أكثر من مشروب لذيذ: الفوائد الصحية المذهلة للكفير

By | يوليو 16، 2018

تأتي العديد من الأطعمة مع أتباع مخلصين يدعون أنهم سوف يمنحك الحياة الأبدية بشكل أساسي ، ولكن القليل منها يأتي مع التحقق المدعوم علمياً. Kefir هو أحد الاستثناءات الجيدة لصحتك.

أكثر من مشروب لذيذ: الفوائد الصحية المذهلة للكفير

أكثر من مشروب لذيذ: الفوائد الصحية المذهلة للكفير

طنجة الكفير كريم أرق من اللبن. أنه يحتوي على جميع البكتيريا بروبيوتيك الموجودة في اللبن ، وأكثر من ذلك ، بالإضافة إلى أنواع الخميرة كذلك. الكفير هو أكثر من مجرد "شيء غريب يشبه اللبن" لمحاولة إذا كنت تبحث عن شيء جديد. على الرغم من أن البعض يفضل مذاق الكفير الغني مقارنة بالذوق المعتدل الذي يقدمه الزبادي ، إلا أن فوائده الصحية هي أيضًا سبب وجيه للوقوع في العادة من الاستهلاك اليومي للكفير والبدء في البحث عن كيف جعل الكفير في المنزل.

حقيقة أن كلمة kefir تأتي من اللغة التركية وتعني "شعور جيد" ليست مجرد خدعة إعلانية ؛ أحب الكفير ، وسوف يحبك! هل أنت غير مقتنع؟ دعونا نلقي نظرة على بعض الفوائد الصحية المثبتة علمياً والتي يمكن أن يقدمها الكفير بانتظام!

يحارب الكفير ضد الميكروبات السيئة

لقد وجدت العديد من الدراسات أن الأنواع الصديقة من بكتريا حمض اللبنيك الموجودة في الكفير تقوم بعمل جيد في محاربة مجموعة واسعة من الميكروبات ، بما في ذلك العديد منها ربما لم يسمع بها من قبل. وتشمل الأكثر دراية السالمونيلا و Shigella ، وكذلك Yersinia enterocolitica ، والذي يرتبط بالتهاب المفاصل والتهاب الغدة الدرقية. تم اكتشاف الكفير أيضًا لمحاربة الالتهابات الفطرية ، وتشير بعض الدراسات إلى أنه فعال بدرجة كافية للقضاء على المبيضات البيضاء.

خصائص مضادات الميكروبات من الكفير هي أحد الأسباب التي تجعل مشروب البروبيوتيك مفيدًا جدًا للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي: الكائنات الحية الدقيقة الودية التي تتناولها مع الكفير يمكن أن تساعدك على استعادة الميكروبيوم المعوي إلى حالة صحية.

هل يستطيع الكفير محاربة "الثالوث المقدس" المتمثل في ارتفاع الكوليسترول في الدم وسكر الدم وضغط الدم؟

كشفت دراسة لمجموعة من مرضى السكري الذين تناولوا الكفير لمدة ثمانية أسابيع أن استهلاك الكفير أدى إلى تحسين مستويات السكر في الدم ، مما دفع الباحثين إلى استنتاج أن الكفير يمكن أن يكون بمثابة علاج تكميلي للأشخاص الذين يعانون من داء السكري من النوع 2.

أظهرت أبحاث أخرى ، على الرغم من أنها أجريت في الهامستر ، أن الكفير يمكن أن يقلل مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول في الدم. سأضيف قطعة "ancedata" الخاصة بي غير علمية تمامًا ؛ الشخص الذي قدم الصديق الذي ساعدني في إعداد الكفير بحبوب الكفير لمشروب البروبيوتيك كان قادرًا على تناول أدوية الكوليسترول بعد شرب الكفير يوميًا لفترة من الوقت.

لقد تم التوصية بكفير أيضًا تاريخياً في علاج ارتفاع ضغط الدم ، خاصة في الاتحاد السوفيتي السابق ، حيث لا يزال الكفير يتمتع بشعبية. تؤكد دراسة أجريت على الفئران أن الكفير لديه إمكانات في هذا المجال ، ولكن سيكون من الضروري إجراء مزيد من الأبحاث لتحديد مقدار قوة الكفير الخافضة للضغط.

الكفير يقوي جهاز المناعة لديك

نعم ، أعلم ، أن الكفير يبدو أنه يتمتع بالكثير من الفوائد الصحية لدرجة أننا أصبحنا الآن في منطقة نفط ثعبان. ومع ذلك ، هناك أبحاث تشير إلى أن شرب الكفير يفيد نظام المناعة المخاطية والجهازية. هذا يعني ، باختصار ، أن تناول الكفير بانتظام يمكن أن يزيد من قدرة جسمك على إنتاج أجسام مضادة مثل IgA. إنها أخبار جيدة دائمًا ، سواء كنت ترغب في الحفاظ على صحتك أو مرضك ويحتاج جسمك إلى دفعة إضافية.

