المنشطات الطبيعية في الغذاء

By | سبتمبر 14، 2017

تلقت المنشطات موسيقى راب سيئة بسبب ارتباطها بالاستخدام غير القانوني للمنشطات الاصطناعية من قبل الرياضيين المحترفين وعمال كمال الأجسام ، ولكن الحقيقة هي أن الحياة البشرية لا يمكن أن توجد بدون المنشطات الطبيعية.

المنشطات الطبيعية في الغذاء

المنشطات الطبيعية في الغذاء

حصلت المنشطات على سمعة سيئة

يتم تصنيعها من قبل الكوليسترول من الجسم ، وتشمل المنتجات الطبيعية لاستقلاب الستيرويد في جسم الإنسان ما يلي:

  • الهرمونات الجنسية ، مثل الاستروجين والتستوستيرون والبروجستيرون. هذه الهرمونات تجعل التكاثر ممكنًا وتتسبب في التعبير عن الخصائص الفيزيائية التي تحدد الفرد على أنه ذكر أو أنثى.
  • هرمونات الإجهاد ، مثل الكورتيزول والإيبينيفرين ، التي تساعد الجسم على حماية نفسه من الحيوانات المفترسة والالتهابات والإصابات والبرد والحرارة وفقدان الدم.
  • هرمونات النمو التي تتفاعل مع هرمون تستوستيرون لتحفيز نمو العظام و زيادة كتلة العضلات.

تمكن العلماء من تجميع العديد من المنشطات والهرمونات الستيرويدية الضرورية للجسم منذ عقد 1930. أصبح علاج الستيرويد عالميًا تقريبًا لمرض الالتهابات. لكن الستيرويدات لا يصنعها الجسم فقط أو تتاح عن طريق الحقن ، ولكنها تظهر أيضًا في الطعام.

التي تحدث بشكل طبيعي المنشطات البشرية

عدد المنشطات التي تظهر في الأطعمة التي هي بالضبط نفس المنشطات التي يصنعها جسم الإنسان ، منخفضة للغاية. يوفر الحليب ومنتجات الألبان ، وخصوصًا الدهون في الزبدة والجبن ، كمية صغيرة جدًا من هرمون البروجسترون. هذا هو الهرمون الذي يسود في النصف الأول من الدورة الشهرية للمرأة ويدعم نمو الجنين أثناء الحمل. كما أنه يريح العضلات "الملساء" ، مثل تلك المحيطة بممرات الشعب الهوائية ، وتطبيع تخثر الدم ، ويقلل من نشاط المرارة ويحفز الاستجابة المناعية.

المادة ذات الصلة> الغذاء وحب الشباب

يحتوي البيض واللحوم والأسماك على كميات صغيرة من هرمون الاستروجين والتستوستيرون المطابق لشكلها البشري ، ويوفر البيض ما يقرب من 10 إلى 20 في المئة بقدر اللحوم والأسماك. لم يتم العثور على الأطعمة النباتية لتوفير هرمون الاستروجين البشري الحقيقي (وهو ليس نفس هرمون الاستروجين النباتي) ، ولكن بعض الأطعمة النباتية تحتوي على كميات ضئيلة من هرمون تستوستيرون.

يتم إنتاج الهرمونات البيولوجية في الغذاء فقط في آثار. بالمقارنة مع إنتاج جسم الإنسان ، فإن هرمونات الستيرويد الموجودة في الغذاء غير مهمة. غير أن الأطعمة توفر كميات هائلة من سلائف الستيرويد البشرية التي يمكن أن يستخدمها الجسم لصنع هرموناته الخاصة.

السلائف الستيرويد التي تحدث بشكل طبيعي

الأطعمة التي نتناولها تحتوي على كميات وفيرة من لبنات المنشطات البشرية. تشمل هذه السلائف الكيميائية برينينولون ، وأندروستينيديون ، وهيدروكسي بروجستيرون ، وديهيدرو إيباندروستيرون (DHEA) ، ودييدروتستوستيرون ، وأندروستيرون ، و 17-alpha-estradiol و estriol. يحوّل جسم الإنسان هذه المواد الكيميائية إلى مجموعة واسعة من هرمونات الجنس والنمو ، مما يمنح الغذاء صلة وثيقة بصحة الإنسان.

