الأطعمة الغنية بالتوابل والبصل والثوم على نظام غذائي حمض الجزر: نعم أم لا؟

By | سبتمبر 16، 2017

ربما تكون قد سمعت أن تجنب الأطعمة الغنية بالتوابل ، مثل الفلفل الحار والبصل والثوم ، يساعدك على التخلص من حرقة الفؤاد. هل تحتاج حقًا إلى قول وداعًا لبعض الأطعمة المفضلة لديك لتكون خالية من حمض الجزر؟ التحقيق غير حاسمة.

الأطعمة الغنية بالتوابل والبصل والثوم على نظام غذائي حمض الجزر: نعم أم لا؟

الأطعمة الغنية بالتوابل والبصل والثوم على نظام غذائي حمض الجزر: نعم أم لا؟

كثير من الناس الذين يعانون في كثير من الأحيان من حرقة تفيد أن الأطعمة الغنية بالتوابل (البصل والثوم بينهم) هي واحدة من أسوأ مسببات حمض الجزر.

لقد كانت الأبحاث واضحة تمامًا أن العادات الغذائية المتغيرة يمكن أن تقلل إلى حد كبير نوبات الحموضة وأن الغذاء علاج طبيعي للحموضة في حد ذاته. لذلك ، ينصح العديد من المهنيين الطبيين الأشخاص الذين يعانون من حرقة متكررة ، أو مع مرض الجزر المعدي المريئي (GERD) ، لتجنب الأطعمة المعروفة بأنها تسبب حرقة لدى بعض الناس تمامًا. الشوكولاته ، والقهوة ، والطماطم ، والكحول ، والنعناع ، والأطعمة الدهنية والأطعمة الغنية بالتوابل كلها مدرجة في قائمة "الأطعمة المحظورة على نظام غذائي حمض الجزر".

يحدث أن الأطعمة والمشروبات للأشخاص الذين يعانون من الحموضة التي ينصح في كثير من الأحيان لتجنب ، هي أيضا المفضلة في كل العصور والقول وداعا للأطعمة الغنية بالتوابل والبصل والثوم مزعج حقا بالنسبة للبعض.

هل يجب عليك حقًا الذهاب إلى الحياة ، الممل ، اللطيف ، مع اتباع نظام غذائي إذا كنت تريد التخلص من حرقة إلى الأبد؟ هل تحصل براعم الذوق على عقوبة بالسجن مدى الحياة إذا كنت تريد التوقف عن تعذيب المريء؟

ربما ليس بهذه البساطة.

المادة ذات الصلة> حمض الجزر والتبغ اتباع نظام غذائي: هل التدخين يسبب حرقة؟

يمكن للأطعمة الغنية بالتوابل أن تسبب حرقة في المعدة ، لكن الأبحاث غير متسقة

هذا ما نعرفه عن حرقة المعدة:

  • يمكن أن يكون سبب حرقة المعدة عن طريق استهلاك بعض الأطعمة
  • عوامل الخطر معينة ، مثل بدانة و حمل، تجعلك أكثر عرضة للمعاناة من حرقة
  • ضعف العضلة العاصرة للمريء يجعل من الأسهل على حمض المعدة تقوية المريء ، مما يؤدي إلى حرقة
  • فرط الحساسية المريء هو سبب مهم آخر للحرقة

كما ترون ، فإن تناول الأطعمة الغنية بالتوابل أو غيرها من الأطعمة المعروفة بتفاقم حرقة المعدة لدى بعض الأشخاص لا يسبب ارتداد الحمض في جميع أنحاء العالم ، فالأطعمة الغنية بالتوابل ليست سببًا للحرقة.

ومع ذلك ، فإن الأشخاص الذين يعانون من حرقة مزمنة هم أكثر عرضة للتعرف على الأطعمة المقلية والأطعمة الغنية بالتوابل والكحول كمنتجات غذائية تؤدي إلى نوبات فردية من الارتجاع الحمضي ، ربما لأن هذه الأطعمة تريح العضلة العاصرة للمريء. هذا لا يعني أن جميع الأشخاص المعرضين لحرقة يمكن أن يحصلوا عليها بعد تناول وجبة حار ، والبعض الآخر يفعل.

يصبح أكثر إثارة للاهتمام ، ولكن.

تشير البحوث إلى أن السكان الآسيويين هم أقل عرضة للمعاناة من الحموضة المزمنة من السكان الغربيين. نعلم جميعًا أن المطبخ الآسيوي حار كثيرًا عمومًا من المطبخ الغربي ، لذلك إذا كانت الأطعمة الغنية بالتوابل أدت إلى زيادة الحموضة أو زادت من سوءها ، ألا ينبغي أن نشهد معدلات أعلى بكثير من ارتجاع المريء ، وهو الشكل المزمن للحموضة المعدة في البلدان الآسيوية؟

المادة ذات الصلة> نظام غذائي حمض الجزر: هل الزبادي علاج جيد للحرقة؟

هذا ليس كل شيء ، أيضًا. تشير بعض الدراسات إلى أن الاستهلاك الشديد للفلفل الحار الذي شوهد في العديد من البلدان الآسيوية هو السبب في انخفاض معدلات الحموضة التي لوحظت في تلك البلدان. ووفقًا للأبحاث ، فإن السكان الآسيويين ليسوا أقل عرضة لتجربة قلس الأحماض ، لكن أولئك الذين يستهلكون بشكل متكرر الفلفل الحار هم أقل عرضة لتجربة القلس الحمضي كحموضة. هذا يمكن أن يكون بسبب الحساسية لمستقبلات كبخاخات في المريء.

