الكلاب الساخنة وغيرها من اللحوم المصنعة وخطر سرطان الدم في مرحلة الطفولة

By | سبتمبر 16، 2017

استهلاك الأغذية قد تورط كعامل خطر في سرطان الدم. يعد خطر الإصابة بسرطان الدم بسبب تناول أو استهلاك اللحوم المصنعة أو المعالجة أو المدخنة مشكلة مثيرة للجدل ، ولكن من الأفضل أن يمتنع الأطفال عن هذه المنتجات.

الكلاب الساخنة وغيرها من اللحوم المصنعة وخطر سرطان الدم في مرحلة الطفولة

الكلاب الساخنة وغيرها من اللحوم المصنعة وخطر سرطان الدم في مرحلة الطفولة

لقد كان استهلاك الأغذية متورطًا كعامل خطر في العديد من أنواع السرطان ، بما في ذلك سرطان القولون والمستقيم والبروستات والرئة وسرطان الدم وسرطان الأطفال. سرطان الدم عند الأطفال هو السبب الرئيسي للوفاة المرتبطة بالسرطان لدى الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 15. بسبب شدة المرض ، من المهم التعرف على علامات سرطان الدم عند الأطفال. على الرغم من ارتفاع معدل الإصابة بسرطان الدم لدى الأطفال ، لم يتم نشر سوى حفنة من الدراسات لاستكشاف العلاقة بين تغذية الطفولة وبداية سرطان الدم. بالإضافة إلى ذلك ، لا يولي الأطباء أهمية كبيرة على نوع النظام الغذائي الذي يجب على الطفل اتباعه لتجنب خطر الإصابة بسرطان الدم.

N-النتروز

يشار إلى أن اللحوم المعالجة والمجهزة قد تكون مسرطنة بسبب وجود مادة تسمى N-nitroso ، والتي توجد في هذه الأطعمة.

تتشكل N-nitroso داخل الجسم عندما يتم تناول الأطعمة التي تحتوي على مستويات عالية من النتريت والنترات. على وجه الخصوص ، توجد النتريت في الأغذية المصنعة ، لأنها تلعب دوراً في الحفاظ على اللحوم. لذلك ، فإن اللحوم المصنعة هي المصدر الغذائي الرئيسي لتوريد النتريت والنترات في جسم الإنسان ، مما يؤدي إلى تكوين N- نيتروسو. آثار نيتروز تتصدى للمركبات الموجودة في الفواكه والخضروات، في حين يتم الترويج لها بواسطة المركبات في اللحوم الحمراء. تم ربط N-nitroso بسرطانات متعددة.

المادة ذات الصلة> لحم الخنزير المقدد الحظر؟ القصة الحقيقية وراء منظمة الصحة العالمية عن اللحوم الحمراء ومخاطر السرطان

لقد ثبت أن اللحوم المعالجة في غذاء الأم أثناء الحمل أو في نظام الطفولة المبكرة تزيد من تكوين مركبات النيتروز في معدة الطفل. يمكن لهذه المركبات أن تذهب إلى الدماغ وتشكل أورام الدماغ لدى الأطفال. أظهرت الدراسات قبل السريرية أيضًا أن مركبات N-nitroso تؤدي مباشرةً إلى تكوين أورام المخ في مرحلة الطفولة.

لذلك ، على الرغم من أن العلاقة بين أورام الدماغ في مرحلة الطفولة واللحوم المعالجة قد تم تأسيسها بشكل جيد ، إلا أن علاقتها بسرطان الدم لم يتم استكشافها بنفس القدر. ومع ذلك ، فقد تم استقراء هذه العلاقة إلى سرطان الدم والأورام اللمفاوية. لا يوجد سوى عدد قليل من الدراسات الهامة التي نشرت في العقد الماضي ودرسوا هذا الارتباط مع نتائج متضاربة. ويرد وصف هذه النتائج أدناه.

الكلاب الساخنة وسرطان الدم

واحدة من أحدث المقالات المنشورة حول هذا الموضوع كانت من 2004 ، حيث حلل الباحثون أي نوع من النظام الغذائي في مرحلة الطفولة المبكرة يمكن أن يسبب تطور سرطان الدم في عدد سكان كاليفورنيا الأطفال. لقد فحصوا مجموعة واسعة من الأطعمة واكتشفوا أن تناول الخضروات مرتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الدم عند الأطفال.

ومع ذلك ، عند تحليل بياناتهم حول استهلاك الكلاب الساخنة وغيرها من اللحوم المصنعة ، وجدوا أنه لا يوجد ارتباط كبير بين تناول اللحوم المصنعة وسرطان الدم النامية.

المادة ذات الصلة> النظام الغذائي للأم قبل وأثناء الحمل يمكن أن يؤثر على خطر سرطان الدم في مرحلة الطفولة

على العكس من ذلك ، وجد باحثون آخرون وجود صلة بين الاثنين. حقق الباحثون في العلاقة بين بعض الأطعمة وحدوث سرطان الدم لدى الأطفال بين الولادة وسن 10 في كاليفورنيا. الأطعمة الرئيسية التي بحثها الباحثون هي اللحوم التي شملت لحم الخنزير المقدد والنقانق ولحم الخنزير ولحوم الغداء مثل السلامي والمعجنات ولحوم الغداء ولحم البقر المحفوظ والكلاب الساخنة وعصير الفاكهة والفواكه.

