Dieta para el reflujo ácido frente a otras dietas: una guía detallada

El reflujo ácido es un problema común. Cuando se agrava, puede provocar molestias graves y provocar ERGE. Aquí, el ácido estomacal o la bilis irritan el revestimiento interior del tubo de alimentación. Con respecto al tratamiento del reflujo ácido, las modificaciones en la dieta del reflujo ácido, cambiar los horarios de las comidas, reducir el consumo de alcohol y cafeína mientras se reduce el tabaquismo y la cafeína y, por supuesto, no excederse en los chocolates son estrategias clave para curar la condición.

Uno debe considerar una dieta de reflujo ácido para iniciar el viaje hacia un estilo de vida más saludable. Algunos dietistas lo aprueban de todo corazón. Sin embargo, también se debe recordar que la dieta del reflujo ácido se enfoca en reducir o eliminar los síntomas del reflujo ácido, como acidez estomacal, eructos, hinchazón o dolor de garganta. Por lo tanto, no se trata de una dieta que apueste por la pérdida de peso. Aún así, uno podría perder algunos kilos como una bendición porque resalta la importancia de los alimentos saludables con muchos nutrientes necesarios. 

Según la investigación , seguir un plan de dieta estricto es la mejor manera de curar el reflujo ácido. Según las pautas dietéticas del USDA, un patrón dietético saludable a largo plazo debe considerar la variedad, cantidad y densidad de nutrientes de los alimentos. Asegúrese de limitar sus calorías y disminuir su consumo de sodio. Cambie siempre a bebidas y alimentos más saludables. Todas estas pautas encajan perfectamente con la dieta del reflujo ácido. La ingesta de refrescos y café debe ser menor. Además, discutiremos la dieta de ayuda al reflujo frente a otras dietas.

Dieta para el reflujo ácido: una descripción general

La dieta del reflujo ácido es una dieta que ayuda a tratar la enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE), un trastorno crónico por reflujo ácido. La dieta también ayuda en el tratamiento de los síntomas asociados, como sensación de ardor, hinchazón y eructos. El esfínter esofágico, un tubo muscular que permite que la comida viaje al estómago y luego se cierra para evitar que regrese, normalmente protege al esófago del ácido estomacal. 

Si el esfínter se relaja, la comida puede empujar hacia arriba a través de la entrada suelta, lo que provoca reflujo ácido. Los alimentos que desencadenan la acidez estomacal relajan el esfínter esofágico y retrasan la digestión, lo que permite que los alimentos permanezcan en el estómago por más tiempo. La dieta Acid Reflux elimina alimentos como estos para que sea adecuada para personas con GERD y reflujo ácido.

Dieta para el reflujo ácido: ¿cómo se ve?

Comprende vegetales en varios colores como verde, rojo y naranja junto con frijoles y guisantes. Aceptar:

• Frutas enteras
• Granos: cereales integrales.
• Productos lácteos bajos en grasa: leche, yogur, queso, bebidas de soja
• Proteínas: Mariscos, carnes magras, legumbres, aves, frutos secos, semillas.

Di no a las grasas saturadas, grasas trans, azúcares añadidos y sodio. La dieta para el reflujo ácido se alinea bien con las recomendaciones, pero existen algunas diferencias. La dieta no requiere que nadie siga ninguna guía específica de calorías. En cambio, los requisitos de calorías deben ser según la edad, la altura, el peso, el nivel de actividad u otros factores. Por ejemplo, una persona que no hace nada de ejercicio tendrá un requerimiento calórico más bajo que alguien que levanta pesas diariamente o va al gimnasio con regularidad. 

Lleve al trabajo ensaladas verdes coloridas y saludables como complemento de la cena, un refrigerio independiente para integrar más alimentos alcalinos en su dieta, o tenga un pequeño recipiente de semillas en su escritorio para comer en pequeñas dosis. En el verano, reemplace su postre frito y grasoso con una nutritiva taza de yogur helado y fruta. Incluya un plato de legumbres o legumbres en su comida, como un daal tradicional o una ensalada de brotes moderna. 

Reemplace los alimentos fritos como puri, Shakarpara, Gujia y samosa con alternativas horneadas o fritas al aire. Puede seguir consumiendo encurtidos, pero en lugar de los encurtidos aceitosos convencionales, opte por encurtidos frescos o fermentados con una base de vinagre. Además, evite los alimentos que tienen muchas especias añadidas. Cuando prepare sus platos, use menos especias y evite los alimentos de la calle que probablemente estén hechos con ingredientes refinados y/o con muchas especias.

