Consejos de salud para vegetarianos

By | 5 marzo, 2018

La cantidad de personas que eligen el estilo de vida vegetariano aumenta cada año.

Consejos de salud para vegetarianos

Consejos de salud para vegetarianos

Algunos están motivados para cambiar sus hábitos alimenticios después de ver una granja de animales donde los animales se guardan para comer, mientras que otros creen que renunciar a la carne les ayudará a mejorar su salud general.

Si alguien se vuelve vegetariano por razones religiosas, morales o de salud, hay algunas cosas que se deben tener en cuenta al evitar los alimentos de origen animal.

Qué es el vegetarianismo

Los vegetarianos no comen carne y esa es la base de este estilo de vida. La carne también incluye aves de corral, al contrario de lo que algunas personas creen. La mayoría de los vegetarianos tampoco comen pescado ni mariscos, por la simple razón de que los peces también son animales.

Algunos vegetarianos comen huevos y productos lácteos, y se los llama vegetarianos ovo-lacto. Los vegetarianos Ovo comen huevos pero no lácteos, mientras que los vegetarianos lacto, como su nombre indica, comen productos lácteos y evitan los huevos.

Los veganos no comen nada que provenga de un animal, incluso miel.

Consejos de salud vegetariana

Como pueden carecer de algunos de los nutrientes que se encuentran exclusivamente en la carne y el pescado, los vegetarianos necesitan saber cómo reemplazar esos nutrientes y mantenerse sanos.

Las verduras de color verde oscuro son muy importantes para los vegetarianos, ya que son una buena fuente de vitaminas y minerales, así como de fibra. Siempre es mejor usar verduras frescas, y la mayoría de ellas se cultivan fácilmente en los jardines.

El agua es esencial para la salud humana y la mayoría de los expertos recomiendan beber seis o más vasos de agua corriente al día. Los tés de hierbas también son una buena opción.

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El azúcar, especialmente refinado, es mejor si se evita. Demasiado azúcar aumenta la actividad de las glándulas suprarrenales, lo que puede aumentar el ritmo cardíaco y la ansiedad. El azúcar también es malo para el sistema inmunológico.

Cuando prepare vegetales, lo mejor es cocinarlos lo menos posible. El calor destruye muchos nutrientes importantes que se encuentran en las verduras, por lo que es mejor saltear o simplemente comerlas crudas, ya que una ensalada siempre es la mejor opción. Se recomienda evitar pelar las verduras, así como las frutas, porque la cáscara contiene fibra y otros elementos importantes. Esto, por supuesto, va solo para vegetales y frutas con piel comestible.

Los jugos de frutas y frutas son esenciales para los vegetarianos. Además de vitaminas y minerales, contiene fitoquímicos que tienen propiedades antioxidantes y protegen al cuerpo del envejecimiento y la enfermedad.

La mayoría de las personas obtienen sus proteínas a través de la carne o los huevos, pero para los vegetarianos no es una opción y deben buscar en otra parte para satisfacer la demanda de proteínas del organismo. Las nueces, los frijoles y las semillas son excelentes fuentes de proteínas. Los cacahuetes, las nueces, las almendras y otras nueces también son una fuente importante de ácidos grasos.

La soja es uno de los alimentos más importantes para los vegetarianos. Los productos de soja son ricos en zinc, calcio, hierro, magnesio y en ácidos grasos omega-3, así como en vitaminas B. La soja es una de las fuentes de proteína más importantes para los vegetarianos.

Una cosa que los vegetarianos, especialmente los veganos, deberían considerar tomar en forma de suplementos es la vitamina B12. Esta vitamina es importante para el funcionamiento normal del cerebro y falta en la mayoría de las dietas vegetarianas.

Author: Equipo de redacción

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