¿Cuál es la mejor dieta para el síndrome del intestino permeable?

By | agosto 21, 2019

El intestino permeable o el aumento de la permeabilidad intestinal (PI), es una condición que crea brechas en el revestimiento de las paredes intestinales. Estas brechas permiten que las partículas de alimentos, bacterias y productos de desecho se filtren directamente en el torrente sanguíneo. Comer alimentos que influyen positivamente en las bacterias intestinales y la inflamación puede ayudar a aliviar los síntomas.

La permeabilidad intestinal describe la facilidad con que sustancias como alimentos, nutrientes y bacterias pueden pasar a través de la pared intestinal.

La pared intestinal consiste en células epiteliales. Pequeños espacios entre estas células permiten que el agua, los iones y otros nutrientes fluyan desde los intestinos hacia el torrente sanguíneo. Por lo general, las partículas de comida y desechos no pueden pasar a través de estas brechas.

Sin embargo, en el síndrome del intestino permeable, la inflamación y los desequilibrios bacterianos en el intestino hacen que estas brechas se expandan. Esto permite que sustancias nocivas se filtren en el torrente sanguíneo.

De hecho, un artículo de revisión sugiere que existe una estrecha relación entre las concentraciones de bacterias intestinales, inflamación e permeabilidad intestinal. Es importante destacar que la dieta y la nutrición pueden influir en estos factores.

Este artículo aborda el síndrome del intestino permeable y los alimentos que pueden afectarlo. También ofrecemos un breve plan de comidas que incorpora alimentos para mejorar la salud digestiva.

Alimentos para comer

¿Cuál es la mejor dieta para el síndrome del intestino permeable?

¿Cuál es la mejor dieta para el síndrome del intestino permeable?

Según una revisión, tener una baja biodiversidad de bacterias intestinales puede conducir a un aumento de la PI y la inflamación.

Incluso puede aumentar el riesgo de varias afecciones, incluida la enfermedad inflamatoria intestinal y la obesidad.

Por lo tanto, las personas pueden beneficiarse de adoptar una dieta que aumente la diversidad de bacterias en el intestino. Es probable que esto implique la incorporación de más alimentos prebióticos y probióticos que apoyen el crecimiento de bacterias intestinales beneficiosas.

Ejemplos de tales alimentos incluyen:

  • Yogur probiótico.
  • Yogur fermentado o kéfir.
  • Otros alimentos fermentados, como el kimchi, el chucrut y el miso.
  • Pan de masa fermentada.
  • Algunos quesos.

Otros alimentos que pueden mejorar la salud intestinal incluyen:

  • Verduras como berenjenas, brócoli, repollo, zanahorias y calabacín.
  • Frutas como arándanos, uvas, naranjas, papaya y fresas.
  • Nueces y semillas, como almendras, maní, anacardos y piñones.
  • Productos lácteos sin lactosa y alternativas lácteas, incluyendo queso duro, leche sin lactosa y alternativas lácteas a base de plantas.
  • Granos como avena, maíz, arroz y quinua.

Los alimentos que deben evitarse

Las personas que experimentan síntomas gastrointestinales desagradables pueden querer evitar comer alimentos que son difíciles de digerir. Los expertos se refieren a estos alimentos como oligo-, di-, mono-sacáridos y polioles fermentables (FODMAP).

Los FODMAP son carbohidratos de cadena corta, que las bacterias descomponen o fermentan. Este proceso de fermentación da como resultado la producción de gas, lo que provoca síntomas incómodos, como hinchazón y flatulencia .

Los ejemplos de FODMAP incluyen:

  • Fructosa.
  • Lactosa.
  • Fructanos.
  • Galactanos.
  • Polioles.

Adoptar una dieta baja en FODMAP puede reducir la producción de gas. Esto, a su vez, puede ayudar a aliviar el malestar digestivo que trae el síndrome del intestino permeable.

Los alimentos con alto contenido de FODMAP para evitar incluyen:

  • Frutas como manzanas, cerezas, duraznos, peras, bayas de goji, dátiles y sandía.
  • Vegetales como espárragos, champiñones, cebollas y ajo.
  • Legumbres, como frijoles negros, habas, frijoles y garbanzos.
  • Edulcorantes naturales y artificiales, incluyendo fructosa, miel, xilitol, sorbitol.
  • Granos como harina de trigo, harina, cebada, centeno y almendras.
  • Bebidas como refrescos, zumos de frutas, cerveza y vino.

Ideas de comidas para mejorar la salud intestinal

Esta sección cubre algunas ideas simples de comidas para mejorar la salud intestinal.

Algunas personas pueden encontrar que ciertos alimentos desencadenan síntomas más que otros.

Las personas pueden usar un diario de alimentos para rastrear sus hábitos y síntomas dietéticos e identificar posibles alimentos desencadenantes.

Desayuno

  • Parfait de frutas: cubra un tazón de yogur griego con arándanos, fresas o rodajas de kiwi.
  • Avena: Agregue agua o leche sin lácteos a la avena arrollada y cubra con arándanos.
  • Huevos y pan tostado: Agregue uno o dos huevos a un pan tostado de masa fermentada.

Almuerzo y cena

  • Ensalada: Combine verduras mixtas con pechuga de pollo en rodajas, zanahorias, tomates y queso parmesano rallado.
  • Frittata: Para hacer, use huevos, brócoli, tomates y una proteína de elección (opcional).
  • Salteado: Combine carne de res, brócoli, zanahorias, pimientos y fideos de calabacín.
  • Pollo al limón: Sirva una pechuga de pollo a la parrilla con batatas y coles de Bruselas.
  • Salmón: Asar a la parrilla o dorar un filete de salmón y servirlo con una ensalada.

Aperitivos

  • Galletas de arroz cubiertas con mantequilla de maní.
  • Uvas y brie.
  • Avena arrollada durante la noche cubierta con fresas o puntas de chocolate negro.
  • Una mezcla de almendras, nueces y avellanas.

¿Qué dice la investigación?

Algunos expertos han sugerido que la proteína zonulina podría desempeñar un papel importante en el intestino permeable. Esto se debe a que la zonulina regula el tamaño de los espacios entre las células epiteliales.

Un estudio de 2019 observó niveles más altos de zonulina en los cuerpos de las personas con síndrome del intestino irritable en comparación con las personas que no tenían la afección.

Además, un estudio de 2018 encontró que las mujeres con niveles altos de zonulina mostraron concentraciones más bajas de bacterias intestinales beneficiosas que las mujeres con niveles bajos de zonulina. Estas bacterias beneficiosas parecen reducir la permeabilidad intestinal y la inflamación intestinal.

Las mujeres con bajos niveles de zonulina también tienden a consumir dietas altas en calorías , carbohidratos, proteínas y sal. Aunque estas asociaciones fueron menores, los investigadores sugieren que la dieta puede influir en las bacterias intestinales, la pared intestinal y la salud digestiva en general.

Resumen

El síndrome del intestino permeable o el aumento de la permeabilidad intestinal pueden causar síntomas incómodos, como estreñimiento, diarrea e hinchazón.

Las personas que piensan que pueden tener síndrome de intestino permeable pueden intentar hacer cambios en la dieta para controlar sus síntomas.

No todos responden de la misma manera a diferentes alimentos. Las personas pueden intentar llevar un diario de alimentos para identificar los alimentos que desencadenan los síntomas intestinales con fugas.

Las personas deberían considerar consultar a un médico si sus síntomas no mejoran a pesar de incorporar los cambios dietéticos anteriores.

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Author: Equipo de redacción

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