Chile de pavo, calabaza y frijoles blancos (olla de cocción lenta o olla instantánea)

La mejor receta de chile de pavo con calabaza y frijoles blancos (olla de cocción lenta o olla instantánea) hecha con puré de calabaza, pavo molido y chile verde y especias.

Esta es mi receta favorita de chile con calabaza y pavo con frijoles blancos! Un chile de otoño perfecto hecho con puré de calabaza, pavo molido, frijoles blancos, chile verde y especias. Cubra esto con cilantro fresco picado, cebolletas, jalapeños o queso cheddar y sírvalo con chips horneados al lado para un almuerzo o cena maravilloso. Puedes hacer esto en la olla de barro o en la olla instantánea.

¡Este chile de calabaza y pavo sale genial en la olla de cocción lenta! La calabaza no es dulce en absoluto, de hecho, si no la mencionas, nadie sabría que está ahí, pero agrega un hermoso color y cremosidad al chile y, para los quisquillosos, es una excelente manera de introducir vegetales a escondidas.

Esto es bastante suave en lo que respecta al calor, si quieres más patada, usa polvo de chile chipotle en lugar del polvo de chile y úsalo de acuerdo a tu gusto. Las sobras se pueden congelar, ¡disfrútalas!

¿Qué encontrarás aquí?

1 Receta chile de pavo, calabaza y frijoles blancos

Receta chile de pavo, calabaza y frijoles blancos

Elementos que tenemos que preparar

Pavo molido magro: también puede usar pavo molido magro al 93% o usar pollo molido en su lugar
Cebollas y ajo : siempre los salteo antes de agregarlos a la olla de cocción lenta para obtener mejores resultados
Comino, chile en polvo, hojas de laurel y orégano : las especias perfectas para el chile de pavo blanco
Frijoles blancos enlatados: funcionan los frijoles blancos del norte o blancos.
Puré de calabaza : enlatado o hecho en casa está bien
Chile verde picado enlatado : un elemento básico de la despensa, agrega un gran sabor
Caldo de pollo : puede usar bajo en sodio, caldo de huesos o caldo de verduras

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Variaciones

Si quieres más patada agrega chile chipotle en polvo que también le dará un sabor ahumado.
Haga esto en la estufa en una olla pesada o en un horno holandés y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, revolviendo.
Refrigere hasta por 4 días o congele hasta por 3 meses.

Un chile de otoño perfecto hecho con puré de calabaza, pavo molido, frijoles blancos, chile verde y especias. Cubra esto con cilantro fresco picado, cebolletas, jalapeños o queso cheddar y sírvalo con chips horneados al lado para un almuerzo o cena maravilloso.

Ingredientes

Spray de aceite de oliva ,
2 libras de pavo molido 99% magro
1/2 cucharadita de aceite de oliva
1 cebolla pequeña , picada
3 dientes de ajo , picados
1 cucharadita de chile en polvo , al gusto
2 hojas de laurel
1 1/2 cucharada de comino
1 cucharadita de orégano
2 latas de 15 onzas de frijoles blancos del norte o blancos, enjuagados y escurridos
Lata de 15 oz de puré de calabaza , o hecho en casa
4.5 oz lata de chile verde picado
2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio , verifique las etiquetas para ver si tiene SG
Sal y pimienta kosher al gusto
Cilantro picado , cebolla roja o cebollín para cubrir
Yogur griego o crema agria baja en grasa para cubrir , opcional

Versión de olla de cocción lenta

Caliente una sartén grande a fuego alto y rocíe ligeramente con aceite.
Agregue la carne y cocine, rompiéndola hasta que esté blanca, aproximadamente 5 minutos. Transferir a la olla de barro.
Agregue aceite a la sartén, luego cebollas, ajo, saltee de 3 a 4 minutos; agregue el comino y saltee otro minuto. Transferir a la olla de barro.
Agregue los frijoles, el puré de calabaza, los chiles verdes, el caldo, el chile en polvo, el orégano y las hojas de laurel. Cubra y cocine a fuego alto durante 4 horas o bajo durante 8 horas.
Retire las hojas de laurel y ajuste la sazón al gusto antes de servir. ¡Disfrutar!

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Olla instantánea:

Presione para saltear y rocíe ligeramente con aceite. Agregue la carne y cocine, rompiéndola hasta que esté blanca, aproximadamente 5 minutos. Dejar de lado.
Agregue aceite a la sartén, luego cebollas, ajo, saltee de 3 a 4 minutos; agregue el comino y saltee otro minuto. Regrese la carne a la olla.
Agregue los frijoles, el puré de calabaza, los chiles verdes, el caldo, el chile en polvo, el orégano y las hojas de laurel.
Tape y cocine a alta presión durante 25 minutos. Liberación natural.
Retire las hojas de laurel y ajuste la sazón al gusto antes de servir. ¡Disfrutar!