دهون الجسم: دورها في الصحة والمرض

By | أكتوبر 6، 2018

الدهون في الجسم ضرورية لخلايانا لتعمل بشكل صحيح. لكن النظام الغذائي السيئ يمكن أن يغير كمية الدهون في الدم ويسبب مشاكل صحية خطيرة. فيما يلي بعض الحقائق عن الدهون الموجودة في الدم وكيفية إبقائها تحت السيطرة.

دهون الجسم

دهون الجسم: دورها في الصحة والمرض ©

الدهون في الجسم ليست سيئة كما نعتقد

Es posible que hayamos oído hablar de ello. Nuestro médico nos haya dicho que bajar la ingesta de grasas porque nuestros lípidos en la sangre son demasiado altos. Además, parece que la palabra «grasa» asusta a todo el mundo y nos hace pensar que tenemos que deshacernos de todas las grasas en nuestra dieta para mantenerse sano y delgado. Esto no es del todo cierto, sin embargo. Los lípidos, conocidos comúnmente como las grasas, son un componente esencial de nuestras células y por lo tanto, deben estar en nuestra dieta. El exceso y la reducción de la ingesta de grasas pueden derivar en problemas de salud peligrosos. Aprenda acerca de los lípidos que se ejecutan a través de sus venas y cómo participan en las funciones del cuerpo y la enfermedad.

الكولسترول: الجيد والسيئ

الكوليسترول هو مكون أساسي في خلايانا ، وخاصة غشاء الخلية.

وهي مادة شمعية تشارك في إنتاج الهرمونات والأحماض الصفراوية اللازمة لهضم الطعام.

جسمنا ينتج الكولسترول في الكبد والأمعاء الدقيقة. ومع ذلك ، فإن الطعام الذي نأكله بمثابة مصدر خارجي للكوليسترول. يساعد كل من الكوليسترول الداخلي والخارجي في الحفاظ على مستويات الكوليسترول في الدم ثابتة ومتاحة لاستخدام الخلايا.

لا يسافر الكوليسترول بمفرده عبر مجرى الدم. يجب أن تكون معبأة مع البروتينات التي تشكل معًا ما يعرف بالبروتينات الدهنية. اعتمادًا على محتواها ووظيفتها ، يمكن أن تكون البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة (LDL) أو عالية الكثافة (HDL).
LDLs هي المسؤولة عن نقل الكوليسترول إلى الأنسجة ، بما في ذلك الشرايين.

Allí, el colesterol que se adjunta a las LDL, considerado el «colesterol malo», se libera y se acumula, la promoción de la formación de placas de colesterol o ateroma. Estas placas aumentan de tamaño con el tiempo, reduciendo el espacio a través del cual la sangre pasa a través de la promoción y el bloqueo de flujo sanguíneo y otras complicaciones.
HDLs ، من ناحية أخرى ، لديها الكولسترول الذي تم نقله بواسطة LDL من الأنسجة مرة أخرى إلى الكبد.

Esta es la razón por la HDL se consideran como el «colesterol bueno». Al alcanzar el hígado, HDLs liberan su contenido de colesterol con el fin de que se transforme y se excreta en forma de ácidos biliares.

في كل من التهم الجيدة والسيئة إجمالي الكوليسترول في الدم لجميع الكولسترول لديك في دمك.

يجب أن يكون إجمالي الكوليسترول أقل من 200 mg / dl ، لكن من المهم مراعاة المستويات المختلفة من LDL و HDL ، لتحديد ما إذا كنت معرضًا لخطر الإصابة بالمرض أم لا.

تذكر أن مستوى البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة (LDL) يجب أن يكون عند مستويات منخفضة ، لأنها تحمل نوع الكوليسترول السيئ في الشرايين ، في حين يجب أن تكون مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) مرتفعة لتكون كافية لجلب الكوليسترول من الأنسجة إلى الكبد ، حيث سوف تفرز.

الدهون الثلاثية: تلك التي تجعلنا الدهون

في بعض الأحيان ، نأكل أكثر مما نحتاج إليه ، خاصة الأطعمة الغنية بالدهون والكربوهيدرات والنشويات.
يحتوي جسمنا على آلية لتخزين هذه الطاقة الإضافية وفي حالة الدهون والكربوهيدرات الإضافية ، يتحول جسمنا إلى الدهون الثلاثية.

يتم تعبئة الدهون الثلاثية أيضًا ، مثل الكوليسترول ، في البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة (VLDL) ، بحيث يمكن نقلها إلى أنسجة أخرى عبر مجرى الدم. مواقع تخزين الدهون الثلاثية الرئيسية هي العضلات والأنسجة الدهنية.

الدهون في الجسم والمرض

عندما تنخفض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية عن مداها الطبيعي ، فإنها يمكن أن تسبب مشاكل صحية خطيرة ، والتي ليست خطيرة فحسب ، بل يمكن أن تصبح مزمنة ، والتي تؤثر علينا مدى الحياة.

تصلب الشرايين ، زيادة الوزن والسمنة

أمراض القلب هي واحدة من المشاكل الرئيسية الناجمة عن تغيير في مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية.

إذا كانت مستويات LDL أعلى من مستويات HDL ، فإن الكوليسترول يتراكم في الشرايين. بما أنه لا يوجد ما يكفي من HDL للتخلص من الكوليسترول المتراكم ، فإنه يعزز تكوين لويحات الكوليسترول.

