Dieta contra el cáncer: lucha de alimentos y especias contra el Cáncer

La dieta contra el cáncer es una realidad ya que las investigaciones han demostrado de manera concluyente la acción para combatir el cáncer de los nutrientes y los fitoquímicos presentes en los alimentos. En el Blog de la Salud hemos enumerado varios alimentos que ayudan a prevenir el cáncer.

Dieta contra el cáncer

La dieta contra el cáncer es una realidad ya que las investigaciones han demostrado de manera concluyente la acción para combatir el cáncer de los nutrientes y los fitoquímicos presentes en los alimentos

Las frutas y los vegetales con propiedades contra el cáncer

Al entrar en contacto con diferentes tipos de ambientes, dietas y patógenos que provocan enfermedades como resultado la alteración en la constitución genética de las células. Esto resulta en el desarrollo de células cancerosas. Se ha estimado que hasta el 80% de los casos de cáncer de colon, de próstata y de mama, y ​​alrededor de un tercio de todos los casos de cáncer puede estar relacionado con el estilo de vida y la dieta de las personas afectadas. Con el advenimiento de nuevas tecnologías, como la tecnología de chips de ADN, hemos conseguido los medios para estudiar acerca de las interacciones complejas entre los diferentes nutrientes y los diversos genes. Estos estudios ayudan a la mejor comprensión de los mecanismos fisiopatológicos que causan cáncer, que a su vez nos ayuda a identificar las poblaciones en riesgo.

La introducción de algunas modificaciones en los hábitos alimentarios y de estilo de vida se puede recorrer un largo camino en la prevención del cáncer, no sólo en el grupo de alto riesgo, pero en la población general como tal. Las investigaciones han demostrado de manera concluyente la acción para combatir el cáncer de los nutrientes y los fitoquímicos presentes en los alimentos.

En el Blog de la Salud hemos enumerado varios alimentos para la dieta contra el cáncer que ayudan a prevenirlo. Estos incluyen verduras como el brócoli, el repollo, berenjena, coliflor, zanahorias, judías verdes, rábano, soja cebollas rojas, tomates, batatas y ñames.

Las frutas con propiedades anti-cáncer incluyen los arándanos, uvas, limones, albaricoques, mangos, papaya, cocinas y pomelo. Se les informa de que estas frutas y verduras reducen considerablemente el crecimiento de los cánceres.

Las frutas y verduras contienen fenoles, indoles, flavonas, cumines, e isotiocianatos. Comprueban los carcinógenos de alcanzar importantes sitios específicos de cáncer de activación dentro de las células y por lo tanto actúan como agentes bloqueadores naturales. Las verduras, en especial de la ‘familia de las crucíferas contienen’

  1. sulforafano que bloquea las enzimas que facilitan la entrada de carcinógenos dentro de las células,
  2. indoles que reducen las posibilidades de que el cáncer de mama,
  3. compuestos que actúan en el intestino para evitar la formación de nitrosaminas, que es cancerígeno,
  4. fitoquímicos que ayudan al cuerpo en la lucha contra el cáncer. Los fitoestrógenos bloquean los sitios receptores de estrógeno en las células y reducir el riesgo de cáncer de mama en casi un 40%.

El beta caroteno, vitamina C, E y D, y muchos otros antioxidantes para la dieta contra el cáncer

El beta caroteno, vitamina C, vitamina E y muchos otros antioxidantes presentes en frutas y verduras son contra el cáncer en la naturaleza. Protegen contra el cáncer mediante la protección de la membrana celular de las células que recubren el intestino y por reacciones que impiden en el intestino que hacen que su contenido cancerígeno .

El beta caroteno previene el crecimiento de tumores, haciendo ‘factor de necrosis tumoral’ y por el fortalecimiento del sistema inmunológico del cuerpo. Se recomienda en una dosis de 15-20 mg por día.

La vitamina C impide la formación de un agente carcinógeno llamado ‘nitrosamina’ que se forma a partir de nitratos y nitritos presentes en los alimentos procesados. Se aumenta la capacidad del cuerpo para la fabricación de los linfocitos y por lo tanto mejora el sistema de defensa natural del cuerpo. Está presente en grandes cantidades en las frutas cítricas.

El consumo de 1.000 a 2.000 mg de vitamina C por día es suficiente para sus propiedades anti-cáncer.

Otra vitamina que ha demostrado su forte como un compuesto anti-cáncer es la vitamina D. Se ha sabido para disminuir la incidencia de los cánceres de colon, mama y próstata. Se detiene el crecimiento del tumor mediante la restricción el desarrollo de nuevos vasos sanguíneos que alimentan el tumor. La exposición a la luz solar durante 10 a 15 minutos por día es normalmente suficiente para proporcionar la cantidad necesaria de vitamina D.

