Una de las mejores comidas que hay, especialmente teniendo en cuenta la salud de nuestro corazón, es definitivamente el pescado.
El pescado en sí tiene numerosos beneficios para la salud y el potencial para rejuvenecer nuestro corazón al proporcionarle vitaminas y minerales protectores también. Otro hecho muy importante es que el pescado es rico en grasas omega-3, que se sabe que tienen numerosos beneficios relacionados con el corazón, como la limpieza de las arterias y la disminución de la presión arterial. Pero hay una cosa que hay que tener en cuenta, y es que no todos los peces tienen exactamente las mismas cantidades de ácidos esenciales antes mencionados, y que algunos de ellos pueden llegar a ser un peligro para la salud.
Sardinas y arenques
A pesar de que son extremadamente beneficiosos para la salud, muy pocas personas realmente los quieren. Lo que, tal vez, muchos no saben es que este diminuto pez contiene muchas grasas omega-3, y en comparación con otros, tienen la mayor cantidad de él. Lo que es otra ventaja es que casi cualquier forma de los dos da cantidades más que satisfactorias de grasas omega-3. Tres onzas de carne para la audición proporcionan 1.3-2 g de omega-3 y la misma cantidad de sardinas 0.8 g.
Caballa
Este pez pertenece al grupo de esos peces fuertes y extremadamente sabrosos, que son más que beneficiosos para nuestro corazón. Solo tres onzas de carne de caballa cocida, sin importar qué especie esté en cuestión, tienen 1.1-1.7 omega-3. La única excepción es el caballa rey, que da solo 0,4 g de omega-3.
Salmón
Todo lo que tiene que ver con el salmón es de naturaleza «mega». Comer este pez significa que, con cada bocado que tomes, tu corazón se acerca el cielo. No importa cómo lo prepares, ya sea horneado, escalfado, a la parrilla, frío o caliente, como complemento en una ensalada, nunca pierde su sabor y riquezas nutricionales. Cuando se trata de las cantidades de omega-3, se obtiene no menos de 0.9-1.8 omegas de solo 3 onzas de carne de salmón. Los que se originan en granjas son los más ricos en grasas y por lo tanto contienen, por mucho, la mayor cantidad de omega-3. A pesar de esto, el salmón capturado en el desierto no debe ser ignorado de ninguna manera.
Trucha
En la mayoría de los casos, los que consideran que la pesca es uno de sus pasatiempos preferidos son a los que más gustan las truchas. Sus secretos se encuentran en su carne sabrosa y delicada. Una trucha que sirve, 3 onzas de tamaño, seguramente le proporcionará no menos de 0.8-1.0 grasas omega-3, lo que la coloca en la cima de los peces más beneficiosos con seguridad.