Los veganos son los seguidores de la forma de vida, llamada veganismo, según la cual todos los alimentos y bebidas de origen animal están excluidos del régimen alimenticio.
Además, algunos veganos incluso no consumen alimentos que se procesan mediante el uso de productos de origen animal, ni los productos que se prueban en animales. Por lo tanto, para promover y preservar esta filosofía, los veganos deben tener mucho cuidado con su propia salud. Además, con una gran cantidad de productos especialmente diseñados para este tipo de personas, hoy en día no es tan vegano.
La dieta de los veganos
Entonces, por supuesto, los nutrientes básicos deben tomarse a diario y los veganos deben prestar especial atención a la energía del organismo. Es decir, deben encontrar el reemplazo digno de las proteínas, que el resto de la gente suele absorber de la carne. Según un estudio realizado en el Reino Unido, incluso el ochenta por ciento de las personas padece la falta crónica de energía.
De todos modos, un vegano no puede permitirse llevar un estilo de vida sedentario y lidiar con el problema del agotamiento de la energía consumiendo mucha cafeína. De esa forma, solo apareceria la sensación de reposición de energía. Sin embargo, los veganos, cada vez más que las otras personas, deben evitar las sustancias nocivas, como el alcohol, la nicotina, la cafeína y similares, ya que son más susceptibles al efecto nocivo que estas sustancias proporcionan. Teniendo esto en cuenta, es bueno beber jugo de arándanos y fresas, o comerlos en forma cruda, como la sustitución de la taza de café de la mañana.
En lo que se refiere a la nutrición, la variedad es la clave del mejor régimen alimenticio para los veganos. Simplemente podría lograrse al introducir las frutas y verduras de todos los colores en la dieta, a fin de proporcionar suficientes nutrientes básicos para el organismo.
Pero, cuando se trata de los nutrientes más problemáticos para los veganos, es bueno saber qué alimentos y bebidas son especialmente ricos en ellos. Por ejemplo, el vino tinto es rico en antioxidantes; y la grasa beneficiosa, la rica en ácidos grasos omega 3, además de los peces, se puede encontrar en los aceites extraídos del cáñamo, las nueces y el lino, también.
Como ya se mencionó, las proteínas son siempre el problema para los veganos, pero la solución más saludable es tomarlos de hongos, nueces, tofu, cáñamo, quinua y lentejas. Y, en el caso de los carbohidratos necesarios, son los mejores cuando se consumen junto con las fibras, entonces, los alimentos recomendados son el amaranto, los brotes de soja, el arroz integral, las papas y la quinua.
Y por último, es inevitable señalar los enormes beneficios de los entrenamientos regulares, que no necesitan ser muy intensivos. Especialmente, beneficiosos son los entrenamientos realizados al aire libre, porque de esa manera la falta de vitamina D se repone con los rayos del sol absorbidos a través de la piel.