Natürliche Steroide in Lebensmitteln

By | 14 September, 2017

Steroide haben aufgrund ihres Zusammenhangs mit der illegalen Verwendung von synthetischen Steroiden durch Profisportler und Bodybuilder einen schlechten Ruf erhalten, aber die Tatsache ist, dass menschliches Leben ohne natürliche Steroide nicht existieren könnte.

Natürliche Steroide in Lebensmitteln

Natürliche Steroide in Lebensmitteln

Steroide haben einen schlechten Ruf

Vom Körper aus Cholesterin synthetisiert, umfassen die natürlichen Produkte des Steroidstoffwechsels im menschlichen Körper:

  • Sexualhormone wie Östrogen, Testosteron und Progesteron. Diese Hormone ermöglichen die Fortpflanzung und bewirken den Ausdruck der körperlichen Eigenschaften, die eine Person als männlich oder weiblich identifizieren.
  • Stresshormone wie Cortisol und Adrenalin schützen den Körper vor Raubtieren, Infektionen, Verletzungen, Kälte, Hitze und Blutverlust.
  • Wachstumshormone, die mit Testosteron interagieren, um das Knochenwachstum zu stimulieren und Muskelmasse erhöhen.

Seit der 1930-Dekade konnten Wissenschaftler viele der für den Körper essentiellen Steroide und Steroidhormone synthetisieren. Steroidbehandlung ist für entzündliche Krankheit fast allgemeinhin geworden. Aber Steroide werden nicht nur vom Körper hergestellt oder sind durch Injektion erhältlich, sondern kommen auch in Lebensmitteln vor.

Natürlich vorkommende menschliche Steroide

Die Anzahl der Steroide, die in Lebensmitteln vorkommen, die genau den vom menschlichen Körper hergestellten Steroiden entsprechen, ist sehr gering. Milch und Milchprodukte, insbesondere Milchfett in Butter und Käse, enthalten nur eine sehr geringe Menge Progesteron. Dies ist das Hormon, das in der ersten Hälfte des Menstruationszyklus einer Frau vorherrscht und das Wachstum des Fötus während der Schwangerschaft unterstützt. Es entspannt auch die "glatten" Muskeln, wie jene, die die Bronchialpassagen umgeben, normalisiert die Blutgerinnung, verringert die Aktivität der Gallenblase und stimuliert die Immunantwort.

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Eier, Fleisch und Fisch enthalten geringe Mengen an Östrogen und Testosteron, die mit der menschlichen Form identisch sind. Eier enthalten ungefähr 10 bis 20 Prozent so viel wie Fleisch und Fisch. Es wurde nicht festgestellt, dass pflanzliche Lebensmittel echtes menschliches Östrogen liefern (das nicht mit Phytoöstrogenen identisch ist), aber einige pflanzliche Lebensmittel enthalten winzige Mengen an Testosteron.

Bioidentische Hormone in Lebensmitteln werden nur in Spuren produziert. Verglichen mit der Produktion durch den menschlichen Körper sind die in Lebensmitteln enthaltenen Steroidhormone unbedeutend. Nahrungsmittel enthalten jedoch große Mengen an menschlichen Steroidvorläufern, mit denen der Körper seine eigenen Hormone herstellen kann.

Natürlich vorkommende Steroidvorläufer

Die Nahrungsmittel, die wir essen, enthalten reichliche Mengen der Bausteine ​​der menschlichen Steroide. Diese chemischen Vorläufer schließen Pregnenolon, Androstendion, Hydroxyprogesteron, Dehydroepiandrosteron (DHEA), Dihydrotestosteron, Androsteron, 17-alpha-Östradiol und Östriol ein. Der menschliche Körper wandelt diese Chemikalien in eine Vielzahl von Sexual- und Wachstumshormonen um und gibt der Nahrung eine enge Verbindung zur menschlichen Gesundheit.

Eine der am besten untersuchten Beziehungen zwischen natürlichen Steroiden in Lebensmitteln und der menschlichen Entwicklung ist der Zusammenhang zwischen 17-alpha-Östradiol und den männlichen Geschlechtsmerkmalen. Sowohl bei Männern als auch bei Frauen wird die Chemikalie 17-alpha-Östradiol in Östrogen, das weibliche Sexualhormon, umgewandelt. Dieser natürliche Steroid-Vorläufer ist besonders reich an Hopfen, der zur Herstellung von Bier verwendet wird.

Im Mittelalter gaben Mönche Jungen Hopfen-Tees, um die Keuschheit zu fördern. Der daraus resultierende Anstieg des Östrogenspiegels machte die Kinder wahrscheinlich weicher, weniger aggressiv und leichter zu handhaben. Im modernen Deutschland haben Ärzte einen Zustand identifiziert, der besser als "fallender Biertrinker" übersetzt werden kann. In den 50-Jahren führen die Jahre des Bierkonsums, die mit Hopfen zubereitet werden, zu einer Anreicherung von Östrogenen im menschlichen Körper in einem Ausmaß, das Anlass gibt erektile Dysfunktion.

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In hohen Dosen kann Steroid Androstendion, das auch in der Nahrung vorkommt, das Muskelwachstum nach dem Training fördern. Das Problem beim Verzehr großer Mengen von Androstendion ist, dass der menschliche Körper dieses DHEA-Steroid herstellt und es zur Herstellung von Testosteron oder Östrogen verwendet. Testosteron stimuliert den Muskelaufbau. Bei bestimmten Personen kann jedoch ein übermäßiger Verzehr von Androstendion, auch wenn er aus natürlichen Quellen stammt, zur Entwicklung äußerlich weiblicher Merkmale führen.