Un alto contenido de fibra y la dieta mineral es un importante alimento anticancerígeno

Además de frutas y verduras, una dieta alta en fibra se ha defendido como un importante alimento anti-cáncer. Es especialmente útil en personas con un alto riesgo hereditario de tener pólipos colorrectales que son un precursor conocido para el cáncer de colon. Como la fibra en la dieta es difícil de digerir, que junto con el agua reduce la concentración de carcinógenos al hacer las heces voluminoso. Reduce el tiempo de transporte de los alimentos en el intestino, lo que minimiza el tiempo de carcinógenos a absorbidos.

También se une con los carcinógenos de manera que no pueden actuar sobre las células que recubren el intestino.

Las bacterias en el intestino actúan sobre los ácidos biliares para producir ‘fecapentanes’, carcinógenos que pueden provocar mutación en las células que recubren el intestino. La fibra se une con los ácidos biliares y previene la producción de fecapentanes. La fermentación de la fibra por las bacterias intestinales cambia el pH del intestino y reduce la toxicidad de los ácidos biliares. Así, la fibra es un componente importante de la dieta contra el cáncer de colon.

La fibra también reduce la reabsorción de los estrógenos en el intestino en el torrente sanguíneo mediante la unión con él. Por lo tanto, juega un papel importante en la reducción de la incidencia de cáncer de mama.

La fibra es muy presentes en el trigo entero, salvado de trigo, granos enteros, frijoles, frijoles blancos, las legumbres y las ciruelas pasas. Uno debe consumir alrededor de 25 mg de fibra todos los días.

Soja, perteneciente a la familia de las leguminosas, juega un papel importante en contra de próstata y otros cánceres dependientes de hormonas. Contiene fitonutrientes como las isoflavonas, que impiden “angiogénesis”, un proceso mediante el cual se forman nuevos vasos sanguíneos que alimentan el tumor en crecimiento. Tiene un efecto sobre los niveles de varias hormonas y por lo tanto es importante contra el cáncer de próstata y de mama. También previene el cáncer de colon mediante la unión con los ácidos biliares. La soja está presente en los productos lácteos, tofu y hamburguesas vegetales.

Las grasas con propiedades contra el cáncer incluyen las grasas presentes en los aceites vegetales como el aceite de oliva y aceite de canola y de ácidos grasos omega 3 presentes en productos del mar como el salmón y el atún, y en el aceite de pescado y aceite de semilla de lino monoinsaturadas. Omega 3 ácidos grasos bloquea el efecto del estrógeno sobre las células mamarias, reduciendo así la incidencia de cáncer de mama.

Minerales como el calcio comprobar la proliferación de las células epiteliales del intestino, reduciendo así las posibilidades de cáncer colorrectal. El calcio está presente en la leche y todos los productos lácteos, como yogur y en peces óseos.

Otro mineral con propiedades antioxidantes es el selenio. Se une con los radicales libres cancerígenos y reduce la incidencia de cáncer de colon. La dosis diaria recomendada de selenio es de 100-200 mcg. El selenio es más eficaz cuando se toma en combinación con la vitamina E.

Los alimentos que pueden aumentar el riesgo de cáncer

En el Bolg de la Salud se ha desalentado a algunos alimentos que pueden aumentar el riesgo de cáncer. Estas grasas son saturadas, carne procesada y el alcohol. Además, los carbohidratos deben ser consumidos con moderación, porque una dieta demasiado rica en ellos puede conducir a la obesidad que, a su vez, puede conducir al cáncer en algunos casos.

La grasa saturada es rica en lipoproteínas de baja densidad (LDL) que promueven el crecimiento de células tumorales. Las grasas hidrogenadas interfieren con las reacciones metabólicas normales de las células haciendo que precanceroso. Los ácidos biliares, requeridos en la digestión de la grasa, cuando se produce en cantidad excesiva y se dejó a estancarse en el intestino grueso, se pueden convertir en ‘ácido apcholic’, un conocido carcinógeno. Una dieta alta en grasas aumenta la producción de estos ácidos biliares. Así que el consumo de grasas debe ser inferior a 20% de la ingesta total de calorías.

Las carnes procesadas contienen nitrosaminas, un conocido carcinógeno. Otros agentes carcinógenos, llamados como “heterocyclamines ‘, que pueden dañar el ADN de las células, se liberan en asar la carne a temperaturas altas. Ellos pueden conducir a una mayor incidencia de cáncer de colon.

Por lo tanto podemos concluir que la formulación de estrategias para prevenir el cáncer debe incluir la investigación sobre los hábitos alimentarios y el cambio de los patrones de la dieta como se requiere.

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