Risiken und Vorteile der Einnahme von Vitamin- und Mineralstoffzusätzen

By | julio 12, 2017

Während eine abwechslungsreiche Ernährung die Mehrheit, wenn nicht alle notwendigen Vitamine und Mineralien in ausreichender Menge liefern kann, kann eine restriktive Ernährung zu schwerwiegenden und möglicherweise sogar tödlichen Mängeln führen. Diese können durch die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln verhindert werden.

Risiken und Vorteile der Einnahme von Vitamin- und Mineralstoffzusätzen

Risiken und Vorteile der Einnahme von Vitamin- und Mineralstoffzusätzen

Was sind Vitamine und Mineralien?

Vitamine sind kleine organische Moleküle, die von Pflanzen und / oder Tieren produziert werden und die unser Körper täglich benötigt, um richtig zu funktionieren, da unser Körper selbst keine Vitamine produzieren kann. Vitamine können der Gruppe der wasserlöslichen Vitamine wie Vitamin C oder der Gruppe der fettlöslichen Vitamine wie Vitamin A oder D angehören. Die meisten Vitamine, die wir benötigen, stammen aus Obst und Gemüse.

Mineralien sind Elemente wie Kalium, Natrium, Kalzium und Eisen, die der Körper auch braucht. Pflanzen nehmen Mineralien aus dem Boden auf und Tiere fressen diese Pflanzen. Daher enthalten sowohl Fleisch als auch Gemüse viele Mineralien. Nicht genügend Vitamine und Mineralien zu sich zu nehmen, kann zu schwerwiegenden Mängeln führen. Bis etwa 1900 war die einzige Quelle für Vitamine und Mineralien die Nahrung, und Vitamin- und Mineralstoffmängel waren weit verbreitet. Heutzutage sind Nahrungsergänzungsmittel mit Vitaminen und Mineralstoffen, hauptsächlich in Form von Pillen, überall leicht erhältlich.

Was sind die Vorteile der Einnahme von Vitamin- und Mineralstoffzusätzen?

Vitaminmangel

Unterschiedliche Vitaminmängel können zu unterschiedlichen Krankheiten führen: Ein Vitamin-A-Mangel kann zu Nachtblindheit und in schweren Fällen zu bleibender Blindheit führen. Es ist immer noch der häufigste Grund für die Blindheit, die in bestimmten Gebieten Südostasiens auftritt, wo die Ernährung nur wenig rotes und gelbes Gemüse enthält.

Es gibt mindestens zwölf verschiedene Verbindungen, aus denen sich die Familie der Vitamine B zusammensetzt. Ein Mangel an Vitamin B kann Krankheiten hervorrufen, die so unterschiedlich sind wie Beri-Beri (Vitamin B1 oder Thiamin), eine Krankheit, die früher in Gebieten mit poliertem Reis häufig auftrat ein Grundnahrungsmittel, Pellagra (Vitamin B3 oder Niacin-Mangel), Dermatitis (Vitamin B7 oder Biotin-Mangel) und Geburtsfehler (Vitamin B9-Mangel oder Folsäure). Vitamin C ist ein wasserlösliches Vitamin, das in den meisten Obst- und Gemüsesorten häufig vorkommt. Sein Mangel verursacht Skorbut, der früher der Fluch der Seeleute war. Rachitis ist ein Vitamin-D-Mangel, der genauso notwendig ist, um starke Knochen aufzubauen wie mineralisches Kalzium.

Mineralstoffmängel

Mineralien wie Kaliumkalzium, Magnesium und Natrium sind für die Nerven- und Muskelfunktion und Kalzium für starke Knochen erforderlich. Natrium, das in geringen Mengen benötigt wird, ist in der Regel in zu hohen Mengen in der Nahrung enthalten, was zu Bluthochdruck führen kann. Eisen wird in allen Zellen benötigt, um richtig zu funktionieren, und in roten Blutkörperchen, um Sauerstoff von der Lunge zu anderen Körperteilen zu transportieren. Eisenmangel führt zu Eisenmangelanämie, die häufigste Form der Anämie. Andere Mineralien, die in viel geringeren Mengen benötigt werden, sind Kupfer, Selen und Kobalt.

Besondere Umstände, die mehr Vitamine erfordern

Während eine abwechslungsreiche Ernährung die Mehrheit, wenn nicht alle notwendigen Vitamine und Mineralien in ausreichender Menge liefern kann, kann eine restriktive Ernährung zu schwerwiegenden und möglicherweise sogar tödlichen Mängeln führen. Diese können durch die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln verhindert werden.

Abgesehen von der Vorbeugung gegen diese Mangelerscheinungen hilft ein ausreichender Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen bei der Bekämpfung von Infektionen und kann sogar bestimmte Gesundheitsstörungen wie Herzkrankheiten und Krebs verhindern, auch wenn die Beweise dafür noch etwas umstritten sind.

Bestimmte Situationen oder Lebensstile erfordern mehr Vitamine als normal, die möglicherweise nicht ausreichend durch eine abwechslungsreiche Ernährung abgedeckt werden. Zum Beispiel wird Frauen, die schwanger werden möchten, empfohlen, eine Ergänzung von zu verwenden Folsäure (Vitamin B9) pro Tag, um zum Zeitpunkt der Empfängnis genügend Folsäure in ihrem Körper zu haben, um Geburtsschäden wie Spina bifida. Raucher haben einen höheren Bedarf an Vitamin C als Nichtraucher, die mit Vitamin C-Nahrungsergänzungsmitteln aufgefüllt werden können.