Dieta para el reflujo ácido frente a otras dietas

Siempre se puede comparar la dieta del reflujo ácido con otras dietas para decidir cuál se adapta mejor. Así que echemos un vistazo a algunas dietas que pueden estar en una escala de comparación con la dieta de reflujo ácido. 

Dieta mediterránea

Hay dos tipos de dietas mediterráneas. El verde es más saludable que el tradicional. Según los estudios, las personas que comieron más proteínas de origen vegetal con menos productos cárnicos y avícolas tuvieron mejores resultados de salud cardiovascular y metabólica.

Una investigación incluyó a 294 personas con obesidad moderada y un IMC de 31. Formaban parte de tres grupos dietéticos. El primer grupo siguió pautas básicas para una dieta saludable y aumento de la actividad física. El segundo grupo siguió otra dieta tradicional restringida en calorías. (Mediterráneo). (Además, el menú comprende carbohidratos simples, una dieta rica en vegetales y un mínimo de aves y pescado). La carne roja estaba estrictamente prohibida. El tercer grupo recibió las mismas instrucciones que los otros dos grupos pero añadió 3-4 tazas de té verde + nueces (28 gramos). También incluyeron una forma rica en proteínas de la planta acuática lenteja de agua en su dieta diaria. (Cubos congelados (100gms) de cepa Mankai cultivada). Esta lenteja de agua era su sustituto a base de plantas para la proteína animal. 

Como resultado de una menor ingesta de carne y un aumento de los alimentos ricos en proteínas de origen vegetal, los pacientes experimentaron un estado cardiometabólico mejorado. 

Sustentabilidad

Ambas dietas son sostenibles porque siguen la regla simple de cambiar a hábitos alimenticios más saludables que pronto los ayudarán a convertirse en una persona más en forma. Además, ambas dietas son tales que satisfacen los antojos individuales mientras te mantienen saciado. La dieta del reflujo ácido puede ser desalentadora ya que elimina muchos alimentos de su dieta. Aún así, comenzará a disfrutarlo tan pronto como encuentre un grupo de alimentos que funcione perfectamente para usted. 

Nunca te sentirás insatisfecho con la dieta mediterránea, ya que comerás toneladas de alimentos deliciosos. Por ejemplo, un pollo salteado con tomate, calabacín y champiñones servido con pasta primavera y espárragos. 

La dieta mediterránea es más sostenible porque tiene en cuenta tu estilo de vida además de comer. Por ejemplo, ¿cuánta actividad física incluye en toda su rutina?  

Costo

La dieta mediterránea puede costar algunos dólares extra, especialmente si uno elige alimentos orgánicos. Además, el aceite de oliva y el pescado son inclusiones costosas en la dieta. Las técnicas de compra inteligentes son la clave para mantener los costos bajos. La dieta del reflujo ácido se inclina más hacia la frescura de los productos y la proteína magra, pero debes saber cómo, cuándo y dónde comprar. Además, se ha descubierto que la dieta mediterránea ayuda a perder peso, incluso con alimentos ricos en calorías como el aceite de oliva y las nueces. 

Dieta tablero

DASH aquí significa Enfoques dietéticos para detener la hipertensión. Esta dieta la siguen aquellos que quieren mantener la salud de su corazón reduciendo o manteniendo su presión arterial. El plan de dieta DASH puede acercarse a una dieta mediterránea. Aún así, en esta dieta en particular, el objetivo final es reducir la ingesta de sodio a solo unos 1500 gramos por día. Una dieta equilibrada al lado también es crucial. 

Cuando uno sigue los pasos de una dieta DASH, debe tener en cuenta la reducción de la ingesta de grasas trans saturadas y el contenido de sodio. Además, la ingesta de nutrientes y minerales aumenta cuando la comida se sazona con hierbas, especias y la menor cantidad de sal. Según la investigación , la dieta DASH ocupa el tercer lugar en la «Lista de las mejores dietas» de US News and World Report. 

Sustentabilidad

En el caso de la dieta DASH, necesitamos hacer pequeños cambios con el tiempo. Por ejemplo, puede agregar una sola porción de verduras al plato y reemplazar la bolsa de papas fritas con nueces mixtas. En el caso de una dieta para el reflujo ácido, hacer cambios es tan repentino que no suele durar más de unas pocas semanas. Por lo tanto, la presión para sostenerlo es mayor. Los síntomas del reflujo ácido pueden disminuir, pero ciertos grupos de alimentos pueden desencadenarlo nuevamente. Hacer una lista de los alimentos que causan molestias es una forma inteligente de evitar la recurrencia del reflujo ácido, que también lo ayudará a diseñar inteligentemente un plan de menú contra la ERGE.

