Dieta DASH clasificada como la mejor en todo – y no cuesta nada

By | noviembre 9, 2018

Tarde o temprano, más del 90% de las personas se les dice que tienen la presión arterial alta y necesitan medicación. La dieta DASH puede hacer la diferencia entre el tratamiento de la hipertensión con medicamentos y libre de drogas, y no cuesta nada.

Dieta DASH Enfoques Alimenticios para Detener la Hipertensión

Dieta DASH Enfoques Alimenticios para Detener la Hipertensión

Una condición llamada hipertensión esencial es la enfermedad más comúnmente diagnosticado entre los adultos de la mayoría de países de todo el mundo. La hipertensión esencial es la presión arterial elevada sin causa única y discernible.

La hipertensión esencial puede ser causada por vasos sanguíneos rígidos que ya no pueden expandirse para acomodar el flujo de sangre adicional durante el ejercicio o el estrés. O puede ser causada por la sangre «pegajosa» que tiende a formar coágulos.

O puede ser el resultado de desequilibrios en sodio y de potasio, o infección, o puede ser el resultado de la incapacidad de los riñones para eliminar el sodio de la corriente sanguínea de modo que no es necesario diluir el plasma de la sangre con el fluido para mantener constante las concentraciones de sodio.

Incluso entre los jóvenes adultos de 19 a 24 años, donde las estadísticas son más fácilmente disponibles, el 11% ya tienen hipertensión esencial.

A la edad de 30, la hipertensión está «establecido» en hasta el 40% de los adultos, y por la edad de 50 años, la hipertensión comienza a ser complicado en el 60% de los adultos, la mayoría de los cuales eventualmente morirán de la enfermedad cardiovascular.

La hipertensión arterial es la causa más controlable de la enfermedad cardiovascular, y la dieta DASH fue ideada para tratarlo sin medicación.

Enfoques alimenticios para detener la hipertensión

Debido a que muchas personas todavía mueren de enfermedades cardíacas y vasculares, el Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre idearon un programa llamado Enfoques Alimenticios para Detener la Hipertensión, o DASH. Si bien es común referirse a este programa como la «dieta DASH», en realidad es sólo un modelo para la elección de alimentos que ayudan a disminuir la presión arterial.
El enfoque DASH está diseñado para asegurar que las personas reciban suficiente potasio, magnesio y calcio.

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Estos elementos minerales son a menudo escasos en la dieta. No se requieren alimentos especiales o suplementos. Es apenas necesario comer 5-9 porciones de frutas y verduras por día, incluyendo preferiblemente al menos 1 o 2 porciones de fruta al proporcionar suficiente potasio y 1 o 2 porciones de vegetales de hojas verdes para proporcionar suficiente magnesio. La dieta DASH no requiere suplementos de calcio, pero se permite el consumo de bajo contenido de grasa, productos lácteos bajos en sal.

El enfoque DASH también está diseñado para asegurar que las personas no reciben el exceso de sodio de la sal añadida. Sólo una minoría de las personas en realidad tienen un tipo de sensibilidad de sodio que mantiene los riñones de bombeo de sodio fuera de la corriente sanguínea de modo que los diuréticos son necesarias para reducir la presión arterial. Casi todos los que se come una gran cantidad de alimentos preparados y las comidas rápidas, sin embargo, se pone mucho sodio de la sal que se empieza a desplazar el potasio de las frutas y verduras.

El enfoque DASH reduce el consumo de sodio o menos por la mitad, sin prohibir ningún alimento completo.

¿Qué tan eficaz es el enfoque DASH?

¿Cuánto hace la dieta DASH bajar la presión arterial? Si aún no tiene presión arterial alta, solo baja la presión arterial un poco alrededor de 5 mm de Hg (5 «puntos»), para que la presión sistólica (el primer número), y alrededor de 3 mm Hg (3 «puntos») para la presión diastólica. Si ya tiene hipertensión, entonces los efectos son más notables, cerca de 11 puntos para la presión sistólica y de 5 puntos para la presión diastólica.

Eso no es mucho, pero es más o menos el efecto que se obtiene de una sola dosis de la mayoría de los medicamentos para la presión arterial alta. La ventaja del enfoque DASH es que no hay efectos secundarios, que no cuesta nada extra, y puede prevenir la progresión de la prehipertensión a la hipertensión, que le ahorra una vida de gastos médicos y un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular.

¿Cómo seguir la dieta DASH?

