Las nueces de macadamia son ricas en grasas, y por lo tanto, no se consideran muy saludables. Sin embargo, se reconoció que tienen ingredientes que son muy beneficiosos para nuestro cuerpo.
Los árboles de nuez de macadamia se encuentran en varios lugares del mundo, como Australia, Brasil, algunas partes de África y hoy en día incluso se cultivan en Hawai. Son muy sabrosos, pero se consideran poco saludables debido a la cantidad de grasa en ellos. Hoy sabemos que la grasa que contienen es saludable porque es grasa monoinsaturada, que reduce el colesterol y ayuda en los problemas cardíacos. También son una de las nueces raras, que son ricas en ácido palmitoleico. El aceite de nuez de macadamia se usa para la preparación de especialidades debido a su sabor distintivo.
Los bioflavonoides también son sustancias saludables que se encuentran en las nueces de macadamia. Estas sustancias reducen los radicales libres en nuestro cuerpo y eso es esencial en la lucha contra los problemas cardíacos y muchas otras enfermedades. Los bioflavonoides son extremadamente útiles en la prevención del cáncer. Además de estos ingredientes saludables, las nueces de macadamia contienen vitamina A, varias vitaminas del complejo B, selenio, magnesio y otros minerales. Las nueces de macadamia no tienen colesterol.
Estudios
La investigación realizada por la Universidad de Hawai ayudó a comprender cuáles son los beneficios de las nueces de macadamia. La investigación hizo una comparación entre tres formas diferentes de dietas, una de las cuales incluía nueces de macadamia, la segunda era una dieta saludable y la tercera se basaba en la comida con una gran cantidad de grasa y colesterol. Esta investigación demostró que solo aquellos que usaban nueces de macadamia tenían niveles más bajos de triglicéridos, mientras que el nivel de colesterol era similar al de aquellos que seguían una dieta saludable. Los que estaban en una dieta alta en grasas tenían el nivel de colesterol más alto.
Ahora sabemos que las nueces de macadamia son saludables, pero también sabemos que tienen mucha grasa. En realidad, en comparación con todas las otras nueces, las nueces de macadamia contienen la mayor cantidad de grasas. Si no puede resistirse a las nueces de macadamia, tendrá que evitar otros alimentos ricos en calorías. La nutrición adecuada incluye pequeñas cantidades de nueces de macadamia. Puede esparcir nueces en ensalada y usar el aceite de nuez de macadamia en lugar de otros aceites. Estas nueces también se pueden usar para preparar diferentes dulces. No solo son saludables, sino también sabrosas. Trate de usarlas en su dieta diaria, y seguramente sentirá la diferencia. Su peso corporal se reducirá y su corazón estará más saludable. También disfrutarás del extraordinario sabor de las nueces de macadamia.