واحدة من أفضل العلاقات التي تم بحثها بين المنشطات الطبيعية في الغذاء والتنمية البشرية هي العلاقة بين 17-alpha-estradiol والخصائص الجنسية الذكرية. في كل من الرجال والنساء ، يتم تحويل المادة الكيميائية 17-alpha-estradiol إلى هرمون الاستروجين ، وهو هرمون الجنس الأنثوي. هذا السلائف الستيرويد الطبيعي وفيرة بشكل خاص في القفزات المستخدمة لصنع البيرة.

في العصور الوسطى ، أعطى الرهبان الأولاد المراهقين شاي هوبي لتعزيز العفة. ربما أدت الزيادة الناتجة في مستويات هرمون الاستروجين إلى جعل الأطفال أكثر ليونة وأقل عدوانية وأسهل التعامل معهم. في ألمانيا الحديثة ، حدد الأطباء حالة أفضل ترجمتها على أنها "مشروب البيرة المتساقط". في سنوات 50 ، تؤدي سنوات استهلاك البيرة ، المصنوعة من القفزات ، إلى تراكم هرمون الاستروجين في جسم الرجل بمستويات تؤدي إلى ضعف الانتصاب.

المادة ذات الصلة> النظام الغذائي اللين: الأطعمة التي يمكن أن تؤكل

في الجرعات العالية ، يمكن أن يعزز أندروستينيديون الستيرويد ، الذي يحدث أيضًا بشكل طبيعي في الطعام ، نمو حجم العضلات بعد التمرين. تكمن مشكلة استهلاك كميات كبيرة من الأندوسترينديون في أن جسم الإنسان يصنع هذا الستيرويد دهيا ويستخدمه لصنع التستوستيرون أو الاستروجين. هرمون تستوستيرون يحفز نمو كتلة العضلات. في بعض الأفراد ، ومع ذلك ، قد يؤدي الاستهلاك المفرط للأندروستينينيوني ، حتى لو كان مصدره من مصادر طبيعية ، إلى تطوير خصائص أنثوية خارجية.

فيتويستروغنز كما المنشطات الطبيعية في الغذاء

في حين أن الأطعمة الحيوانية هي أفضل مصدر للمكونات الكيميائية للهرمونات الجنسية الذكرية ، فإن الأطعمة النباتية هي أفضل مصدر للمكونات الكيميائية للهرمونات الجنسية الأنثوية. مثل النباتات فول الصويايعد البرسيم الأحمر والبطاطا الحلوة المكسيكية مصادر غنية للفيتويستروغنز ، والتي تسمى أحيانًا الإستروجين الغذائي. لأن بعض هرمونات الجنس الأنثوية تتداخل مع الحمل بنفس طريقة منع الحمل ، فإن محتوى الاستروجين النباتي من البذور والأوراق والدرنات يمنع النبات من تجاوزه أو الإفراط في استغلاله من قبل البشر أو الثدييات الأخرى.

ومن المعروف باسم فيتويستروغنز العلاجات لأعراض انقطاع الطمث. تتعرض 2 تقريبًا من كل نساء 3 لأعراض غير سارة أثناء انقطاع الطمث ، لكن الكثيرات يترددن في استخدام العلاج ببدائل الاستروجين. قد يكون هذا بسبب الخوف من زيادة خطر سرطان بطانة الرحم والثدي ، أو بسبب الاشمئزاز من فكرة أخذ منتج مشتق من بول الحصان. تتحول العديد من النساء إلى المكملات الغذائية التي تحتوي على فيتويستروغنز.

الكشف المفاجئ لأحدث الأبحاث هو أن الأعشاب والأطعمة التي طالما ظننت أنها تعدّل أعراض النساء من خلال محتواها من الاستروجين النباتي لا تزيد من إنتاج الإستروجين. هذا لا يعني أنهم لا يعملون. أنها تعمل من خلال آلية سبق تفسيرها.

