Die gesündesten 10-Rezepte für das Thanksgiving-Dinner

By | 6 Oktober 2018

En vez de aflojar la muesca del cinturón este año y haciendo espacio para que las diez libras extra «de vacaciones», ¿por qué no probar algunos bajos en grasa, baja en calorías gira sobre platos tradicionales y hacer algunas alternativas sabrosas?.

Wenn Thanksgiving naht, warten die Menschen im November auf eine traditionelle Putenparty mit Füllung, Kartoffelpüree, Salsa, Süßkartoffeln mit Marshmallows, grünem Bohneneintopf, Kürbiskuchen und anderen köstlichen Klassikern.

Im Folgenden finden Sie zehn Rezepte, die voller Geschmack und dennoch gesund für diejenigen sind, die versuchen, Gewichtszunahme im Urlaub zu vermeiden.

Gesunde Thanksgiving-Rezepte

Gesundes Truthahnrezept

Gesundes Truthahnrezept

Gesunde Türkei Rezept für Familienessen

Türkei 01 10 bis 12 lb.
2 Esslöffel Rapsöl
2 Esslöffel frisch gehackte Petersilie (plus zusätzliche 3-Zweige)
1 cda. von jedem: gehackter frischer Salbei und gehackter frischer Thymian (plus zusätzliche 3-Zweige)
1 tsp. Jeweils gemahlener Pfeffer und koscheres Salz
1 ½ lb. Schalotten, geschält und halbiert, geteilt
1 grüner Apfelkuchen
2 c. Wasser

Heizen Sie den Backofen auf 475 ° F vor und stellen Sie den Backofenrost in die niedrigste Position. Entfernen Sie den Hals und die Innenseite des Truthahns und reservieren oder entsorgen Sie sie nach Belieben. Legen Sie den Truthahn mit der Brust nach oben und trocknen Sie ihn mit Papiertüchern. Das Öl, den gehackten Pfeffer, das Salz, den Thymian und den Salbei in einer kleinen Schüssel vermengen und die Mischung über die ganze Pute streichen. Legen Sie Zweige mit Kräutern, Schalotten und Äpfeln in die Aussparung und fügen Sie 3 hinzu. C. Wasser in die Pfanne. Braten Sie den Truthahn für 45 Minuten. oder bis sie goldbraun sind und aus dem Ofen nehmen. Decken Sie die Putenbrust mit einer doppelten Schicht Folie ab und verteilen Sie die restlichen Schalotten in der Form um den Vogel. Reduzieren Sie den Ofen auf 350 ° F und rösten Sie den Truthahn weiter, bis die Innentemperatur 165 ° F bis 1 ¾ Stunden erreicht. Wenn die Pfanne trocknet, fügen Sie mehr Wasser hinzu. Achten Sie darauf, dass der Truthahn feucht bleibt. Dies ist der wichtigste Teil des Rezepts. Auf einen Servierteller geben, den Truthahn 20 Minuten frisch ziehen lassen, schnitzen und genießen. Eine Portion enthält 155 Kalorien, 5 Gramm Fett, 62 mg Cholesterin und 25 Gramm Protein. Serviert 8-10 mit einer durchschnittlichen Portionsgröße von 1 ½ Unze pro Person.

Karamellisierte Süßkartoffeln

Karamellisierte Süßkartoffeln

Karamellisierte Süßkartoffeln zum Familienessen

3 ½ Pfund. geschälte und geschnittene Süßkartoffeln (ungefähr 8-Tassen, in ½-Zoll-Stücke gehackt)
1 / 3 c. reiner Ahornsirup (Sie können fett- oder zuckerfrei verwenden, um den Kaloriengehalt weiter zu reduzieren)
2 Esslöffel butter
1 cda. Zitronensaft
½ TL raus damit
Frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack

Den Ofen auf 400 ° F vorheizen und die Süßkartoffeln gleichmäßig in einer 9 X 13-Glasschüssel verteilen. Ahornsirup, Pfeffer, Salz und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel vermengen und über die Süßkartoffeln gießen. Zudecken und ca. 15 Minuten backen und entdecken. Rühren Sie alle 15 Minuten, bis die Süßkartoffeln weich sind, und beginnen Sie, 45-50 Minuten zu bräunen. Eine Portion enthält ungefähr 96 Kalorien und ergibt ungefähr 8 Portionen, eine Tasse.

