Körperfette: ihre Rolle bei Gesundheit und Krankheit

By | 6 Oktober 2018

Körperfette sind notwendig, damit unsere Zellen richtig funktionieren. Aber eine schlechte Ernährung kann die Menge an Fetten im Blut verändern und ernsthafte Gesundheitsprobleme verursachen. Hier sind einige Fakten über die im Blut vorhandenen Fette und wie man sie unter Kontrolle hält.

Körperfett

Körperfett: seine Rolle bei Gesundheit und Krankheit ©

Körperfette sind nicht so schlimm wie wir denken

Wir haben vielleicht davon gehört. Unser Arzt hat uns angewiesen, die Fettaufnahme zu senken, da unsere Blutfette zu hoch sind. Darüber hinaus scheint es, dass das Wort "Fett" jeden erschreckt und uns denken lässt, dass wir alle Fette in unserer Ernährung loswerden müssen, um gesund und schlank zu bleiben. Dies ist jedoch nicht ganz richtig. Lipide, allgemein bekannt als Fette, sind ein wesentlicher Bestandteil unserer Zellen und müssen daher in unserer Ernährung enthalten sein. Übermäßige und verringerte Fettaufnahme kann zu gefährlichen Gesundheitsproblemen führen. Erfahren Sie mehr über Lipide, die durch Ihre Venen fließen, und wie sie an Körperfunktionen und Krankheiten beteiligt sind.

Cholesterin: Das Gute und das Schlechte

Cholesterin ist ein wesentlicher Bestandteil unserer Zellen, insbesondere der Zellmembran.

Es ist eine wachsartige Substanz, die an der Produktion von Hormonen und Gallensäuren beteiligt ist, die für die Verdauung von Nahrungsmitteln benötigt werden.

Unser Körper produziert Cholesterin in der Leber und im Dünndarm. Die Nahrung, die wir zu uns nehmen, dient jedoch als externe Cholesterinquelle. Sowohl intern als auch extern hilft Cholesterin, den Cholesterinspiegel im Blut konstant zu halten und für die Zellen verfügbar zu machen.

Cholesterin wandert nicht alleine durch die Blutbahn. Es muss zusammen mit Proteinen verpackt werden, die zusammen sogenannte Lipoproteine ​​bilden. Je nach Inhalt und Funktion können Lipoproteine ​​eine niedrige Dichte (LDL) oder eine hohe Dichte (HDL) aufweisen.
LDLs sind für den Transport von Cholesterin zu Geweben, einschließlich Arterien, verantwortlich.

Dort wird das an das LDL gebundene Cholesterin, das als "schlechtes Cholesterin" bezeichnet wird, freigesetzt und akkumuliert, wodurch die Bildung von Cholesterin-Plaques oder Atheromen gefördert wird. Diese Plaques nehmen mit der Zeit an Größe zu, wodurch der Raum, durch den Blut fließt, durch die Förderung und Blockierung des Blutflusses und andere Komplikationen verringert wird.
HDLs hingegen haben das Cholesterin, das vom LDL des Gewebes zurück in die Leber transportiert wurde.

Aus diesem Grund wird HDL als "gutes Cholesterin" angesehen. Bei Erreichen der Leber setzen HDLs ihren Cholesteringehalt frei, um umgewandelt und in Form von Gallensäuren ausgeschieden zu werden.

Sowohl bei guten als auch bei schlechten Werten ist das Gesamtcholesterin für das gesamte in Ihrem Blut enthaltene Cholesterin verantwortlich.

Das Gesamtcholesterin sollte unter 200 mg / dl liegen. Es ist jedoch wichtiger, die unterschiedlichen LDL- und HDL-Spiegel zu berücksichtigen, um festzustellen, ob das Risiko einer Erkrankung besteht oder nicht.

Denken Sie daran, dass Ihr LDL-Spiegel niedrig sein muss, da er die Art von schlechtem Cholesterin für die Arterien enthält, während der HDL-Spiegel hoch sein muss, damit Cholesterin aus dem Gewebe in die Leber gelangt Es würde ausgeschieden werden.

Triglyceride: Die, die uns fett machen

Manchmal essen wir mehr als wir brauchen, besonders Lebensmittel mit hohem Fett-, Kohlenhydrat- und Stärkegehalt.
Unser Körper hat einen Mechanismus, um diese zusätzliche Energie zu speichern, und im Falle zusätzlicher Fette und Kohlenhydrate wandelt sich unser Körper in Triglyceride um.

Triglyceride wie Cholesterin sind auch in Lipoproteinen mit sehr geringer Dichte (VLDL) verpackt, so dass sie durch die Blutbahn zu anderen Geweben transportiert werden können. Die Hauptspeicherorte für Triglyceride sind Muskel- und Fettgewebe.