الحكم هو أنه لا يوجد حكم. يمكن أن تسبب الأطعمة الغنية بالتوابل حرقة في بعض الأشخاص ، خاصة أولئك الذين لم يكبروا أثناء تناول الفلفل الحار يوميًا ، لكن اتباع نظام غذائي حار يمكن أن يساعد في منع هذا الإحساس بالحرقة. وضع نظام غذائي حمض الجزر هو أكثر تعقيدا مما كنت تعتقد.

لذلك ، يجب تجنب الأطعمة الغنية بالتوابل إذا كنت تعاني من حرقة مزمنة؟

إذا كنت تعاني كثيرًا من نوبات الحرقة وتبحث بشدة عن علاجات حرقة طبيعية وطرق للتخلص من حرقة ، فمن أفضل الأشياء التي يمكنك القيام بها هي بدء يوميات طعام. اكتب ما تأكله و عندما يكون لديك حرقة. بمرور الوقت ، سترى نمطًا ناشئًا وقد تحدد أن بعض الأطعمة تؤدي إلى حموضتها ، في حين أن البعض الآخر ليس له أي تأثير على الإطلاق.

المادة ذات الصلة> لقاح الأنفلونزا نعم أم لا؟

أثناء القيام بذلك ، ضع في اعتبارك أن:

  • ثمار الحمضيات يمكن أن تؤدي إلى حرقة
  • الحموضة المعوية والكحول مرتبطان
  • الطماطم هي سبب متكرر للحرقة
  • النعناع يؤدي إلى الحموضة في بعض الناس
  • الحموضة المعوية والكافيين مرتبطان

هذا يعني أنه من الأفضل تجنب تناول هذه الأشياء وشربها معًا مع محاولة معرفة ما يحفز حموضتك. إذا قمت بصنع كاري طماطم حار وبعد ذلك تناولت برتقال وقهوة ، ستظل على دراية بالخطأ الذي تسببه ارتجاعك الحمضي.

في الواقع ، إذا وجدت أنك تميل إلى حرقة في كثير من الأحيان بعد تناول الأطعمة الغنية بالتوابل ، مثل البصل والثوم والفلفل الحار ، فمن الحكمة تجنبها. لا تجعل هذا الاستنتاج قبل الأوان أو قد تفقد الأطعمة التي تحبها أكثر من دون سبب.

بالإضافة إلى إعادة فحص نظامك الغذائي ، يجب عليك أيضًا التفكير في تعديل كيفية تناول وجبات صغيرة بشكل متكرر أكثر ، بدلاً من ثلاث وجبات كبيرة يمكن أن تساعدك على التخلص من حرقة في المعدة ومن الأفضل أيضًا تجنب تناول أي شيء في الساعات الثلاث قبل أن تذهب إلى السرير

المؤلف: سارة أوستروي

سارة أوستروي ، أخصائية تغذية وممارسة فيزيولوجي مع نصيحة غذائية عملية خاصة للمراهقين والبالغين. منذ العام 2000 ، ساعدت Sara الأشخاص الذين لديهم مجموعة واسعة من الاحتياجات الغذائية لتحسين أدائهم الرياضي ، وتحسين صحتهم البدنية والعقلية ، وإحداث تغييرات إيجابية في سلوك الأكل والتمارين الرياضية. من النخبة من الرياضيين وطلاب الجامعات والممثلين إلى المهنيين العاملين والمراهقين وعارضات الأزياء والأمهات الحوامل ، ساعدت سارة مجموعة واسعة من الأشخاص على الوصول إلى أهدافهم الغذائية القصيرة والطويلة الأجل . معترف بها على نطاق واسع في مجال الصحة كخبير كبير في التغذية.

ترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول المطلوبة عليها علامة *

*

* نسخ كلمة المرور هذه *

* اكتب أو لصق كلمة المرور هنا *

11.581 Spam تعليقات محظورة حتى الآن البريد المزعج الحرة وورد

يمكنك استخدام التعليقات هذه HTML العلامات والصفات: <a href="" title=""> <ابر عنوان = ""> <العنوان المختصر = ""> <ب> <اقتباس فقرة يستشهد = ""> <استشهد> <رمز> <دل التاريخ والوقت = ""> <م > <ط> <ف يستشهد = ""> <الصورة> <الإضراب> <قوية>