El ingrediente principal de la sopa de calabaza Butternut es una fruta llamada calabaza Butternut. Se utiliza en una variedad de platos, sopas, cazuelas y muffins. Su sabor deliciosamente dulce hace una sopa muy exótica, pero eso no es ni siquiera lo mejor.
Esta fruta tiene muchos beneficios para la salud, ya que es rica en vitaminas, magnesio, potasio y fibra. No es naturalmente muy alta en grasas y colesterol, y hay varias maneras de hacer esta sopa que ayudan a mantenerlo de esa manera. Se recomienda para todo el mundo, pero los que más se benefician de ella son las personas con problemas cardíacos y digestivos.
La cantidad de esta sopa que será saludable, en gran medida depende de los métodos de preparación y los ingredientes con los que se hace. Cuando se prepara de la manera correcta, sus calorías se reducen a un mínimo.
Receta fácil de la sopa de la calabaza del butternut
Esta es la receta más básica para preparar esta sopa. Como con cualquier receta de sopa de calabaza, el primer paso es siempre pelar la calabaza y eliminar sus semillas. Después de que se hace, la calabaza de butternut se cortará en cubos muy pequeños. Estos cubos deben agregarse a una olla en la que una cebolla picada de tamaño normal y dos cucharadas de mantequilla sin sal, que ya están derretidas y esperando. También es importante asegurarse de que las cebollas han sido ligeramente fritas hasta que se han convertido en algo transparente. Cuando la calabaza se añade a la mezcla, se debe cocinar a baja temperatura, mientras se añade sopa de pollo. Esta mezcla completa se debe dejar cocinar lentamente con agitación ocasional durante aproximadamente media hora hasta que la calabaza es toda esponjosa y suave. Cuando esto sucede, la calabaza debe ser recogida de la mezcla y mezclada con una batidora. Después de estar perfectamente lisa y mezclada, puede ser devuelta a la sopa y condimentada con sal y pimienta.
Otras recetas de sopa de calabaza Butternut
El método antes mencionado de hacer calabaza butternut es la base para cualquier método alternativo de preparación de esta sopa. Todo lo que difiere es que otros métodos tienen algunos ingredientes adicionales. Algunas de las recetas más populares son las que utilizan una sopa de verduras o una sopa de manzana. Cuando la sopa de calabaza butternut se prepara con verduras, los mejores a utilizar son las zanahorias, las patatas y el apio, y la sopa está en su apogeo cuando se mezclan todos. En cuanto a la sopa de manzana, se hace con manzanas verdes, se agrega una pizca de canela.