يستخدم كوهوش الأسود على نطاق واسع لعلاج الهبات الساخنة وتقلب المزاج. كانت هناك تجارب 12 سريرية على الأقل للكوهوش الأسود كعلاج للهبات الساخنة ، وأظهرت 11 أنها كانت فعالة. غير أن وضع البحث المفترض كمنشط لإنتاج هرمون الاستروجين لم يتم تأكيده من خلال أحدث الأبحاث. ليس للدراسات الجديدة أي تأثير على مستويات مصل الاستراديول أو هرمون اللوتين (HL) أو الهرمون المنبه للجريب (HFS) أو الجلوبيولين المرتبط بالهرمونات الجنسية (SHBG) أو البرولاكتين. لم يتم تحديد كيفية عمل كوهوش السوداء بشكل قاطع ، لكنها ليست فعالة بسبب محتواها من الستيرويد الطبيعي المشترك.

المادة ذات الصلة> متى تبدأ مع حبوب الأطفال وأغذية الأطفال؟

يتم تعزيز الصويا باعتباره المكافئ الغذائي للدواء عجب ، ولسبب وجيه. أظهرت دراسات مختلفة مستخلصات الصويا من أجل:

  • زيادة الكوليسترول الحميد ("الجيد") والكوليسترول المنخفض الكثافة ("الضار").
  • تعزيز كثافة المعادن في العظام ومقاومة العظام بعد انقطاع الطمث.
  • ساعد في الحفاظ على حدة العقل أثناء الشيخوخة ، وخاصة الطلاقة اللفظية ، من بين العديد من الآثار المفيدة الأخرى.

يعرف العلماء الآن أنه على الرغم من أن فول الصويا يحتوي على مواد كيميائية تشبه هيكليا الإستروجين (فورمونونيتين ، والبيوكانين أ ، والدايدزين ، والجينيستين) ، فإن طريقة عملها لا علاقة لها بالإنتاج الفعلي للإستروجين. بدلاً من ذلك ، عندما تكون مستويات هرمون الاستروجين ناقصة ، تزيد هذه المواد الكيميائية من فول الصويا نشاط الاستروجين بطريقة أخرى في جسم الإنسان. عندما تكون مستويات هرمون الاستروجين مفرطة ، فإن هذه المواد الكيميائية تجعلها أقل نشاطًا. فول الصويا هو عنصر مفيد للغاية في النظام الغذائي ، ولكن آثاره ليست بسبب فيتويستروغنز. الستيرويدات الطبيعية في فول الصويا ليست المواد الكيميائية التي تجعل فول الصويا مفيدًا جدًا لصحة الإنسان.

المعنى الحقيقي للمنشطات الطبيعية في الغذاء

يعد الغذاء مصدرًا مهمًا لبنات بناء هرمونات الستيرويد البشرية ، ولكن الطريقة التي يستخدم بها الجسم لبنات البناء هذه لا تزال تعتمد على العديد من العوامل بخلاف استهلاك الطعام فقط. لا تعتمد على الطعام لاستبدال الهرمونات ، ولكن لا تخف من الطعام بسبب آثاره الهرمونية المفترضة.

المؤلف: سارة أوستروي

سارة أوستروي ، أخصائية تغذية وممارسة فيزيولوجي مع نصيحة غذائية عملية خاصة للمراهقين والبالغين. منذ العام 2000 ، ساعدت Sara الأشخاص الذين لديهم مجموعة واسعة من الاحتياجات الغذائية لتحسين أدائهم الرياضي ، وتحسين صحتهم البدنية والعقلية ، وإحداث تغييرات إيجابية في سلوك الأكل والتمارين الرياضية. من النخبة من الرياضيين وطلاب الجامعات والممثلين إلى المهنيين العاملين والمراهقين وعارضات الأزياء والأمهات الحوامل ، ساعدت سارة مجموعة واسعة من الأشخاص على الوصول إلى أهدافهم الغذائية القصيرة والطويلة الأجل . معترف بها على نطاق واسع في مجال الصحة كخبير كبير في التغذية.

ترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول المطلوبة عليها علامة *

*

* نسخ كلمة المرور هذه *

* اكتب أو لصق كلمة المرور هنا *

12.004 Spam تعليقات محظورة حتى الآن البريد المزعج الحرة وورد

يمكنك استخدام التعليقات هذه HTML العلامات والصفات: <a href="" title=""> <ابر عنوان = ""> <العنوان المختصر = ""> <ب> <اقتباس فقرة يستشهد = ""> <استشهد> <رمز> <دل التاريخ والوقت = ""> <م > <ط> <ف يستشهد = ""> <الصورة> <الإضراب> <قوية>