وهذا يؤدي إلى عرقلة الدورة الدموية الطبيعية ، التي تحمل الأكسجين إلى جميع الأعضاء ، بما في ذلك القلب والدماغ. نقص الأكسجين هو ما يسبب فشل الأعضاء وتعاني من السكتات الدماغية ، مما يعرض حياتهم للخطر. الأعضاء الأكثر تأثراً بتكوين البلاك هي القلب والدماغ.

مشكلة شائعة أخرى تتعلق بتغيير مستويات الدهون في الدم هي زيادة الوزن والسمنة.
فائض الدهون الثلاثية ناتج عن اتباع نظام غذائي غني بالكربوهيدرات المكررة ، وانخفاض النشاط البدني وكذلك استهلاك السجائر واستهلاك الكحول.

يرتبط كل من زيادة الوزن والسمنة ارتباطًا مباشرًا بمستويات عالية من الدهون الثلاثية في الدم ، والتي تفضل تكوين الأنسجة الدهنية وتراكم الكوليسترول في الشرايين وتسبب أيضًا تغيرات في الطريقة التي يستجيب بها الجسم للجلوكوز ، وهي مشتقة من أمراض أخرى ، مثل مقاومة الأنسولين والسكري.

الكوليسترول في نظامنا الغذائي: كيف نحافظ عليه منخفضًا

«Bajo en grasa» no significa necesariamente «saludable». Nuestro cuerpo necesita grasas para muchas de las funciones normales de las células llevan a cabo todos los días.
Hoy en día, hay una amplia variedad de productos «bajos en grasa» disponibles que son ciertamente baja en grasas, pero muy alta en carbohidratos y almidones.

إذا كنت تتذكر ، يتم تحويل كل من الدهون والكربوهيدرات إلى الدهون الثلاثية وتخزينها كأنسجة دهنية. ما هي الحيلة إذن ، للحصول على نظام غذائي صحي؟ عليك فقط تقليل تناولك للدهون المشبعة وزيادة تناولك للدهون غير المشبعة.
توجد الدهون المشبعة في الأطعمة مثل الزبدة واللحوم الحمراء ولحم الخنزير المقدد والجبن ، بينما توجد الدهون المشبعة في عباد الشمس والذرة وفول الصويا والزيتون والفول السوداني والكانولا والمكسرات والبذور والأفوكادو والأسماك مثل السلمون و سمك التونة.

من أجل الحفاظ على مستويات الكوليسترول منخفضة ، يمكنك استبدال الزبدة للزيوت النباتية ، وتناول 2 أو 3 الأسماك مرات في الأسبوع ، وتشمل المكسرات والبذور في نظامك الغذائي.

ولكن لا تنسى الدهون الثلاثية.

ليس من المنطقي تقليل كمية الدهون المشبعة إذا كنت لا تزال تتناول نسبة عالية من الكربوهيدرات والسكريات المكررة ، مما سيؤدي في النهاية إلى خفض نسبة الكوليسترول الجيد وزيادة مستويات الدهون الثلاثية.

قلل من استهلاك الأطعمة المصنعة ، مثل الصودا والخبز الأبيض والأرز والخضروات النشوية مثل البطاطا والأطعمة السكرية ، مثل الحلوى والكعك. بدلاً من ذلك ، قم بزيادة تناول الفواكه وخبز القمح الكامل والأرز ، واستخدام العسل بدلاً من السكر وشرب الكثير من الماء.

«Las grasas trans» son otro tipo de grasas presentes en los alimentos procesados ​​que tienen resultan ser muy malo para el corazón. La margarina es uno de los productos que contienen este tipo de grasas y a pesar de que fue creado como una alternativa saludable a la mantequilla, en realidad no lo es. Cuando vaya al supermercado, asegúrese de comprobar en la etiqueta que lo que está comprando tiene 0% de contenido de grasas trans.

الكاتب: فريق التحرير

في فريق التحرير لدينا ، نحن نوظف ثلاثة فرق من الكتاب ، يقود كل منهم قائد فريق من ذوي الخبرة ، يكون مسؤولاً عن البحث في المحتوى الأصلي وكتابته وتحريره ونشره في مواقع مختلفة. كل عضو في الفريق مدربين تدريبا عاليا وذوي الخبرة. في الواقع ، كان كتابنا مراسلين وأساتذة وكتاب خطاب ومختصين في مجال الصحة ، ولكل منهم درجة البكالوريوس في اللغة الإنجليزية أو الطب أو الصحافة أو أي مجال آخر ذي صلة بالصحة على الأقل. لدينا أيضًا العديد من المتعاونين الدوليين الذين تم تعيينهم ككاتب أو فريق من الكتاب الذين يعملون كنقطة اتصال في مكاتبنا. تعد إمكانية الوصول وعلاقة العمل هذه مهمة لأن المتعاونين لدينا يعرفون أنه يمكنهم الوصول إلى كتابنا عندما يكون لديهم أسئلة حول الموقع ومحتوى كل شهر. أيضًا ، إذا كنت بحاجة إلى التحدث إلى الكاتب على حسابك ، فيمكنك دائمًا إرسال بريد إلكتروني أو اتصال أو تحديد موعد. للحصول على مزيد من المعلومات حول فريق الكتاب لدينا ، كيف تصبح متعاونًا وخاصة عملية الكتابة لدينا ، contáctenos اليوم وجدولة التشاور.

التعليقات مغلقة.