Grüner Winter, Salatmischung (leckere Alternative)

Salatmischung

Grüner Winter, Salatmischung (leckere Alternative)

2-3 Knoblauchzehen, gehackt
¼ TL Koscheres Salz
¼ TL frisch gemahlener Pfeffer oder nach Geschmack
2 Esslöffel Zitronensaft
1 cda. Sherry-Essig

12 c. gehacktes Mischgemüse für bitteren Salat wie Chicorée, Chicorée und Escarole, wie Chicorée, Chicorée und Escarole
2-3-Sardellenfilets mit Wasser abspülen und fein hacken
1 / 3 c. Olivenöl extra vergine
3 große hartgekochte Eier

Die gehackten Knoblauchzehen in eine große Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Zitronensaft und den Sherryessig mischen, 5 Minuten stehen lassen und die Sardellen nach Belieben einrühren. Das Öl nach und nach einrühren, bis alle Zutaten vereint sind. Fügen Sie die Gemüsemischung hinzu, zerdrücken Sie das Eiweiß und das 1-Eigelb und streuen Sie den Salat darüber. Eine Portion enthält 92 Kalorien, 8 Gramm Fett und 22 Gramm Cholesterin, 2 Gramm Protein und 1 Gramm Ballaststoffe. Das Rezept macht 10, eine Portion einer Tasse.

Butter Auflauf Apfel

Apfelbutter-Auflauf

Apfelbutter-Auflauf

2 ¼ Pfund Äpfel, geschält, herzlos und fein gehackt
1 ½ c. und 1 cda. weißer Zucker
¾ Teelöffel gemahlener Zimt
1 / 8 tsp. gemahlene Gewürznelken
1 / 8 tsp. Salz

Die gehackten Äpfel in einen kleinen Topf geben. In einer mittelgroßen Schüssel Zucker, Zimt, Nelken und Salz mischen und die Mischung über die Äpfel gießen und gut mischen. Decke und koche ungefähr eine Stunde lang bei hoher Hitze, reduziere die Hitze auf niedrig und koche weitere neun oder zehn Stunden, bis die Mischung weich und braun ist. Decken Sie es ab, kochen Sie es eine Stunde lang und rühren Sie die Zutaten mit einem Schneebesen um. Legen Sie es in sterile Gläser oder Gefrierbeutel. Ertrag vier Viertel und 110 Kalorien pro Umhüllung 2 Unze.

Kalorienarme Truthahnverpackung

Truthahn Wrap

Kalorienarme Truthahnverpackung

10 Vollkorn Mehl Tortilla Wrap
10 c. geräucherter Truthahn (fettfrei)
1 Avocado, geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten
½ c. saure Sahne (fettfrei)
½ c. Cheddar-Käse (fettfrei)
(Auf Wunsch können Sie Salat, Tomaten und anderes Gemüse hinzufügen.)

Erhitzen Sie die Mehl-Tortillas bei mittlerer Hitze, bis sie leicht gebräunt sind und verteilen Sie die Zutaten gleichmäßig auf den heißen Tortillas. Die Tortillas halbieren und servieren. Das Rezept macht 10 Portionen und hat 260 Kalorien pro Packung.

Pilze und Muskatnuss

Pilze und Muskatnuss

Pilze und Muskatnuss für Familienessen

2 1 / 2 Pfund frische Pilze
1 ¾ c. und 2 EL. Weißwein
3 Esslöffel und 1 ½ TL. gemahlene Muskatnuss
2 ½ TL. Salz

Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden und mit den vorherigen Zutaten kombinieren. Die Mischung bei mittlerer Hitze kochen, bis der Wein zu kochen beginnt, die Hitze auf niedrig reduzieren und kochen, bis die Pilze weich sind. Vom Herd nehmen und heiß servieren. Macht 10-Portionen zu einer Tasse und hat 72-Kalorien pro Portion.

