرونة والأرز يجب أن تؤكل. زيادة الألياف في هذه الأطعمة ستفيد أيضًا القناة الهضمية وتبقي القولون أكثر انتظامًا. يجب أيضًا استهلاك الكثير من الماء يوميًا لمنع الإمساك.
  • البقوليات والمكسرات مثل الكاجو واللوز والفستق والمكسرات المكاديميا ، يجب أن تستهلك في الاعتدال. يعد الطحينة (المبني على بذور السمسم) بديلاً جيدًا للاستخدام كملحق في الخبز أو كصلصة.
  • استخدام الأعشاب والتوابل لموسم الطعام بدلا من الملح.
  • El زيت الزيتون يتم استخدامه لاستبدال الزبدة. الإصدار البكر الممتاز من هذا الزيت غير المكرر هو ما يجعل استخدامه جيدًا. يمكن أن تستهلك الخام وتصب في السلطة ، وكذلك تستخدم لطهي الطعام.
  • La اللحوم الحمراء يجب أن تقتصر على أن تستهلك بضعة أيام فقط في الشهر. إذا تم أكل اللحوم الحمراء ، فيجب أن تكون اللحوم الخالية من الدهن مع الحد الأدنى من الدهون فيها ، تمامًا كما يتم إطعام الحيوان بالعشب لأن ذلك يؤثر على الدهون الموجودة في اللحم. يجب تجنب اللحوم عالية الدهون ، مثل لحم الخنزير المقدد والنقانق قدر الإمكان.
  • السمك والطيور يجب أن تأكل ما لا يقل عن 2 مرات في الأسبوع. السلمون الطازج والتونة والماكريل وسمك السلمون المرقط والرنجة هي خيارات صحية ، لأنها تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية التي يحتاجها الجسم. تعتبر الأسماك المشوية خيارًا أفضل للطهي ، أفضل من القلي في الزيت وأيضًا الأذواق الرائعة.
  • الكثير منتجات الألبان يمكن استهلاكها ، طالما أنها تحتوي على نسبة محدودة من الدهون مثل الحليب الخالي من الدسم والجبن قليل الدسم واللبن الخالي من الدسم.
  • تأكد من أن تكون نشط جسديا وحتى تفعل الكثير من التمارين الرياضية. يمكن أن يساعد ذلك في تقليل محيط الخصر لديك ، مما يقلل أيضًا من خطر الإصابة بمضاعفات القلب والأوعية الدموية.
  • إذا كنت تستهلك الكحول ، فيجب أن تقتصر على كوب من النبيذ الاحمر مرات 2-3 في الأسبوع. إذا كان الشخص لا يستهلك الكحول ، فلا يحتاج إلى البدء في شرب الخمر.
المؤلف: سارة أوستروي

سارة أوستروي ، أخصائية تغذية وممارسة فيزيولوجي مع نصيحة غذائية عملية خاصة للمراهقين والبالغين. منذ العام 2000 ، ساعدت Sara الأشخاص الذين لديهم مجموعة واسعة من الاحتياجات الغذائية لتحسين أدائهم الرياضي ، وتحسين صحتهم البدنية والعقلية ، وإحداث تغييرات إيجابية في سلوك الأكل والتمارين الرياضية. من النخبة من الرياضيين وطلاب الجامعات والممثلين إلى المهنيين العاملين والمراهقين وعارضات الأزياء والأمهات الحوامل ، ساعدت سارة مجموعة واسعة من الأشخاص على الوصول إلى أهدافهم الغذائية القصيرة والطويلة الأجل . معترف بها على نطاق واسع في مجال الصحة كخبير كبير في التغذية.

ترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول المطلوبة عليها علامة *

*

* نسخ كلمة المرور هذه *

* اكتب أو لصق كلمة المرور هنا *

12.129 Spam تعليقات محظورة حتى الآن البريد المزعج الحرة وورد

يمكنك استخدام التعليقات هذه HTML العلامات والصفات: <a href="" title=""> <ابر عنوان = ""> <العنوان المختصر = ""> <ب> <اقتباس فقرة يستشهد = ""> <استشهد> <رمز> <دل التاريخ والوقت = ""> <م > <ط> <ف يستشهد = ""> <الصورة> <الإضراب> <قوية>