Alimentos fáciles de digerir para una Dieta Blanda
El propósito de esta dieta blanda es proporcionar alimentos que son de textura suave y moderadamente baja en fibra.
La dieta Blanda se utiliza a menudo como una dieta de transición entre la líquida completa y la regular. Puede ser utilizada para los pacientes postoperatorios, quienes se recuperan de enfermedades debilitantes, los que no pueden consumir una dieta normal, las personas con problemas gastrointestinales, o aquellos con mala dentadura, que son incapaces de tolerar una dieta regular.
La dieta blanda varía de dieta regular en la textura y el contenido de fibra. Se evitan la mayoría de frutas y verduras, alimentos que producen gases, los frutos secos, las semillas y los panes y cereales secundarios en bruto.
La adecuación nutricional de esta dieta cumple con los permisos dietéticos recomendados para todos los nutrientes planificados apropiadamente.
¿Qué encontrarás aquí?
La alimentación para una dieta blanda
Leche, yogur y queso
Permitidos: Leche (todos los tipos) ponche de huevo, batidos, desayuno instantáneo naturales y aromatizados, yogur, queso con sabor suave, el queso crema, el requesón.
Puede ser problemático: Cheerios con hierbas añadidas, semillas, especias, o frutos secos, yogur con nueces o frutos secos.
Carnes y sustitutos
Permitidos: carnes magras, aves, pescado y mariscos, huevos, mantequilla de maní cremosa, queso de soja.
Puede ser problemático: Carnes fritas ,pollo, pescado o mariscos, carne en conserva, astillados, chorizo, salchichas, embutidos y otras carnes procesadas, los frijoles y guisantes secos, mantequilla de cacahuate crujiente, todo tipo de frutos secos.
Patata o sustituto
Permitido: Puré, patatas hervidas,en crema, al horno de color blanco o batata, arroz blanco, pasta, fideos.
Puede ser problemático: las papas fritas.
Verduras
Permitido: Tomate y vegetales mixtos, jugos, vegetales, aguacates, tomates rip según la tolerancia.
Puede ser problemático: lechuga y vegetales crudos y fritos que producen gases. Hortalizas, brócoli, coles de Bruselas, repollo, cebollas, puerros, coliflor, pepino, pimientos verdes, nabo y col.
Frutas
Permitido: Todos los jugos de frutas; enlatados o manzanas (sin piel), puré de manzana, albaricoques, cerezas, cóctel de frutas, higos, duraznos, peras, ciruelas moradas, gajos de toronja naranja o plátanos frescos y maduros, melones, uvas cocidas.
Puede ser problemático: Todos los demás.
Panes y Cereales
Permitido: Blanco, trigo refinada o de centeno luz, pan enriquecido o panecillos, pan de maíz o harina de maíz, tostadas melba, bizcocho tostado galletas de agua, crepes, gofres, galletas, magdalenas, todos cocinados o listos para comer cereales excepto el grano entero, el salvado y cebada.
Puede ser problemático: los panes de granos, panecillos o galletas con semillas, pan con nueces, pasas o frutas secas.
Grasas
Permitido: margarina, mantequilla, grasas y aceites de cocinar, la mayonesa, la crema agria, la crema y sustitutos de crema, salsa.
Puede ser problemático: Todos los demás.
Bebidas
Permitidos: Todos, excepto las bebidas alcohólicas.
Puede ser problemático: las bebidas alcohólicas.
Sopas
Permitido: Cualquier hechas con carnes y verduras recomendadas.
Puede ser problemático: Las que se realicen con los alimentos no recomendables.
Postres
Permitido: pasteles, tartas, galletas, pudines, gelatinas, helados, sorbetes, helados de frutas, sorbetes, flanes y elaborados con los alimentos recomendados.
Puede ser problemático: Todos los demás.
Azúcar / dulces
Permitido: azúcar, miel, sucedáneos de azúcar, jaleas y mermeladas, sin semillas clara, un caramelo, cacao, chocolate, miel, malvaviscos.
Puede ser problemático: Todos los demás.
Condimentos
Permitido: sal, pimienta, aromas suaves y condimentos según la tolerancia.
Puede ser problemático: aderezos y condimentos (ajo, salsa de chile, chile pimiento, rábano picante) de sabor fuerte.
Diversos
Puede ser problemático: Pickles, palomitas de maíz, nueces, coco, papas fritas.
Menú de degustación para una dieta blanda
Desayuno
- El jugo de naranja – ½ taza
- Arroz Krispies – ¾ de taza
- Pan Blanco en tostadas – 2 rebanadas
- Margarina – 2 cucharaditas
- Jelly – 2 cucharaditas
- Descafeinado con 2% de Leche – 1 taza
Almuerzo
- Sopa de tomate – 1 taza
- Sándwich de pavo
- Pan – 2 rebanadas
- Pavo – 2 lonchas
- Mahonesa – 1 cucharada
- Pastel de ángel – 1 rebanada
- Cóctel de frutas – ½ taza
- Leche – 1 taza
Cena
- Carne asada magra
- Patatas Parslied – ½ taza
- Espinacas – ½ taza de verduras cocidas
- Panecillo – 1
- Banana – 1 mediana
- Yogur – ½ taza
- Leche – 1 taza
- Calorías: 2112
- Proteína: 101 g
- Hidratos de carbono: 308 g
- Fibra dietética: 13 g
- Grasa total: 57 g
- Grasas saturadas: 21 g
- Grasa monoinsaturada; 19 g
- Grasas poliinsaturadas; 11 g
- Omega 3 ácidos grasos: 0,88 g
- Omega 6 ácidos grasos: 10,3 g
- Colesterol: 196 mg
- Vitamina A (total): 1514 RE
- Vitamina A – carotenoide: 1016 RE
- Vitamina D: 10 mcg
- Vitamina E: 10 mg
- Vitamina C: 162 mg
- Tiamina: 1,6 mg
- Riboflavina: 3,0 mg
- Niacina: 41 mg
- Vitamina B6: 3,2 mg
- Vitamina B12: 7,8 mg
- El folato: 356 mg
- Calcio: 1626 mg
- Magnesio: 389 mg
- Fósforo: 1791 mg
- Hierro: 15 mg
- Zinc 14,8 mg
- Selenio: 91 mcg
- Potasio: 4257 mg
- Sodio: 3,862 mg.