Kalorienarmer Brokkolisalat

Brokkolisalat

Kalorienarme Brokkolisalat-Familienmahlzeit

¼ c. und cda. und 1 cda. fein gehackte rote Zwiebel
3 Esslöffel und 1 ½ TL. von Rosinen
5 Tassen Brokkoliröschen
2 Esslöffel und 1 ½ TL. trocken geröstete Sonnenblumenkerne
¼ c. und 1 cda. aromatisierter Joghurt
2 Esslöffel und 1 ½ TL. Orangensaft
1 cda. und ¾ Teelöffel. fettfreie Mayonnaise

In einer großen Schüssel Brokkoli, Rosinen, Zwiebeln und Sonnenblumenkerne vermengen. In einer kleinen Schüssel den Orangensaft und die Mayonnaise mischen, bis sie glatt sind. Die Brokkolimischung darüber gießen und gleichmäßig umrühren. Lässt 10 eine Tasse servieren und enthält 42 Kalorien pro Portion.

Gebackener Käse mit Blumenkohl

Gebackener Käse mit Blumenkohl

Gebackener Käse mit Blumenkohlfamilienmahlzeit

2 Blumenkohlköpfe
½ c. Butter, in Stücke schneiden
2 Teelöffel. Mayonnaise
2 Teelöffel. zubereiteter Senf
1 c. geriebener fettarmer oder fettfreier Parmesan

Von Blumenkohlköpfen 30 Minuten dünsten, abtropfen lassen und in eine Kuchenform geben. Den Ofen auf 375 ° F vorheizen. In einer mittelgroßen Schüssel die Mayonnaise und den zubereiteten Senf mischen, die Mischung über den Blumenkohl verteilen und darauf DAB-Butterstücke verteilen. Mit Parmesan bestreuen und unbedeckt 30 Minuten backen. Das Rezept macht 10-Portionen zu einer Tasse und enthält 163-Kalorien pro Portion.

Cranberry-Salat zum Erntedankfest

Preiselbeersalat

Cranberry-Salat zum Erntedankfest

2 (0,3 oz.) Von zuckerfreien Kirschgelee-Mix-Packungen
2 c. kochendes Wasser
1 (16 Unzen.) Gelee-Dose Preiselbeersauce
1 (20 oz.) Zerkleinerte Ananas, abgetropft
½ c. gehackte Walnüsse

Kombiniere das Wasser aus der Gelatine und koche das Gemisch und rühre, bis es sich aufgelöst hat. Blaubeere und Ananas untermischen und in eine 9 x 13-Glasschüssel geben. Die Nüsse darüber streuen und abkühlen lassen, bis sie fest sind und servieren. Rezept dient 10-12 und hat 124 Kalorien für eine Tasse Portion.

Kaya Kürbis

Kaya Kürbis

Kaya-Kürbisrezept für Familienlebensmittel

(Leckere Alternative zu traditionellem Kürbiskuchen)

1 ¼ c. Würfel, frischer Kürbis
3 Esslöffel und ½ TL. Kokoscreme
1 cda. und 2 ½ TL. brauner Zucker
2 ½ c. junge Pandanblätter

Stellen Sie den Kürbis auf einen Dampfgarer und geben Sie mehr als einen Zentimeter Wasser in den Topf. Das Wasser zum Kochen bringen und zudecken, weich dünsten oder ca. 20 Minuten ziehen lassen. Den Kürbis in einen Mixer geben und glatt rühren. Kombinieren Sie den Kürbis und andere Zutaten in einem Topf und kochen Sie bei mittlerer Hitze. Kochen Sie und rühren Sie häufig, bis die Mischung für ungefähr eine Stunde dick und glatt ist. Entfernen Sie Pandan-Blätter und Kaya, um sie vor dem Servieren abzukühlen. Unbenutzte Teile können für den späteren Gebrauch gekühlt werden. Rezept dient 10-12 und enthält 20 Kalorien pro Tasse Portion.

Autor: Redaktion

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