Welche Risiken birgt die Einnahme von Vitamin- und Mineralstoffzusätzen?

Vitamin Überdosis

Es gibt bestimmte Vitamine, insbesondere solche, die in Wasser löslich sind und bei übermäßiger Einnahme keine Toxizität hervorrufen, wie z. B. Vitamin C und Vitamin B12 (Cobalamin). Im Allgemeinen kann jedoch eine Überdosierung mit bestimmten Vitaminen den Körper ernsthaft schädigen. Dies ist das Hauptrisiko bei der Einnahme von Vitaminpräparaten, die sehr hohe Dosen (mehrmals die tägliche Menge) an Vitaminen enthalten. Beispielsweise kann eine vorgeformte Vitamin-A-Überdosis die Augen schädigen und in höheren Dosen sogar zum Tod führen, da die Zellen im ganzen Körper geschädigt werden.

Es wurde gezeigt, dass Retinol, eine Form von Vitamin A, in moderaten Dosen Geburtsfehler verursacht. Daher enthalten vorgeburtliche Vitaminpräparate in der Regel kein Retinol, sondern Beta-Carotin, eine andere Form von Vitamin A, die keine Ursachen hat Geburtsfehler Frauen, die schwanger sind oder schwanger werden möchten, sollten daher keine Retinol-haltigen Präparate einnehmen. Hohe Dosen von Thiamin (Vitamin B1) können Schläfrigkeit und Muskelentspannung verursachen.

Eine Überdosierung mit Niacin (Vitamin B3) kann Hautausschläge, unregelmäßigen Herzschlag und tödliche Leberschäden verursachen. Es kann auch Geburtsfehler verursachen. Vitamin B5 kann Durchfall verursachen und B6 kann Nervenschäden verursachen. Eine Überdosis Vitamin D führt zu zu viel Kalzium im Blutkreislauf, das Muskeln, Knochen, Herz und Nieren schädigen kann. In etwas niedrigeren Konzentrationen kann zu viel Vitamin D verursachen Nierensteine.

Multivitaminpräparate enthalten in der Regel Vitamine, die unter den gefährlichen Grenzwerten liegen. Daher ist es unwahrscheinlich, dass sie eine Toxizität entwickeln, wenn sie in der empfohlenen Dosis eingenommen werden. Einige Vitaminpräparate enthalten jedoch normalerweise hohe Dosen und können in Kombination mit bestimmten, an diesen Vitaminen reichen Lebensmitteln toxisch sein (z. B. sind Vitamin A und D in der Leber in großen Mengen vorhanden). Einige Mineralien wie Eisen und Kupfer sind in zu großen Mengen sehr giftig.

Vorsicht bei vorbestehenden Bedingungen

Es wurde auch gezeigt, dass die Erhöhung der Aufnahme bestimmter Vitamine durch die Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln negative Auswirkungen auf bestimmte vorbestehende Gesundheitszustände hat, beispielsweise haben Vitamin-E-Ergänzungsmittel in einer großen Studie die Herzinsuffizienz verschlimmert. Vitamin K kann die Wirksamkeit bestimmter Antikoagulanzien verringern (Warfarin), die Patienten verwenden, um Herzinfarkte und Schlaganfälle zu verhindern. Carotinoide (bestimmte Formen von Vitamin A) haben nachweislich negative Auswirkungen auf Raucher.

Mineralische Vergiftungen

Eine Eisenvergiftung durch die Aufnahme von bunten Multivitaminen durch kleine Kinder, die sie mit Süßigkeiten verwechselten, war einer der häufigsten Gründe für eine tödliche Vergiftung bei Kindern, bis die Verpackungsanforderungen für die Sicherheit des Kindes geändert wurden für Ergänzungsmittel, die Eisen enthalten.

Urheber: Sara Ostrowe

Sara Ostrowe ist Ernährungswissenschaftlerin und Bewegungsphysiologin mit praktischen Ernährungsempfehlungen für Jugendliche und Erwachsene. Seit dem Jahr 2000 hat Sara Menschen mit unterschiedlichsten Ernährungsbedürfnissen dabei geholfen, ihre sportlichen Leistungen zu verbessern, ihre körperliche und geistige Gesundheit zu verbessern und das Ess- und Bewegungsverhalten positiv zu verändern. Von Spitzensportlern, Studenten und Schauspielern bis hin zu Berufstätigen, Teenagern, Models und schwangeren Müttern hat Sara einer Vielzahl von Menschen geholfen, ihre kurz- und langfristigen Ernährungsziele zu erreichen . Im Gesundheitsbereich weithin als Experte für Ernährung anerkannt.

Hinterlassen Sie einen Kommentar

Ihre E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit gekennzeichnet *

*

* Kopieren Sie dieses Passwort *

* Geben oder fügen Sie hier ein Passwort ein *

Bisher blockierte 12.124-Spam-Kommentare von Spamfreies Wordpress

Sie können diese verwenden HTML Tags und Attribute: <a href="" title=""> <abbr title = ""> <acronym title = ""> <b> <blockquote cite = ""> <cite> <code> <del datetime = ""> <em i> <> <q cite = ""> <s> <strike> <strong>