Costo

Esta dieta tiene un costo relativamente bajo. Comprende cereales integrales económicos y frutas y verduras frescas. Sin embargo, si opta por múltiples variedades de pescado en la dieta DASH, es posible que gaste más dinero de lo habitual. Al igual que la dieta del reflujo ácido, señala que las plantas producen más proteínas que las animales. El costo es mayor en el caso de los productos orgánicos. Según un estudio de 2016 , la dieta DASH ha sido una buena defensora de la pérdida de peso. Cuando se controlan las calorías, una dieta tan buena como DASH da un excelente resultado. 

Dieta flexitariana

La palabra flexitariano se compone de dos palabras, es decir, vegetariano y flexible. Las personas que siguen esta dieta consumen principalmente plantas con una pizca de pescado, aves y carne. Se vuelve difícil para las personas seguir esta dieta ya que es completamente vegetariana. Pero los beneficios para la salud son más numerosos con los beneficios adicionales de la proteína de la carne. Según los estudios , la dieta flexitariana ayuda a perder peso, mejora la salud metabólica y previene la diabetes. 

Sustentabilidad

Esta dieta es una de las favoritas entre muchas personas, ya que es sostenible durante períodos prolongados y permite a las personas disfrutar de varios antojos. Entonces, uno puede comer dietas basadas en plantas durante toda la semana y luego comer una hamburguesa mientras sale con amigos. Ayuda a las personas que sufren de trastornos alimentarios y, por lo tanto, esta dieta la hace fundamental para ayudar a las personas a sentirse menos culpables por comer fuera de vez en cuando. 

En el caso de la dieta para el reflujo ácido, no se restringe ninguno de los alimentos siempre que no desencadenen los síntomas. Puedes hacerlo bien con ambas dietas si las sigues con el estado de ánimo adecuado. 

Costo

Incluso esta dieta no quema un agujero en su bolsillo. Los productos frescos y los cereales son comparativamente más baratos que la carne. Por lo tanto, uno podría gastar menos dinero si se limita a consumir menos carne. Sin embargo, las dietas flexitarianas y de reflujo ácido mantienen los costosos alimentos exóticos fuera de su lista. 

Los resultados de salud

Esta dieta fue diseñada para concienciar a las personas sobre las ventajas del vegetarianismo, que trae consigo un menor riesgo de infartos y diabetes. Entonces, naturalmente, la presión arterial también se mantiene bajo control, junto con un cuerpo más delgado cuando se trata de esta dieta. 

Dieta MIND

Si hablamos de la dieta MIND, se encuentra entre la dieta mediterránea y la dieta DASH. Ayuda en el deterioro cognitivo y degrada el desarrollo de la enfermedad de Alzheimer. Se observará que la dieta involucra varios grupos de alimentos para el cerebro. Se compone de verduras de hoja verde, pescado graso, frutos secos y aceite de oliva. Es una dieta sostenible y agradable. Además, contiene muchos antioxidantes que no permiten que el estrés oxidativo tenga una oportunidad. 

Dieta cetogénica

Nutrición General

La Dieta Mediterránea generalmente se considera una dieta con un mayor contenido de grasas debido al alto consumo de aceite de oliva y nueces como parte del plan de dieta. Pero la dieta cetogénica comprende alrededor del 75 % de grasa y restringe los carbohidratos como los cereales integrales, las legumbres y las frutas. Entonces, naturalmente, esto comienza a afectar las necesidades nutricionales de una persona normal. 

Beneficios de la salud

Lo mejor de las dietas cetogénicas es que están bien equipadas para tratar problemas como la epilepsia. Pero las personas con diabetes tipo 1 o las que están embarazadas deben pensarlo dos veces antes de comenzar una dieta cetogénica. Según los estudios, a veces podría provocar problemas de salud adversos o causar enfermedades vasculares. 

Sustentabilidad

Es una gran tarea seguir la dieta cetogénica a largo plazo, ya que es bastante restrictiva, a diferencia de la dieta mediterránea tranquila. 

Pérdida de peso

Si hablamos de una dieta cetogénica, siempre ha contribuido a la pérdida de peso. Según una investigación , las personas que siguieron una dieta cetogénica perdieron cuatro kilos de más en comparación con las que siguieron una dieta baja en grasas. 

