El conteo de calorías

Toda la comida tiene un valor energético conjunto que determina la cantidad de energía que nos puede dar una vez consumido. Cuánta energía que necesita para funcionar se determina en parte por su sexo y edad, pero sobre todo está determinado por su estilo de vida. El más activo de su estilo de vida es la más alta de sus necesidades de energía van a ser.

conteo de calorías

El conteo de calorías

La energía todos los alimentos contienen normalmente se mide en calorías (con una gran C), que es la abreviatura de kilocalorías. 1 Kilocaloría = 1000 calorías (pequeña c) = 1 caloría (big C).

¿Qué es una caloría?

Es una medida de la energía. Una caloría es la cantidad de energía que se necesita para calentar un kilogramo de agua 1 ° C a nivel del mar. El término fue utilizado originalmente en la ingeniería y la física, pero finalmente emigró a la nutrición.

¿Cómo se calculan las calorías?

La forma actual de cálculo de calorías en los alimentos utiliza el sistema de Atwater donde el valor calorífico se calcula directamente añadiendo el contenido total de calorías de cada uno de los ingredientes en el alimento (proteínas, carbohidratos, grasas y alcohol) menos la fibra componente que se restará de los hidratos de carbono antes de las calorías que contienen se calculan.

Una persona promedio en un día promedio necesitará aproximadamente 2.000 calorías para vivir y funcionar. Una persona con un estilo de vida activo necesitará mucho más y alguien que busca reducir su peso debe apuntar a un déficit de calorías que consumen menos de la cantidad requerida con el fin de profundizar en las reservas naturales de energía del cuerpo – las células de grasa.

Aunque el conteo de calorías puede ser muy útil si desea mantenerse el registro de entrada-hay algunas cosas que debemos tener en cuenta cuando se cuenten.

El efecto térmico de los alimentos

No había comida obtiene a través del cuerpo sin ser procesado y transformación requiere energía que resta de la comida en sí. En promedio, cerca del 10% del valor de la energía total consumida se utilizará con el fin de metabolizar, pero diferentes tipos de comida se elabora de manera diferente debido a la diferente estructura celular y usar hasta más (o menos) del total. La lista a continuación le da una idea del porcentaje de la ingesta de un alimento que se dedica a procesar plenamente:

Proteína: 20% a 35% de la energía consumida
Hidratos de carbono: 5% a 15% de la energía consumida
Grasas: a lo sumo 5% a 15% de la energía consumida

Por eso, cuando el conteo de calorías permiten a ti mismo un margen de error. Hay una gran cantidad de variables que intervienen en la etapa de procesamiento para evitar que sea una ciencia exacta.

Liberación de energía

La proteína cárnica siendo en su mayoría, por ejemplo, tiene una estructura celular compleja que tiene una gran cantidad de procesamiento para descomponer y requiere un buen montón de energía para digerir. Así que una vez un filete se ha comido y digerido en un día “medio” para una persona “promedio”, el número neto de calorías que realmente le da será más o menos 30% menos de lo que la carne contiene antes de comerlo. Por cada 100 calorías sólo aproximadamente 70 estará disponible. Y no de inmediato, tampoco.

No toda la energía está disponible para nosotros enseguida después de comer, porque la proteína toma más tiempo para digerir la energía se libera más lentamente que nos mantiene lleno por más tiempo. Los carbohidratos, por otro lado, está la fuente preferida de energía del cuerpo se digieren más rápido perdiendo muy poco de sí mismos en el proceso y que liberan energía instantánea a utilizar de inmediato, por lo que nos gusta comer una barra de chocolate.

Por desgracia, cuando no hay necesidad de gasto de energía, esa energía está reservado para su uso posterior … así que va directamente a las células de grasa. Toda la energía que no se desperdicia es mantenido por el cuerpo, no importa donde esa energía proviene de – proteínas, carbohidratos o grasa. Debido a que toma más tiempo para digerir la proteína y la energía se libera más lento también es más fácil de manejar y utilizar durante todo el día y menos de que se mantiene para más adelante.

Es por eso que es más preferible comer la mitad de un filete con el poder calorífico de una barra de chocolate en lugar de una barra de chocolate real. A pesar de ser igual en valor calórico los dos artículos están lejos de ser iguales. La carne se mantendrá lleno por un tiempo dónde está usted todavía tendrá hambre 20 minutos después de comer la barra de chocolate.

Alimentos integrales Vs Alimentos Procesados ​​

La cosa más difícil es para procesar el tiempo que va a tomar para ser utilizado en su totalidad por el cuerpo y la más energía será utilizada en el proceso, pero que no se refleja en los valores de calorías antes de comerlo. Todo un sándwich de queso cheddar de grano, por ejemplo, tendrá el mismo valor calórico como un blanco sándwich a base de pan con queso procesado pero el primero, aparte de ser más nutritivo, requerirá más energía y tiempo para la digestión debido a la complejidad de la de grano entero y que entregará sólo la mitad del valor inicial calorífico al cuerpo. Un pan blanco, sándwich de queso procesado por otro lado no le costará el mismo número de calorías para procesar lo que tendrá mucho más sobra energía para quemar. La diferencia aquí es significativo.

Los dos sándwiches podría ser como ellos tienen las mismas calorías pero no son lo mismo. El algo menos procesado es el más difícil que nuestro cuerpo necesita para trabajar con el fin de metabolizar lo que significa más de la misma se utiliza en el proceso que nos deja con menos calorías de sobra, después.

Alimentos y números

No es tan sencillo como matemáticas básicas pero aún así es muy útil conocer el valor inicial de su comida al menos por el amor de referencia. A pesar de que todavía hay un gran margen de error cuando se trata de añadir cosas realmente los fundamentos de la misma funcionará si su objetivo final es la pérdida de peso. Alguien seguir una dieta de 1500 calorías va a perder peso, simplemente porque son propensos a consumir mucho menos de 1500 calorías, creando aún más calórico déficit forzando su cuerpo a recurrir a sus reservas de grasa para obtener energía. Las principales obras pero no se calcula como precisamente como uno quisiera. Contar calorías es un juego de azar, y es completamente falla cuando su objetivo es aumentar de peso – es por eso que come más calorías en general, no es una solución para alguien que está tratando de poner el peso en.

Convertir los alimentos en números no es para todo el mundo tampoco. Es puede ser estresante y puede tomar la alegría de cada comida. El mismo efecto se puede lograr con comer consciente y control de la porción. Hay una razón vamos a por los alimentos enteros saludables y pegamos a los patrones de alimentación de alto valor proteico – porque nadie disfruta de la miseria y ciertamente nadie puede atenerse a ella a largo plazo. La mayor cantidad de proteínas que tiene en su dieta la más completa que se sentirá y menos probable es que para picar así que aunque los alimentos ricos en proteínas son altos en calorías de valor los elementos de menú que es los que realmente debe ir para

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