Los frutos secos se conocen desde hace siglos por sus grandes beneficios nutricionales y el hecho de que puede ser almacenados durante mucho tiempo, lo que hace que los frutos secos sean una excelente fuente de nutrientes importantes, durante la temporada de invierno, cuando la mayoría de la fruta fresca simplemente no está disponible (por lo menos en el hemisferio norte).
Los frutos secos más populares son las pasas (uvas secas), albaricoques, ciruelas, y por supuesto, los arándanos. Los arándanos secos también son conocidos como las pasas, representan una excelente fuente de nutrientes importantes y son fáciles de incorporar en la dieta diaria. Se pueden añadir a ensaladas, pasteles, galletas, tortas, cereales, batidos, y casi todos los demás sitios. Junto con otros frutos secos, las pasas, hacen un bocado excelente y saludable, especialmente durante el invierno, cuando el cuerpo necesita más energía, y durante los períodos de recuperación después de enfermedades. Sin embargo, hay que señalar que en la mayoría de los casos, los arándanos secos están endulzados, es decir, el azúcar ha sido añadido durante el proceso de secado.
Esta información es importante para las personas que controlan sus niveles de azúcar o que simplemente están tratando de evitar el azúcar, debido a problemas de peso. Los arándanos se cultivan principalmente en las partes más frías del hemisferio norte. Los arándanos secos son un alimento altamente vendido en casi todos los mercados del mundo. Cada año hay más y más estudios e investigaciones que se centran en los beneficios para la salud de arándanos secos. Los arándanos secos son ricos en fibra dietética, carbohidratos y proteínas. El contenido de grasa de 40gr aproximadamente, es de 1 gr mientras 100gr contiene 0.05-0.07gr de proteínas y de hidratos de carbono 82-83gr. Una taza de arándanos secos tiene alrededor de 100-125 calorías. Son una buena fuente de vitaminas y minerales, especialmente las vitaminas A, C, E, K, vitaminas del grupo B y minerales como el fósforo, magnesio, hierro, calcio y cobre. Los beneficios para la salud de los arándanos secos son muy similares a otras formas de esta fruta, como los arándanos frescos o el jugo de arándano.
El sistema que más se beneficia del consumo de arándanos, es del tracto urinario. A menudo se recomienda como una forma de tratamiento adicional para las infecciones urinarias. Los arándanos secos son eficaces contra las bacterias y virus, y ayudan a estimular el sistema inmunológico. Es por esto que se recomienda consumirlos durante las temporadas de gripe y el resfriado. También se ha comprobado que es beneficioso para el sistema cardiovascular. Los arándanos secos tienen un contenido significativo de calcio, que son importantes para los dientes buenos y saludables, y para la prevención de enfermedades dentales como las caries. También se recomiendan para los niños, que necesitan el calcio con el fin de desarrollar normalmente sus huesos y dientes.