هل الكفير مقاتل للسرطان؟

المشهود أيضا كمشروب مضاد للورم ، يمكن kefir حقا محاربة السرطان؟ تشير الأبحاث المتوفرة حاليًا إلى أن منتجات الألبان المخمرة يمكنها كبح "أورام المرحلة المبكرة ، عن طريق تأخير الأنشطة الأنزيمية التي تحول المركبات المسببة للسرطان إلى مسببات للسرطان أو عن طريق تنشيط الجهاز المناعي." يمكن أن تعزى أي خاصية مضادة للأورام إلى حقيقة أن الخليط القوي من البروبيوتيك kefir يعزز الجهاز المناعي. ببساطة ، إن شرب الكفير ليس سببًا للاعتقاد بأن التدخين جيد الآن أو قد يتوقف عن العلاج الكيميائي ، ولكنه قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بالسرطان.

هل تحتاج صحتك المعوية إلى مساعدة؟

سواء كنت تعاني من شيء مؤقت ، مثل الإفراط في انتفاخ البطن أو الإسهال أو التسمم الغذائي أو اضطرابات الجهاز الهضمي على المدى الطويل ، مثل متلازمة القولون العصبي ، فإن حقيقة أن الكفير يحتوي على محتوى بروبيوتيك مثير للإعجاب. يمكن أن تلعب البروبيوتيك دورًا مهمًا في صحة الأمعاء عن طريق موازنة الميكروبيوم المعوي المعوي.

ثم الفوائد الصحية العامة للأشياء التي ستجدها في الكفير

ثم الفوائد الصحية العامة للأشياء التي ستجدها في الكفير

ثم الفوائد الصحية العامة للأشياء التي ستجدها في الكفير

عند إنشائه من اللبن ، يقدم الكفير نفس النوع من الفوائد الغذائية التي يوفرها الحليب (يفسر أكثر بمزيد من الإضافات الإضافية): الكالسيوم والبروتينات وفيتامين ب ، على سبيل المثال. هذه هي كل الأشياء التي تحتاجها لصحتك العامة ، بما في ذلك صحة العظام. بالإضافة إلى المحتوى البروبيوتيك للكفير ، فإن حقيقة أنه يحتوي على كمية كبيرة من الكالسيوم والبروتين يفسر أيضًا لماذا يمكن أن يساعد شرب الكفير في تحقيق فقدان الوزن.

ثق "بمشاعر الأمعاء": جرب كيفير!

إذا كنت تصنع الكفير في المنزل باستخدام حبوب الكفير ، فستحتوي "حبوبك" على مزيج فريد من الخميرة والبكتيريا الصديقة ، بينما يمنحك الكفير من فروع المتجر محاصيل أكثر ثباتًا ، ولكن أقل (نتيجة لعملية البسترة). ستعتمد الفوائد الصحية الدقيقة التي ستحصل عليها من الكفير الذي تتلقاه على المزيج الذي توفره الثقافة التي تشربها ، لكنها كلها جيدة.

عائلتي تشرب الكفير يوميًا لفترة. بدأت كمتشكك منفتح الذهن الذي اعتقد أننا سنحصل على الأقل على جرعة يومية من الكالسيوم ألذ من اللبن ، لكن الآن يمكنني القول أنني على متن الطائرة: لقد تحسنت مشاكل الجهاز الهضمي لابنتي ، وفقدت وزني ، وبشرتي أكثر وضوحا. لم يخسر شيئًا من خلال تجربة الكفير ، كما لم يخسر. لماذا لا تثق بالغريزة الحرفية الخاصة بك واختبر ما إذا كان الكفير ، وبالتالي تحقق من أنه يفعل ما يقال حقًا؟

الكاتب: كاثلين

كاثلين ، من الجنسية الأمريكية ، هي سفينة حب وعشيقة ذات طبيعة نباتية مقدسة وشخص لديه القدرة على التقدم في الحياة (محتال). متحمسة لتكون مقدم الرعاية لكبار السن في النهار ، تتحول إلى جرعة اتخاذ قرار وكاتبة عن الحياة الطبيعية في الليل.

ترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول المطلوبة عليها علامة *

*

* نسخ كلمة المرور هذه *

* اكتب أو لصق كلمة المرور هنا *

12.104 Spam تعليقات محظورة حتى الآن البريد المزعج الحرة وورد

يمكنك استخدام التعليقات هذه HTML العلامات والصفات: <a href="" title=""> <ابر عنوان = ""> <العنوان المختصر = ""> <ب> <اقتباس فقرة يستشهد = ""> <استشهد> <رمز> <دل التاريخ والوقت = ""> <م > <ط> <ف يستشهد = ""> <الصورة> <الإضراب> <قوية>