العلاقة الهامة الوحيدة التي وجدتها هذه الدراسة كانت بين استهلاك الكلاب الساخنة (12 أو أكثر من الكلاب الساخنة في الشهر). لم تجد هذه الدراسة أي ارتباط بين زيادة تناول الفاكهة وانخفاض معدل الإصابة بسرطان الدم.

لذلك ، كانت هذه واحدة من أكبر الدراسات التي أظهرت خطر الإصابة بسرطان الدم بسبب تناول الكلاب الساخنة للأطفال.

اللحوم المعالجة وسرطان الدم

التحقيق الباحثون أيضا ما إذا كان النظام الغذائي الأم السابق وخلال الحمل يمكن أن تؤثر على خطر الطفل من سرطان الدم في مرحلة الطفولة.

في 1994 ، فحص الباحثون العلاقة بين اللحوم المشوية والمحمصة وحدوث سرطان الأطفال ، بما في ذلك حالات سرطان الدم الليمفاوي الحاد (56).

وجدت هذه الدراسة أن تناول الأمهات من الكلاب الساخنة أثناء الحمل كان مرتبطًا بأورام دماغ الطفولة. بالإضافة إلى ذلك ، وجدت هذه الدراسة أن الأطفال الذين يتناولون الهامبرغر مرة واحدة أو أكثر في الأسبوع مرتبطون أيضًا بمخاطر كبيرة من ALL ، في حين أن تناول الكلاب الساخنة يرتبط بأورام المخ. على وجه الخصوص ، كان الأطفال الذين لم يتناولوا الأطعمة المليئة بالفيتامينات ، مثل الفواكه وأكلوا الكثير من اللحم المشوي والمحمص ، أكثر عرضة للإصابة بكل من أورام المخ.

ثم ، في 1999 ، قامت مجموعة من الباحثين بتحليل جميع الدراسات المنشورة التي حللت العلاقة بين جميع سرطانات الأطفال وتناول اللحوم المعالجة. من بين دراسات 14 المنشورة التي قاموا بتحليلها ، وجدوا أن معظم الدراسات لم تُظهر ارتباطًا مهمًا بين اللحوم المعالجة وسرطان الطفولة.

أظهرت بعض الدراسات أن هناك علاقة كبيرة بين تناول اللحوم المعالجة وأورام المخ لدى الأطفال ، ولكن لم تظهر أي علاقة بين سرطانات الدم (مثل سرطان الدم) واللحوم المعالجة.

أخيراً ، في 2009 ، حلل باحثون من الصين تناول اللحوم المعالجة والمدخنة ، وحددوا ما إذا كان استهلاكهم يؤدي إلى ارتفاع معدل الإصابة بسرطان الدم لدى الأطفال بسبب تكوين مركب N- نيتروز في أجسام الأطفال.

المادة ذات الصلة> النظام الغذائي للأم قبل وأثناء الحمل يمكن أن يؤثر على خطر سرطان الدم في مرحلة الطفولة

ووجد الباحثون أن اللحوم المعالجة والمدخنة في النظام الغذائي أكثر من مرة واحدة في الأسبوع ترتبط بزيادة خطر إحصائي متزايد للإصابة بسرطان الدم. من ناحية أخرى ، ارتبط ارتفاع استهلاك الخضروات وخثارة الفول مع انخفاض خطر.

اختتام

في حين أن خطر الإصابة بسرطان الدم بسبب تناول أو استهلاك اللحوم المصنعة أو المعالجة أو المدخنة يمكن أن يكون مشكلة مثيرة للجدل ، فمن الأفضل الامتناع عن هذه المنتجات ، حيث ثبت أنها تسبب ليس فقط أنواعًا أخرى من السرطان ، ولكن أيضًا أمراض أخرى

المؤلف: الدكتور ليزبث

الدكتورة ليزبيث بلير هي خريجة طبية وأخصائية تخدير وتدربت في كلية الطب في الفلبين. كما حصلت على شهادة في علم الحيوان وبكالوريوس في التمريض. عملت عدة سنوات في مستشفى حكومي كمسؤول تدريب في برنامج الإقامة في التخدير وأمضت سنوات في عيادة خاصة في هذا التخصص. تدرب في أبحاث التجارب السريرية في مركز التجارب السريرية في كاليفورنيا. هي باحثة وكاتبة محترفة في المحتوى تحب كتابة المقالات الطبية والصحية ومراجعات المجلات والكتب الإلكترونية والمزيد.

ترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول المطلوبة عليها علامة *

*

* نسخ كلمة المرور هذه *

* اكتب أو لصق كلمة المرور هنا *

11.982 Spam تعليقات محظورة حتى الآن البريد المزعج الحرة وورد

يمكنك استخدام التعليقات هذه HTML العلامات والصفات: <a href="" title=""> <ابر عنوان = ""> <العنوان المختصر = ""> <ب> <اقتباس فقرة يستشهد = ""> <استشهد> <رمز> <دل التاريخ والوقت = ""> <م > <ط> <ف يستشهد = ""> <الصورة> <الإضراب> <قوية>