Conclusión

Uno debe ser consciente de lo que come, pero nunca pensar demasiado en sus comidas. Uno puede mejorar regularmente el nivel de proteínas y polifenoles de origen vegetal en su dieta. Son los cereales integrales como el trigo y el centeno, además de los condimentos, las frutas, las verduras, las nueces y las semillas, los que tienen un impacto positivo en la salud cardiovascular y metabólica. También se pueden preferir algas verdeazuladas no tóxicas, levadura nutricional, espirulina, frijoles y lentejas en la dieta. Es crucial mantener los componentes básicos de todas las células y ayudar en el mantenimiento de los músculos, mientras actúa como fuente de energía. 

Uno puede imaginar cómo se supone que debe ser su comida en el caso de tales dietas que consisten en hummus, pita y falafel más verduras asadas con quinua. Las personas son los mejores jueces de sí mismos en cuanto a qué dieta les conviene y qué dieta deben seguir. La dieta de reflujo ácido puede funcionar para uno, mientras que la dieta mediterránea puede hacer maravillas para otro. Manténgase seguro y saludable mientras descubre lo que funciona para usted. 

Preguntas frecuentes (FAQ)

P. ¿Hay alguna dieta especial para personas con reflujo ácido?

R. No existe una dieta especial, pero ciertas dietas pueden reducir las molestias. Además, usar métodos de preparación más saludables como escalfar, hervir y asar a la parrilla en lugar de freír puede ayudar a aliviar el reflujo ácido.

P. ¿El reflujo ácido es causado por una mala alimentación?

R. El reflujo ácido puede ocurrir debido a varias razones, como presión intraabdominal, comer en exceso, obesidad, levantar objetos pesados ​​o tos crónica. También ocurre cuando te acuestas inmediatamente después de comidas copiosas. 

P. ¿Puede un cambio en su dieta detener el reflujo ácido?

R. Para las personas que sufren de síntomas leves, los simples cambios en la dieta y el estilo de vida aliviarán el reflujo ácido. Pero no hay mucha investigación que demuestre lo mismo. Sin embargo, debe seguir un plan de alimentación basado en una variedad saludable de alimentos. Debe contener frutas y verduras, fuentes de proteínas magras, carbohidratos complejos y grasas saludables para tratar de evitar el reflujo ácido.

P. ¿La dieta mediterránea es buena para el reflujo ácido?

R. La dieta mediterránea es buena para el reflujo ácido porque elimina la necesidad de medicamentos para el reflujo ácido. Además, los beneficios que proporciona la dieta son los mismos. Los adultos que siguen una dieta mediterránea también se ven menos afectados por la enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE) que aquellos que siguen una dieta más occidental. 

P. ¿El pan ayuda al reflujo ácido?

R. El pan integral es una buena fuente de fibra y ayuda a absorber el ácido estomacal. Por lo tanto, detener los síntomas del reflujo ácido. Un estudio de 2018 también demuestra que el contenido de fibra presente en el pan integral tiene una relación inversa con los síntomas del reflujo ácido

P. ¿Cuál es un buen desayuno para el reflujo ácido?

R. Pruebe granos enteros de fibra, ya que lo mantendrá lleno, como la avena, que puede ayudar a evitar el reflujo ácido. Además, los huevos duros o pasados ​​por agua y una taza de té de jengibre para el desayuno pueden ser buenos para el reflujo ácido. 

P. ¿Por qué de repente desarrollé reflujo ácido?

R. Algunas razones pueden deberse a que comió una comida muy abundante o comió una muy picante. Además, acostarse inmediatamente después de una comida puede agravar el reflujo ácido.

P. ¿Por qué tengo reflujo ácido todos los días?

R. Podría deberse al estrés regular, la ansiedad, las malas elecciones de estilo de vida o una dieta poco saludable. El sobrepeso y la obesidad también contribuyen al reflujo ácido diario. Sin embargo, supongamos que usted es alguien que come bocadillos regularmente cerca de la hora de acostarse y come ciertos alimentos, como cítricos, tomate, chocolate, menta, ajo, cebollas o alimentos picantes o grasosos todos los días. Experimentará reflujo ácido con más regularidad.

P. ¿Por qué tuve ERGE de repente?

R. Podría ocurrir repentinamente debido a levantar objetos pesados ​​de forma crónica, tos, problemas de peso y otros problemas relacionados con el estilo de vida. También puede tener reflujo ácido repentinamente después de una comida pesada y luego acostarse boca arriba o doblarse por la cintura. 

P. ¿Es bueno el ayuno intermitente si tiene ERGE?

R. El ayuno intermitente puede ayudar a reducir los síntomas de la ERGE, ya que conduce indirectamente a la pérdida de peso. Tener sobrepeso y obesidad es una de las razones clave que causan la ERGE en las personas, y tratarlas con ayuno puede resultar en una reducción del reflujo ácido.