La dieta Dash es más sobre lo que usted come de lo que se trata de lo que no. Es más importante para agregar las fuentes saludables de potasio, magnesio y calcio en su dieta de lo que es la eliminación de sodio, aunque tendrá que recortar en los alimentos salados y los cargados en sodio, también.

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Comience con una parada en el mostrador de su centro de alimentación o mercado de su granjero local

La primera cosa que hay que hacer para empezar la dieta DASH es hacer una parada en el mostrador de los productos de su mercado, o visitar el mercado de su granjero local. Frutas y verduras frescas son la parte más importante de la dieta DASH.

Si usted no come cualquier «material fresco» en absoluto, usted debe comenzar gradualmente. En la prueba clínica del programa DASH, casi el único efecto desagradable fue, sorprendentemente, el estreñimiento en las personas que nunca han tenido, comer siempre las frutas y verduras antes. Si usted está en esa categoría, comprar sólo lo suficiente producto para proporcionar 2 o 3 porciones de frutas y verduras por día por persona en su hogar, por lo que asegúrate de comprar al menos algunas verduras para ensalada y algo de fruta. Las papas y frijoles secos cuentan como verduras, pero sólo una porción por día de cada uno. (Usted puede comer más frijoles y papas si lo desea, pero hay que asegurarse de obtener una variedad de alimentos vegetales para hacer el trabajo de la dieta.)

La próxima vez que vaya al mercado, comprar suficientes productos para proporcionar a todos en su hogar con al menos 3 o 4 porciones de alimentos vegetales por día. Entonces funciona hasta 5 o más. Frutas secas tales como pasas y albaricoques son una excelente fuente de potasio, y pueden ayudar a llenar la brecha cuando simplemente no tiene tiempo para ir al mercado.

Haga un hábito de planificación de las comidas

La comida rápida es el enemigo de la dieta DASH. El problema no es tanto las calorías y grasa como la sal. Las comidas rápidas son muy saladas para cubrir los gustos de hojalata o congeladas que vienen con la comida. Una sola comida de comida rápida tiene más sodio que el cuerpo necesita durante dos días, y sus riñones diluirá el sodio de la sal en los alimentos mediante la retención de agua. Estarás más hinchado. Vas a pesar más. Y su presión arterial va a subir ligeramente.

Si usted hace un hábito de la planificación de comidas saludables que prepara usted mismo, sin embargo, usted puede conseguir su potasio y evitar el sodio. También ahorrará dinero – ¡si se asume que usted utiliza su producto antes de que se eche a perder!

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Dejar detrás y muy lejos de alimentos salados

La dieta DASH también requiere la reducción del consumo de sal.

Esto significa que los pepinillos, kimchi, umeboshi, pescado seco, pescado ahumado, mostaza preparada, alcaparras y embutidos tienen que ser un gusto ocasional, no son una comida para todos los días.

Si usted no puede renunciar a sus kimchi o sus carnes frías, al menos asegúrese de obtener sus productos frescos ricos en potasio al día, para mantener los electrolitos más casi en equilibrio.

También ayuda a guardar lejos de su salero. Alimentos Sazone con Mrs. Dash mezcla de especias (los creadores de la señora Dash estaban en el negocio antes de que el estudio DASH, y la similitud de los nombres es sólo una coincidencia). No use sustitutos de la sal si estás tomando un inhibidor de la ECA o un bloqueador del receptor de la ECA para la hipertensión existente. Si usted no sabe si su medicamento se encuentra en estas clases, consulte a su farmacéutico. El uso de sustitutos de la sal de cloruro de potasio mientras esté tomando, ya sea un inhibidor de la ECA o un bloqueador del receptor de la ECA pueden causar un aumento peligroso de potasio en el torrente sanguíneo.

Pero tratar de reducir o eliminar por completo los alimentos salados. A ver si no hace una diferencia en la presión arterial.

¿Cuántos años más se puede esperar vivir si sigue el enfoque de DASH a su dieta? El simple hecho es que no se sabe muy bien.

Pero no es en absoluto inusual para caer 4 veces a 20 libras (2 a 9 kilos) de «peso del agua», evitando la sal y el consumo de alimentos ricos en potasio de la planta.

Simplemente no se vaya por la borda. Todavía es necesario consumir al menos un poco de sal para proporcionar a su cuerpo el sodio. Yendo totalmente fuera de su programa una vez a la semana no le hará daño (a menos que su médico le diga nunca, nunca comer sal). Y usted no tiene que comprar el contador de productos, ya sea. Hasta nueve porciones de frutas y verduras al día puede ayudar, pero los beneficios se detienen en nueve porciones por día.

Author: Equipo de redacción

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