Phytoöstrogene als natürliche Steroide in Lebensmitteln

Während tierische Lebensmittel die beste Quelle für die chemischen Bestandteile männlicher Sexualhormone sind, sind pflanzliche Lebensmittel die beste Quelle für die chemischen Bestandteile weiblicher Sexualhormone. Pflanzen mögen die SojabohneRotklee und mexikanische Süßkartoffeln sind reich an Phytoöstrogenen, manchmal auch Diätöstrogene genannt. Da bestimmte weibliche Geschlechtshormone auf die gleiche Weise wie die Antibabypille die Empfängnis beeinflussen, verhindert der Phytoöstrogengehalt der Samen, Blätter und Knollen, dass die Pflanze von Menschen oder anderen Säugetieren über- oder ausgebeutet wird.

Phytoöstrogene sind besser als Heilmittel für Wechseljahrsbeschwerden bekannt. Ungefähr 2 von jeder 3-Frau entwickelt während der Wechseljahre unangenehme Symptome, aber viele zögern, eine Östrogenersatztherapie anzuwenden. Dies kann auf die Befürchtung eines erhöhten Risikos zurückzuführen sein Endometriumkarzinom und Brust oder aufgrund von Ekel über die Idee, ein Produkt aus dem Urin des Pferdes zu nehmen. Viele Frauen greifen zu Nahrungsergänzungsmitteln, die Phytoöstrogene enthalten.

Die überraschende Entdeckung der jüngsten Forschung ist, dass Kräuter und Lebensmittel, von denen lange gedacht wurde, dass sie die Symptome von Frauen durch ihren Phytoöstrogengehalt verändern, die Östrogenproduktion nicht erhöhen. Dies bedeutet nicht, dass sie nicht funktionieren. Sie arbeiten nach einem bisher unerklärlichen Mechanismus.

Traubensilberkerze wird häufig zur Behandlung von Hitzewallungen und Stimmungsschwankungen eingesetzt. Es wurden mindestens klinische 12-Studien mit Traubensilberkerze zur Behandlung von Hitzewallungen durchgeführt, und 11 zeigte, dass sie wirksam ist. Die vermutete Wirkungsweise als Stimulans der Östrogenproduktion wird jedoch nach neuesten Erkenntnissen nicht bestätigt. Die neuen Studien haben keinen Einfluss auf die Serumspiegel von Estradiol, Luteinisierungshormon (HL), follikelstimulierendem Hormon (HFS), Sexualhormon-bindendem Globulin (SHBG) oder Prolaktin. Es wurde nicht definitiv bestimmt, wie Traubensilberkerze wirkt, aber es ist aufgrund seines gemeinsamen natürlichen Steroidgehalts nicht wirksam.

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Soja wird aus gutem Grund als Nährstoffäquivalent einer Wunderdroge beworben. Verschiedene Studien haben Sojaextrakte gezeigt für:

  • Erhöhen Sie das HDL-Cholesterin ("gut") und senken Sie das LDL-Cholesterin ("schlecht").
  • Förderung der Knochenmineraldichte und Knochenresistenz nach den Wechseljahren.
  • Helfen Sie dabei, die geistige Schärfe während des Alterns aufrechtzuerhalten, insbesondere die verbale Sprachkompetenz, neben vielen anderen positiven Effekten.

Wissenschaftler wissen jetzt, dass Sojabohnen zwar Chemikalien enthalten, die strukturell ähnlich zu Östrogen sind (Formononetin, Biochanin A, Daidzein und Genistein), ihre Wirkungsweise jedoch wenig oder gar nichts mit der tatsächlichen Östrogenproduktion zu tun hat. Wenn der Östrogenspiegel jedoch zu niedrig ist, erhöhen diese Sojachemikalien die Östrogenaktivität auf eine andere Art und Weise, die im menschlichen Körper erfolgt. Wenn der Östrogenspiegel zu hoch ist, wird er durch diese Chemikalien weniger aktiv. Soja ist ein äußerst nützlicher Bestandteil der Ernährung, aber seine Wirkung beruht nicht auf Phytoöstrogenen. Die natürlichen Steroide in Sojabohnen sind nicht die Chemikalien, die Sojabohnen so vorteilhaft für die menschliche Gesundheit machen.

Die wahre Bedeutung von natürlichen Steroiden in Lebensmitteln

Nahrung ist eine wichtige Quelle für die Bausteine ​​menschlicher Steroidhormone, aber die Art und Weise, wie der Körper diese Bausteine ​​verwendet, hängt von vielen Faktoren ab, die nicht nur von der bloßen Nahrungsaufnahme abhängen. Verlassen Sie sich nicht auf Nahrung, um Hormone zu ersetzen, aber fürchten Sie sich nicht vor Nahrung wegen ihrer angeblichen hormonellen Wirkung.

Urheber: Sara Ostrowe

Sara Ostrowe ist Ernährungswissenschaftlerin und Bewegungsphysiologin mit praktischen Ernährungsempfehlungen für Jugendliche und Erwachsene. Seit dem Jahr 2000 hat Sara Menschen mit unterschiedlichsten Ernährungsbedürfnissen dabei geholfen, ihre sportlichen Leistungen zu verbessern, ihre körperliche und geistige Gesundheit zu verbessern und das Ess- und Bewegungsverhalten positiv zu verändern. Von Spitzensportlern, Studenten und Schauspielern bis hin zu Berufstätigen, Teenagern, Models und schwangeren Müttern hat Sara einer Vielzahl von Menschen geholfen, ihre kurz- und langfristigen Ernährungsziele zu erreichen . Im Gesundheitsbereich weithin als Experte für Ernährung anerkannt.

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