Körperlipide und Krankheiten

Wenn der Cholesterin- und Triglyceridspiegel unter den normalen Wert fällt, können sie schwerwiegende Gesundheitsprobleme verursachen, die nicht nur gefährlich, sondern auch chronisch werden und uns ein Leben lang betreffen.

Atherosklerose, Übergewicht und Fettleibigkeit

Herzerkrankungen sind eines der Hauptprobleme, die durch eine Veränderung des Cholesterin- und Triglyceridspiegels verursacht werden.

Wenn der LDL-Spiegel höher als der HDL-Spiegel ist, baut sich Cholesterin in den Arterien auf. Da es nicht genug HDL gibt, um angesammeltes Cholesterin zu eliminieren, fördert es die Bildung von Cholesterinplaques.

Dies führt zu einer Behinderung der normalen Durchblutung, die alle Organe einschließlich Herz und Gehirn mit Sauerstoff versorgt. Der Sauerstoffmangel ist der Grund, warum die Organe versagen und Schlaganfälle erleiden, die ihr Leben gefährden. Die am stärksten von der Plaquebildung betroffenen Organe sind Herz und Gehirn.

Ein weiteres häufiges Problem im Zusammenhang mit veränderten Blutfettwerten ist Übergewicht und Fettleibigkeit.
Ein Überschuss an Triglyceriden wird durch eine Diät verursacht, die reich an raffinierten Kohlenhydraten, geringer körperlicher Aktivität sowie Zigaretten- und Alkoholkonsum ist.

Sowohl Übergewicht als auch Fettleibigkeit stehen in direktem Zusammenhang mit einem hohen Anteil an Triglyceriden im Blut, was die Bildung von Fettgewebe, die Akkumulation von Cholesterin in den Arterien und auch Veränderungen in der Reaktion unseres Körpers auf Glukose begünstigt. Sie stammen aus anderen Krankheiten wie Insulinresistenz und Diabetes.

Cholesterin in unserer Ernährung: Wie man es niedrig hält

"Fettarm" bedeutet nicht unbedingt "gesund". Unser Körper benötigt Fette für viele der normalen Funktionen der Zellen, die täglich ausgeführt werden.
Heute gibt es eine Vielzahl von "fettarmen" Produkten, die zwar fettarm, aber sehr reich an Kohlenhydraten und Stärken sind.

Wenn Sie sich erinnern, werden sowohl Fette als auch Kohlenhydrate in Triglyceride umgewandelt und als Fettgewebe gespeichert. Was ist dann der Trick für eine gesunde Ernährung? Sie müssen nur Ihre Aufnahme von gesättigten Fetten reduzieren und Ihre Aufnahme von ungesättigten Fetten erhöhen.
Gesättigte Fette sind in Lebensmitteln wie Butter, rotem Fleisch, Speck und Käse enthalten, während gesättigte Fette in Sonnenblumen, Mais, Soja, Oliven, Erdnüssen und Raps, Nüssen, Samen, Avocados und Fisch wie Lachs und Mais enthalten sind Thunfisch

Um den Cholesterinspiegel niedrig zu halten, können Sie pflanzliche Öle durch Butter ersetzen, wöchentlich 2- oder 3-Fisch essen und Nüsse und Samen in Ihre Ernährung aufnehmen.

Vergessen Sie aber nicht die Triglyceride.

Es macht keinen Sinn, die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren zu reduzieren, wenn Sie immer noch einen hohen Gehalt an Kohlenhydraten und raffiniertem Zucker zu sich nehmen, der letztendlich das gute Cholesterin senkt und Ihren Triglyceridspiegel erhöht.

Reduzieren Sie den Verzehr von verarbeiteten Lebensmitteln wie Soda, Weißbrot und Reis, stärkehaltigem Gemüse wie Kartoffeln und zuckerhaltigen Lebensmitteln wie Süßigkeiten und Donuts. Erhöhen Sie stattdessen die Aufnahme von Obst, Vollkornbrot und Reis, verwenden Sie Honig anstelle von Zucker und trinken Sie viel Wasser.

"Transfette" sind eine andere Art von Fetten, die in verarbeiteten Lebensmitteln enthalten sind und sich als sehr herzschädlich herausstellen. Margarine ist eines der Produkte, die diese Art von Fetten enthalten, und obwohl es als gesunde Alternative zu Butter entwickelt wurde, ist es dies wirklich nicht. Wenn Sie in den Supermarkt gehen, vergewissern Sie sich, dass auf dem Etikett angegeben ist, dass das, was Sie kaufen, 0% Transfett enthält.

Autor: Redaktion

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