Calabaza asada con arce, una sencilla guarnición de otoño con 3 ingredientes; calabaza moscada, jarabe de arce puro y aceite, ¡además de sal y pimienta!
¿Qué encontrarás aquí?
¿Necesito pelar la calabaza moscada antes de asarla?
Sí, la calabaza moscada tiene una piel muy gruesa, por lo que debes pelarla antes de cocinarla. Una de las cosas más difíciles de hacer esta receta de calabaza asada es pelar y cortar la verdura. La buena noticia es que puedes comprarlo precortado, así que si no quieres hacer el trabajo extra, ¡te digo que te lo saltes! También tengo un consejo fácil aquí sobre cómo pelarlo usted mismo.
Cómo cocinar la calabaza moscada
¡Asar calabaza moscada es simple!
- Mezcle la calabaza con aceite de oliva o de coco, jarabe de arce, sal y pimienta negra recién molida.
- Coloque la calabaza en una fuente para horno, cúbrala con papel aluminio y ásela a 400° Fahrenheit durante 25 minutos.
- Retira el papel aluminio, dale la vuelta a la calabaza y hornéala durante 15 minutos más hasta que esté suave.
Qué servir con calabaza asada
Esta calabaza asada sería un gran acompañamiento para muchas proteínas diferentes, como el lomo de cerdo frotado con adobo , el pollo con suero de leche con hierbas Air Fryer o la carne asada . Agregue una verdura verde como las coles de Bruselas o las judías verdes , ¡y disfrute!
Variaciones
- Vegetales: Sustituya la calabaza moscada por batatas o calabaza bellota.
- Edulcorante: Cambia el jarabe de arce por miel.
- Calor: agregue una pizca de pimiento rojo triturado o cayena para darle un toque picante.
- Especias: Sazone la calabaza con un poco de canela o nuez moscada.
Receta calabaza moscada asada con arce
Ingredientes
- 1 1/4 lbs de calabaza moscada , pelada y cortada en cubitos de 3/4 de pulgada
- 1/2 cucharada de aceite de oliva o aceite de coco
- 2 1/2 cucharadas de jarabe de arce puro
- sal kosher y pimienta negra recién molida
Preparación
- Precaliente el horno a 400°F.
- En un tazón grande, mezcle la calabaza moscada con aceite, arce, sal y pimienta molida fresca. Colocar en una fuente para horno, tapar con papel aluminio y asar en el centro del horno durante 25 minutos.
- Retire el papel de aluminio, gire la calabaza y hornee otros 15 minutos, o hasta que esté tierna (el tiempo variará según el tamaño de la calabaza).
NOTAS: Rinde para 3 tazas.
Porción: 3/4 taza
- Calorías : 104 kcal
- Carbohidratos: 23 g
- Proteínas: 1 g
- Grasas: 2 g
- Sodio: 7 mg
- Fibra: 4 g
- Azúcar: 7 g