Ein natürliches Pigment kann dazu beitragen, das kardiovaskuläre Risiko zu senken

By | 7 November 2018

Neueren Tests zufolge könnte Anthocyanin, ein in verschiedenen Obst- und Gemüsesorten vorhandenes Pigment, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern, wenn es in großen Mengen eingenommen wird.

Ein natürliches Pigment kann dazu beitragen, das kardiovaskuläre Risiko zu senken

Ein natürliches Pigment kann dazu beitragen, das kardiovaskuläre Risiko zu senken

Ein Pflanzenpigment kann helfen, Herz-Kreislauf-Probleme in Schach zu halten, so die Autoren einer kürzlich durchgeführten systematischen Übersicht.
Herz-Kreislauf-Erkrankungen beeinträchtigen das Wohlbefinden vieler Menschen auf der ganzen Welt.

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), las enfermedades cardiovasculares son «la primera causa de muerte a nivel mundial» y una estrategia clave para reducir el riesgo cardiovascular es alentar a las personas a seguir dietas saludables.

Viele Obst- und Gemüsesorten sollten ein Grundnahrungsmittel sein, wenn es um die Gesundheit von Herz und Blutgefäßen geht, da diese Lebensmittel reich an essentiellen Nährstoffen sind.

Bestimmte Obst- und Gemüsesorten können jedoch helfen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Schach zu halten. Zu diesem Schluss kamen die Autoren einer neuen systematischen Übersicht, die in der Zeitschrift Critical Reviews in Food Science and Nutrition vorgestellt wurde.

Die Forscher an der Universität von Northumbria in Newcastle upon Tyne, Großbritannien, konzentrierten sich auf Studien, in denen die vorteilhaften Eigenschaften von Anthocyanen untersucht wurden. Dabei handelt es sich um natürliche Pigmente, die vielen Früchten und Gemüsen ihre rötliche, violette Farbe verleihen. oder bläulich

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Einige Arten von Früchten reich an Anthocyanen sind Acai-Beeren, Brombeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, einige Kirschen und einige Trauben. Auberginen, einige Süßkartoffeln und Rotkohl enthalten dieses Pigment ebenfalls.

Anthocyane sind auch eine Klasse von Flavonoiden, bei denen es sich um natürliche Antioxidantien handelt, die auf zellulärer Ebene wirken und vor Zelldegeneration schützen.

Ein deutlich geringeres kardiovaskuläres Risiko

Die Forscher identifizierten und analysierten prospektive 19-Kohortenstudien, in denen die Auswirkungen von Anthocyanen auf die Gesundheit von Herz und Kreislauf untersucht wurden.

Insgesamt enthielten diese Studien Daten, die von mehr als 602,000-Personen in den USA gesammelt wurden. Die USA, Europa und Australien sowie ihre Autoren überwachten die Teilnehmer in Zeiträumen zwischen 4 und 41 Jahren.

In der neuen Übersicht konzentrierte sich das Team darauf, wie die Aufnahme von Anthocyanen über die Nahrung mit der Häufigkeit von Herzerkrankungen und kardiovaskulären Ereignissen, einschließlich Schlaganfällen, verglichen wird. Herzinfarkt und Tod aufgrund von Ursachen im Zusammenhang mit Herzerkrankungen.

Sie stellten fest, dass Menschen mit der höchsten Anthocyanzufuhr ein um 9 Prozent niedrigeres Risiko für die Entwicklung einer koronaren Herzkrankheit und ein um 8 Prozent niedrigeres Risiko für den Tod aufgrund einer Herzkrankheit hatten, verglichen mit Gleichaltrigen, die die geringste Menge an Anthocyanen einnahmen Quellen von Anthocyanen in ihrer Ernährung.

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«Nuestro análisis es la evaluación más amplia y completa de la asociación entre el consumo de antocianinas en la dieta y el riesgo de enfermedad cardiovascular», señala la coautora del estudio Prof. Glyn Howatson, del Departamento de Ejercicio y Rehabilitación Deportiva de la Universidad de Northumbria.

«La evidencia ha estado creciendo en los últimos años para sugerir que estos compuestos de plantas naturales podrían ser especialmente valiosos para promover la salud cardiovascular», agrega.

Die Forscher warnen jedoch auch davor, dass die Vorteile, die Anthocyane zu bieten scheinen, möglicherweise nicht für Populationen gelten. Als Wissenschaftler versuchten, die Zusammenhänge zwischen Pigment und kardiovaskulärem Risiko nach Standorten zu differenzieren, stellten sie fest, dass der Zusammenhang nur für US-amerikanische Gruppen von Bedeutung war. UU.

Daher schlagen die Forscher vor, dass Anthocyane im Kontext der nordamerikanischen Ernährungsgewohnheiten besonders relevant für die kardiovaskuläre Gesundheit sein könnten.

Diese Überprüfung, die die Autoren auch enthüllen, erhielt finanzielle Unterstützung vom Cherry Marketing Institute, einer gemeinnützigen Organisation, die von Produzenten und Verarbeitern von Sauerkirschen mit Sitz in den USA finanziert wird.


[Titel erweitern = »Referenzen«]

  1. Statistik kardiovaskulärer Erkrankungen https://www.hopkinsmedicine.org/healthlibrary/conditions/cardiovascular_diseases/cardiovascular_disease_statistics_85,P00243
  2. Herz-Kreislauf-Erkrankungen (CVD) http://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/cardiovascular-diseases-(cvds)
  3. Nahrungsaufnahme von Anthocyanen und Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen: eine systematische Überprüfung und Metaanalyse von prospektiven Kohortenstudien https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408398.2018.1509835?journalCode=bfsn20
  4. Flavonoide (Antioxidationssysteme) in höheren Pflanzen und ihre Reaktion auf Stress https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-3-319-75088-0_12
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