Receta saludable de Hummus

By | 2 agosto, 2018

Hummus es una extensión o inmersión que se origina en territorios de Levante como Siria, Líbano, Palestina, Jordania e Israel. Se cree que se origina en el siglo XII.

Receta saludable de Hummus

Receta saludable de Hummus

Hoy es un plato que se disfruta en todo el mundo y está disponible en restaurantes étnicos, veganos y vegetarianos, puestos de comida rápida, supermercados y tiendas de alimentos saludables.
El hummus básico está hecho de garbanzos, aceite de oliva, tahini, jugo de limón, sal y ajo.

Receta saludable de hummus

Esta receta es muy simple y fácil de hacer, y se realiza sin tahini, que puede ser muy calórico.

Requiere dos latas de garbanzos, escurridos, una cucharadita de sal marina, una cucharadita y media de ajo en polvo, dos cucharaditas de comino molido, una cucharada y media de jugo de limón recién exprimido, dos o tres cucharadas de aceite de oliva, de preferencia aceite de oliva virgen extra de alta calidad, y un poco de agua o líquido de los garbanzos.

Primero, los garbanzos se deben drenar y procesar en una licuadora o procesador de alimentos, hasta que estén completamente lisos.

Luego, el jugo de limón y el condimento se agregan a la pasta y el aceite se mezcla con el procesador todavía en funcionamiento. Dependiendo de las preferencias personales, el hummus puede ser más sólido o más líquido.

Maneras y consejos alternativos

Tahini es realmente el ingrediente necesario en hummus tradicionalmente hecho. Es una pasta espesa hecha de semillas de sésamo y es muy saludable, aunque es bastante calórico, por lo que algunas recetas lo evitan. La cantidad adecuada de tahini para la receta anterior es de tres cucharadas.

Leer ahora >  Sopa de calabaza saludable de Butternut

El hummus también se puede hacer a partir de garbanzos secos, si una persona quiere evitar los aditivos y conservantes que se encuentran en los garbanzos enlatados. Los secos deben remojarse durante la noche y cocinarse en agua corriente durante al menos una hora, hasta que estén tiernos. Luego se dejan enfriar y se procesan como en la receta anterior.

Otra alternativa es sustituir una lata de garbanzos por una lata de frijoles negros u otros. Los frijoles blancos se pueden usar también.

Hummus tendrá más sabor si el comino se tuesta ligeramente y luego se muele, en lugar de usar comino molido comprado en la tienda.

Los limones orgánicos saben mucho mejor que los regulares, por lo que se recomienda su uso en la receta de hummus.

Algunas personas ahorran unos garbanzos enteros y los usan para decorar el hummus.

Hummus también se puede rociar con un poco de pimentón, para aquellos que les gusta más picante.

El ajo, perejil, secados al sol y muchos otros ingredientes se pueden agregar al hummus de acuerdo con el gusto.

El hummus se puede usar como un aderezo, un aderezo para verduras recién picadas, pan de pita, con chips de tortilla, falafel o vegetales a la parrilla.

Author: Equipo de redacción

En nuestro Equipo de Redacción empleamos tres equipos de escritores, cada uno dirigido por un líder de equipo experimentado, que se encargan de investigar, redactar, editar y publicar contenido original para los diferentes sitios webs. Cada miembro del equipo está altamente capacitado y con experiencia. De hecho, nuestros escritores han sido reporteros, profesores, redactores de discursos y profesionales de salud, y cada uno de ellos tiene al menos una licenciatura en inglés, medicina, periodismo u otro campo relevante relacionado con la salud.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *

8.009 Spam Comments Blocked so far by Spam Free Wordpress

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>