Dieta de reflujo ácido: ¿el yogurt es un buen remedio de acidez estomacal?

By | noviembre 2, 2017

Su abuela puede haberle aconsejado usar el yogur como un remedio natural de la acidez estomacal, pero ¿el yogur trata el reflujo ácido o podría realmente hacer que su acidez empeore?

Dieta de reflujo ácido: ¿el yogurt es un buen remedio de acidez estomacal?

Dieta de reflujo ácido: ¿el yogurt es un buen remedio de acidez estomacal?

La acidez estomacal es un problema muy común, hasta un quinto de la población esta frecuentemente aquejada de reflujo ácido. Si usted es uno de ellos, no siempre puede tener antiácidos en la mano o puede estar preocupado por sus efectos secundarios a largo plazo.

Cuando usted es golpeado por otro ataque de reflujo ácido, puede llegar rápidamente a un poco de yogur para deshacerse de acidez de manera rápida y natural. El yogurt es un remedio popular para la acidez, después de todo y algo que su abuela, tía o Internet puede haberle enseñado.

¿Qué es el yogur, exactamente, y por qué puede ser utilizado como un remedio de acidez estomacal?

Esto es lo que sabemos acerca de las propiedades básicas del yogur:

  • Yogur, es un producto lácteo que se hace con más frecuencia con leche de vaca.
  • La fabricación de yogur requiere fermentación con las bacterias productoras de ácido láctico Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus. Otras cepas bacterianas probióticas también se añade a veces.
  • Los probióticos encontrados en el yogur benefician su salud en general, y su salud gastrointestinal en particular.
    A pesar de que el yogur suele «neutralizar» los ácidos del estómago que vuelven a su esófago cuando usted sufre de acidez estomacal, la gente tiende a pensar en el yogur como alcalino, el valor del pH del yogur es menos de 7. Esto lo hace ácido.
  • El yogur contiene una gran cantidad de nutrientes esenciales, incluyendo calcio, vitaminas B, fósforo, magnesio y potasio. También se fortalece a menudo con vitamina D.
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¿Es el yogur una buena manera de deshacerse de la acidez estomacal?

La investigación sobre la posibilidad de que el yogur actúe como un remedio de la acidez está sorprendentemente faltando, dado que es de hecho un remedio popular muy discutido.

La dieta de reflujo ácido recomendada generalmente a las personas con episodios frecuentes de acidez requiere evitar el chocolate, el café, el té, la menta, los alimentos grasos y picantes, los tomates y las bebidas alcohólicas. Su médico también le puede aconsejar que se mantenga alejado de los alimentos ácidos. Eso significa que los cítricos y una dieta de reflujo ácido no se combinan bien y que puede ser prudente evitar el vinagre también. Si usted tiene acidez estomacal frecuente, se le aconseja consumir comidas más pequeñas con más frecuencia, comer una dieta rica en fibra, e incluyen un montón de grasas poliinsaturadas y ácidos grasos omega-3 en su dieta.

¿Qué falta aquí? ¡Está bien! Si usted está considerando una dieta de reflujo ácido, estudios científicos no indican que debe mantenerse alejado del yogur o los lácteos en particular para el caso, ni para usarlo como un medio para deshacerse de la acidez estomacal. Puesto que el yogur es de hecho ácido, a pesar de la creencia popular, usted puede incluso considerarlo un alimento a permanecer lejos para deshacerse de la acidez rápida.

Sin embargo, se ha establecido que la leche baja en lactosa es mejor tolerada que la leche de vaca normal. Las personas que buscan evitar síntomas desagradables como diarrea, dolores de cabeza, dolor abdominal y sí, ardor de estómago, es mejor que beban leche baja en lactosa que la leche normal. Como el yogur contiene menos lactosa que la leche, es sin duda mejor consumir yogur que la leche de vaca, si está tratando de seguir una dieta de reflujo ácido.

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También sabemos que tomar probióticos reduce episodios de flatulencia, eructos, ruidos estomacales, dolor abdominal e hinchazón, y reflujo ácido en pacientes que han sido sometidos a cirugía de bypass gástrico. Esto puede significar que los probióticos, que se encuentran en el yogur, ayudan a reducir la acidez estomacal en la población general también, debido a que los probióticos producen enzimas que digieren los alimentos que no podemos, y a su vez promueven la salud gastrointestinal general.

Además, el yogur contiene grasas poliinsaturadas, que se han demostrado para ayudar a reducir los síntomas de reflujo ácido percibido en personas que sufren de ERGE, la forma crónica de reflujo ácido.

¿Dónde nos deja eso? ¿Es el yogur un remedio natural de la acidez o no?

No hay pruebas científicas concluyentes para probar que el yogur es un buen remedio de acidez natural, pero tampoco hay pruebas concluyentes para probar que el yogur es activamente malo para usted si sufre de episodios recurrentes de reflujo ácido.

En resumen, eso significa que no estamos en posición de aconsejarle que evite o consuma yogur, aquí en SaludConsultas.com.

Las personas con frecuentes episodios de acidez están generalmente aconsejados a consumir demasiados alimentos ácidos, lo que significa que usted debe evitar beber o comer yogur durante todo el día. El yogur sin duda es, sin embargo, una mejor opción que la leche de vaca.

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Ya que hay algunas pruebas de que los probióticos (que están presentes en el yogur) pueden ayudarle deshacerse de la acidez estomacal, usted querrá considerar tomar pastillas probióticas en lugar de consumir yogur, como una medida preventiva contra la acidez en lugar de como un remedio para deshacerse de la acidez rápida durante episodios agudos.

Author: Sara Ostrowe

Sara Ostrowe, es una fisióloga nutricionista y el ejercicio con una práctica asesoramiento nutricional privada para adolescentes y adultos. Desde el año 2000, Sara ha ayudado a personas con una amplia gama de necesidades de nutrición de mejorar su rendimiento deportivo, mejorar su salud física y mental , y hacer de comer y de comportamiento de ejercicio cambios positivos en la vida. Desde los atletas de élite, estudiantes universitarios, y los actores, a los profesionales que trabajan, adolescentes, modelos de moda, y las madres embarazadas, Sara ha ayudado a una amplia gama de personas a alcanzar sus metas de nutrición a corto y largo plazo. Ampliamente reconocida en el ámbito de la salud como una gran experta en nutrición.

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